Ideia deliciosa de batata recheada pra fazer no almoço ou jantar!

Comecei lavando bem 6 batatas com casca, removendo qualquer parte machucada. Com as batatas deitadas, fiz cortes até a metade delas, no sentido horizontal, criando aberturas para o recheio. Temperei com alho amassado, um pouquinho de sal, pimenta-do-reino e páprica picante. Pincelei azeite no fundo de uma travessa, acomodei as batatas e pincelei mais azeite por cima. Cobri com papel-alumínio e levei ao forno por 30 minutos. Depois, retirei o papel e deixei assar por mais 20 minutos, até ficarem douradinhas e com uma casquinha crocante por fora.

Enquanto as batatas estavam no forno, preparei fatias bem fininhas de calabresa. Dourei rapidamente numa frigideira quente, só o suficiente pra soltar um pouco da gordura e deixar crocante. Em seguida, coloquei as fatias sobre papel toalha pra ficarem bem sequinhas. Depois, recheei cada batata, colocando as chips de calabresa nas aberturas que fiz antes. O contraste da batata macia com a calabresa crocante ficou sensacional!

Se quiser dar um toque a mais, você pode finalizar com um fio de requeijão cremoso ou um pouquinho de queijo ralado por cima das batatas antes de servir. Vai derreter com o calor e trazer ainda mais sabor. Outra opção é salpicar cheiro-verde ou cebolinha fresca picada na hora, pra dar aquele frescor.

Essa receita também é super versátil: dá pra variar o recheio com frango desfiado temperadinho, carne moída, legumes grelhados ou até cogumelos refogados com alho. É uma base simples, mas que aceita muitas combinações, dependendo do que você tiver em casa.

Servida com uma saladinha verde ou um arroz soltinho, essa batata recheada vira uma refeição completa, prática e deliciosa! Ideal praqueles dias em que a gente quer algo diferente sem complicar muito na cozinha.

Biscoitos de Laranja: Deliciosos, Práticos e Econômicos!

Esses biscoitos de laranja são uma verdadeira delícia! Além de super fáceis de preparar, eles têm um sabor irresistível e são econômicos, perfeitos para um lanche ou sobremesa. Veja como fazer:

Ingredientes:

• 300 g de farinha

• 1 pitada de sal

• ½ colher (chá) de fermento químico (tipo Royal)

• 1 colher (chá) de açúcar de baunilha ou essência

• 100 g de manteiga em temperatura ambiente

• 150 g de iogurte natural

• 1 ovo

• 2 laranjas grandes

• 100 g de açúcar

• 2 colheres (sopa) de amido de milho (tipo Maizena)

Modo de Preparo:

1. Prepare a Massa:

   • Em uma tigela, peneire a farinha, o sal e o fermento.

   • Adicione a manteiga em pedaços e misture até formar uma farofa grossa.

   • Bata o ovo e adicione à mistura. Em seguida, acrescente o iogurte e o açúcar de baunilha.

   • Misture até obter uma massa homogênea que não grude mais nas mãos e nas paredes da tigela.

   • Cubra a tigela com filme plástico e deixe a massa descansar por 30 minutos.

2. Prepare o Creme de Laranja:

   • Rale a casca de uma das laranjas.

   • Descasque ambas as laranjas e corte-as em pedaços pequenos, removendo as sementes.

   • Bata os pedaços de laranja com um mixer ou processador até formar um purê.

   • Adicione a casca ralada, o açúcar e o amido de milho ao purê e misture bem.

   • Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente até o creme engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar.

3. Modele os Biscoitos:

   • Divida a massa em 4 partes iguais. Faça bolinhas com cada parte e abra-as em camadas finas.

   • Corte cada camada em 8 pedaços no formato de triângulos.

   • Coloque uma colher do creme resfriado na base de cada triângulo e enrole, formando os biscoitos.

4. Asse os Biscoitos:

   • Coloque os biscoitos em uma forma forrada com papel manteiga.

   • Asse em forno preaquecido a 180°C por 30 a 35 minutos ou até que fiquem dourados.

5. Finalização:

   • Retire do forno e, enquanto ainda estiverem quentes, polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Prontinho! Agora é só servir e aproveitar esses deliciosos biscoitos de laranja que derretem na boca. Uma receita simples e saborosa para agradar a todos!

Torta Salgada Versátil e Nutritiva

Esta torta salgada é uma excelente opção para quem busca uma refeição saudável e fácil de preparar. Sem farinha de trigo, é uma alternativa leve e nutritiva, perfeita para qualquer refeição do dia, seja no café da manhã, almoço ou lanche da tarde. E o melhor: você pode adaptar a receita com legumes, verduras e outros ingredientes de sua preferência, tornando-a ainda mais saudável.

Ingredientes:

• 4 ovos

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• 200 g de creme de leite ou iogurte natural

• 200 g de farinha de aveia

• 1 colher (sopa) de fermento químico para bolo (Royal)

• 100 g de queijo fresco ralado

• 100 g de presunto, peito de peru ou calabresa picados (ou legumes de sua preferência)

• Cebolinha verde picada a gosto

• Folhas de espinafre picadas a gosto (opcional)

• Mix de sementes para decorar (semente de abóbora, girassol, linhaça)

Modo de Preparo:

1. Bata os Ovos:

   • Em uma tigela, coloque os ovos, tempere com sal e pimenta e bata com a batedeira até obter uma consistência espumosa.

2. Adicione o Creme de Leite/Iogurte:

   • Adicione o creme de leite (ou iogurte natural) e bata novamente para misturar bem.

3. Misture os Secos:

   • Peneire a farinha de aveia com o fermento e incorpore à mistura de ovos, mexendo até obter uma massa lisa e homogênea.

4. Adicione os Ingredientes Extras:

   • Adicione o queijo ralado, o presunto (ou legumes), a cebolinha verde e o espinafre (se usar). Misture tudo até os ingredientes estarem bem incorporados.

5. Prepare para Assar:

   • Despeje a mistura em uma forma untada, alisando a superfície. Distribua um punhado de sementes por cima da torta.

6. Asse:

   • Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos, ou até que esteja dourada e firme ao toque.

7. Finalização:

   • Após assar, deixe a torta esfriar, desenforme e sirva!

Dicas de Variedades:

• Legumes: Use abobrinha ralada, cenoura ou brócolis cozidos.

• Queijos: Experimente ricota ou queijo cottage para uma versão mais leve.

• Temperos: Acrescente ervas frescas como orégano, tomilho ou manjericão para mais sabor.

Essa torta salgada versátil é uma ótima maneira de incluir mais nutrientes em sua alimentação de forma prática e deliciosa. Aproveite a receita para diversificar seu cardápio de maneira saudável!

Pizza Leve Nuvem: Deliciosa e Sem Farinha!

Se você procura uma opção de pizza que seja leve, saborosa e sem farinha, esta é a receita perfeita para você! A Pizza Leve Nuvem é uma maneira deliciosa de saborear uma pizza tradicional, mas sem as calorias extras. Vamos ao passo a passo!

Ingredientes:

• 1 ovo

• 50g de iogurte natural

• Manjericão fresco (basilico)

• Sal e pimenta a gosto

• Especiarias de sua preferência

• 50ml de clara de ovo

• 1 colher de chá de queijo parmesão ralado

• 2 fatias de mozzarella light

• 50ml de molho de tomate

• 1 colher de chá de fermento em pó

Modo de Preparo:

1. Preparação Inicial:

   • Separe as claras das gemas, colocando-as em duas tigelas diferentes. Bata as claras em neve até que fiquem firmes.

2. Mistura do Iogurte:

   • Na tigela com a gema, adicione o iogurte e misture bem até que fique uma mistura homogênea.

3. Adição de Temperos:

   • Incorpore o sal, fermento, pimenta e as especiarias de sua escolha à mistura de gema e iogurte. Mexa até ficar bem combinado.

4. Combinação das Misturas:

   • Com cuidado, adicione a mistura de gema à tigela com as claras em neve. Misture delicadamente para não perder a aeração da massa.

5. Montagem da Pizza:

   • Divida a massa obtida em duas partes iguais. Coloque a primeira metade em uma assadeira forrada com papel manteiga, moldando-a em formato circular.

   • Asse em forno preaquecido a 150°C por 2 minutos.

6. Adição do Queijo:

   • Retire a base da pizza do forno e espalhe o queijo parmesão ralado por cima.

7. Segunda Camada de Massa:

   • Cubra com a segunda metade da massa e leve ao forno por mais 10 minutos, ainda a 150°C.

8. Finalização:

   • Após assar, retire a pizza do forno e adicione o molho de tomate e as fatias de mozzarella light. Retorne ao forno até que o queijo esteja completamente derretido.

9. Toque Final:

   • Retire a pizza do forno e finalize com folhas de manjericão fresco.

Dicas:

• Use especiarias como orégano, alho em pó ou pimenta calabresa para dar um toque especial à massa.

• Você pode adicionar outros ingredientes ao topo, como legumes grelhados ou peito de frango desfiado.

Esta Pizza Leve Nuvem é perfeita para quem deseja comer pizza sem culpa, mantendo a leveza e o sabor de uma refeição saudável. Aproveite!

Receita de Bolo Salgado de Batata com Presunto e Queijo

Esse bolo salgado é super fácil de preparar e fica incrivelmente fofinho e saboroso! A batata na massa garante que o bolo se mantenha úmido por mais tempo, e o recheio de presunto e queijo deixa o sabor irresistível. Perfeito para lanches, piqueniques ou até mesmo como uma opção em ocasiões especiais. Vamos aprender?

Ingredientes:

• 3 ovos

• 1 colher (sopa) de açúcar

• 2 colheres (chá) de sal

• 1 batata inglesa grande cozida

• 1 xícara de leite

• 1/2 xícara de óleo vegetal

• 2 ½ xícaras de farinha de trigo

• 1 colher (sopa) de fermento químico (tipo Royal)

• 200g de presunto picado (ou peito de peru)

• 100g de queijo mussarela ou parmesão picado

• Salsinha e cebolinha a gosto

• Manteiga ou margarina para finalizar

Modo de Preparo:

1. Bater os ingredientes no liquidificador:

   • No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o sal, a batata cozida, o leite e o óleo. Bata por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea.

2. Adicionar os ingredientes secos:

   • Transfira a mistura para uma tigela. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem após cada adição. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.

3. Adicionar o recheio:

   • Misture o presunto picado, o queijo mussarela (ou parmesão) e a salsinha e cebolinha a gosto.

4. Assar o bolo:

   • Despeje a massa em uma forma untada com óleo e nivele com uma espátula para ficar uniforme.

   • Asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 40 minutos. Se o bolo estiver claro no final do tempo, aumente a temperatura para 250°C por mais 5 minutos ou utilize o dourador do forno.

5. Finalizar e servir:

   • Assim que retirar o bolo do forno, passe manteiga ou margarina por cima para facilitar a remoção da forma. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar.

Dicas:

• Queijo parmesão: Se usar queijo parmesão, como ele é mais salgado, diminua a quantidade de sal na massa.

• Conservação: Se sobrar bolo, você pode congelar as sobras e aquecer as fatias em uma frigideira com manteiga ou margarina. Elas ficarão crocantes e deliciosas!

Agora é só aproveitar esse bolo salgado maravilhoso!