Bolo de laranja úmido com glacê doce: minha tia disse para eu experimentar e realmente é maravilhoso
Este pudim de laranja é a combinação perfeita de sabor cítrico, textura macia e um leve toque de doçura. Fácil
Perna de porco ao molho de abacaxi: esse sabor tropical que deixa qualquer um lambendo o prato
Esta receita de perna de porco ao molho de abacaxi é perfeita para ocasiões especiais. Combinando a suculência da carne de porco com o sabor agridoce do abacaxi, este prato promete encantar todos à mesa.
Ingredientes
Para a Perna de Porco
- 1 perna de porco (cerca de 2-3 kg)
- 1 lata de abacaxi em fatias (com o suco)
- 1 cebola grande, cortada em fatias
- 4 dentes de alho, picados
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
- 1 xícara de caldo de galinha
- 1/4 xícara de molho de soja
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de chá de gengibre fresco ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
Modo de Preparo
1. Preparar e Selar a Carne
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
- Tempere a perna de porco com sal e pimenta.
- Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite em fogo médio-alto.
- Doure a perna de porco por todos os lados, cerca de 5 minutos de cada lado.
2. Preparar o Molho
- No liquidificador, coloque o suco do abacaxi, a cebola, o alho, o pimentão, o caldo de galinha, o molho de soja, o vinagre de maçã, o mel e o gengibre.
- Bata até obter um molho homogêneo.
3. Montar e Assar
- Transfira a perna de porco dourada para uma assadeira.
- Despeje o molho de abacaxi sobre a carne e distribua as fatias de abacaxi ao redor.
- Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno.
4. Assar e Regar
- Asse por aproximadamente 3 horas, ou até que a carne esteja macia e cozida.
- Durante o cozimento, vire a perna de porco e regue-a com o molho a cada 30-40 minutos para mantê-la suculenta.
5. Finalizar e Servir
- Retire a perna de porco do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.
- Sirva quente, regando as fatias com o molho e decorando com as fatias de abacaxi.
Sugestão de Acompanhamento:
Combine com arroz branco, purê de batatas ou legumes grelhados para uma refeição completa e deliciosa.
Este prato é perfeito para impressionar em um almoço de domingo ou celebrações especiais. Bom apetite!
Gelatina em mosaico: é uma das sobremesas favoritas, para a ceia de Natal
A gelatina de mosaico é uma sobremesa visualmente deslumbrante e cheia de sabor. Com cubos coloridos em uma base cremosa, ela é perfeita para encantar em festas ou alegrar um momento especial em família.
Ingredientes
Para as Gelatinas Coloridas
- 1 pacote de gelatina de morango (ou outro sabor) – 85 g
- 1 pacote de gelatina de limão (ou outro sabor) – 85 g
- 1 pacote de gelatina de uva (ou outro sabor) – 85 g
- 1 pacote de gelatina de abacaxi (ou outro sabor) – 85 g
- Água (conforme instruções dos pacotes de gelatina)
Para a Mistura de Leite
- 1 lata de leite condensado (397 g)
- 1 lata de leite evaporado (354 ml)
- 1 xícara de leite integral
- 2 pacotes de gelatina sem sabor (14 g no total)
- 1/2 xícara de água para dissolver a gelatina sem sabor
Modo de Preparo
1. Preparar as Gelatinas Coloridas
- Dissolva cada sabor de gelatina em água quente, conforme as instruções da embalagem.
- Coloque cada gelatina em recipientes separados e leve à geladeira por 3-4 horas ou até firmar completamente.
- Corte as gelatinas firmes em cubos pequenos (aproximadamente 1 cm).
2. Preparar o Molde
- Disponha os cubos de gelatina colorida uniformemente em um molde grande, como um molde de rosca ou silicone.
3. Preparar a Mistura de Leite
- Hidrate a gelatina sem sabor com 1/2 xícara de água fria e deixe descansar por 5 minutos.
- Aqueça a gelatina hidratada no micro-ondas ou banho-maria por 15-20 segundos, até dissolver completamente (sem ferver).
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite evaporado e o leite integral. Acrescente a gelatina sem sabor dissolvida e misture até obter um líquido homogêneo.
4. Montar e Refrigerar
- Despeje cuidadosamente a mistura de leite sobre os cubos de gelatina no molde, garantindo uma boa distribuição.
- Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até a sobremesa estar bem firme.
5. Desenformar e Servir
- Para desenformar, passe uma faca ao redor das bordas do molde. Se necessário, mergulhe a base do molde em água morna por alguns segundos.
- Vire o molde sobre um prato e desenforme com cuidado.
- Corte em fatias e sirva essa sobremesa colorida e refrescante.
Dica: Experimente com outros sabores de gelatina para criar combinações únicas! Essa sobremesa é um sucesso garantido.
Bolinho de chuva: a receita especial que a minha avó me ensinou, ficam sequinhos e fofinhos
Os bolinhos de chuva são um clássico que trazem aconchego e lembranças de infância. Com uma receita prática e poucos ingredientes, é fácil preparar essas delícias para acompanhar um café ou chá da tarde.
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de açúcar
Modo de Preparo
1. Preparar a Massa
- Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
2. Aquecer o Óleo
- Aqueça uma panela com bastante óleo em fogo médio. Certifique-se de que o óleo está quente antes de começar a fritar.
3. Modelar os Bolinhos
- Com o auxílio de uma colher, pegue pequenas porções da massa e despeje cuidadosamente no óleo quente.
4. Fritar os Bolinhos
- Deixe os bolinhos fritarem até que comecem a inchar. Vire-os com uma escumadeira e frite até ficarem dourados por igual.
5. Finalizar
- Retire os bolinhos e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- Finalize polvilhando açúcar e canela a gosto.
Agora é só servir e aproveitar! Esses bolinhos são perfeitos para compartilhar e adoçar o dia.
Bolo de laranja úmido com glacê doce: minha tia disse para eu experimentar e realmente é maravilhoso
Este pudim de laranja é a combinação perfeita de sabor cítrico, textura macia e um leve toque de doçura. Fácil de preparar, é ideal para surpreender a família e amigos em qualquer ocasião. Vamos aprender a fazer essa delícia?
Ingredientes Necessários
Para o Pudim
- Raspas e suco de 2 laranjas
- 200 g de açúcar
- 3 ovos
- 120 ml de óleo de girassol (ou óleo neutro)
- 250 g de farinha com fermento
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 120 ml de leite
Para a Cobertura (Esmalte)
- 150 g de açúcar de confeiteiro
- 2-3 colheres de sopa de suco de laranja
Modo de Preparo
1. Pré-Aquecer o Forno
- Preaqueça o forno a 180°C (350°F).
- Unte uma forma de pudim com óleo ou manteiga e reserve.
2. Preparar a Mistura do Pudim
- Em uma tigela, misture o açúcar com as raspas de laranja. Esfregue levemente as raspas no açúcar para intensificar o aroma e o sabor.
- Adicione os ovos e bata até obter uma mistura clara e espumosa.
- Incorpore o óleo e o suco das laranjas, misturando bem até que a mistura esteja homogênea.
3. Adicionar os Ingredientes Secos
- Em outra tigela, peneire a farinha, o fermento e o sal.
- Acrescente os ingredientes secos à mistura de ovos e laranja, alternando com o leite. Misture delicadamente até obter uma massa lisa e sem grumos.
4. Assar
- Despeje a massa na forma preparada, distribuindo de maneira uniforme.
- Asse por 45-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe o pudim esfriar na forma por cerca de 10 minutos antes de desenformar. Coloque sobre uma gradinha para esfriar completamente.
Finalizar com a Cobertura
- Em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro com 2-3 colheres de sopa de suco de laranja até formar uma cobertura lisa e espessa.
- Despeje o esmalte sobre o pudim já frio, deixando-o escorrer pelas laterais.
Pronto! O pudim de laranja úmido está perfeito para ser servido. Aproveite essa sobremesa aromática e macia, que combina com qualquer momento especial.
Cocadas caseiras: aqui em casa sempre preparo para acompanhar com um café
As cocadas são uma sobremesa clássica e deliciosa que combina a textura irresistível do coco com a doçura na medida certa. Fáceis de preparar, essas pequenas delícias podem ser feitas com coco fresco ou seco, garantindo versatilidade e sabor incomparável. Confira a receita completa:
Ingredientes
- 2 xícaras de coco ralado (fresco ou seco)
- 1 xícara de açúcar
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1/4 de xícara de leite de coco
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
1. Preparar o Coco
- Coco fresco: rale e certifique-se de que não está muito úmido.
- Coco seco: hidrate-o em um pouco de leite de coco ou água morna por 10-15 minutos para recuperar a umidade.
2. Cozinhar a Mistura
- Em uma panela grande, adicione o coco ralado, o açúcar, o leite condensado, o leite de coco, a essência de baunilha e a pitada de sal.
- Leve ao fogo médio-baixo, mexendo constantemente com uma colher de pau para evitar que grude ou queime.
- Cozinhe por 10-15 minutos, ou até que a mistura engrosse e desgrude do fundo da panela. Isso indica que o coco foi bem cozido e o açúcar dissolvido.
3. Moldar as Cocadas
- Retire a panela do fogo e deixe a mistura esfriar levemente, o suficiente para que seja manuseável.
- Com as mãos limpas e levemente úmidas, modele pequenas porções da mistura em bolas ou no formato de montanhas, conforme sua preferência.
4. Finalizar e Resfriar
- Coloque as cocadas em uma bandeja forrada com papel manteiga.
- Deixe esfriar completamente para que endureçam e mantenham a forma.
Prontas para Servir!
As cocadas estão prontas para serem apreciadas como sobremesa ou lanche doce. Perfeitas para acompanhar um café ou compartilhar com amigos e familiares, essas delícias têm sabor de tradição e simplicidade. Aproveite!
Compotas caseiras sem adição de açúcar: excelentes para desfrutar em qualquer momento
Compotas caseiras sem adição de açúcar são a opção perfeita para apreciar o sabor puro e natural das frutas. Você pode adoçá-las suavemente com frutas naturalmente doces ou optar por adoçantes naturais, resultando em uma sobremesa deliciosa e saudável.
Ingredientes Básicos
- 500 g de frutas frescas (escolha entre morangos, framboesas, amoras, pêssegos, ameixas, mirtilos, entre outras)
- 2-3 colheres de sopa de suco de limão (para conservar a compota e adicionar acidez)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
- Adoçante natural a gosto (como estévia, eritritol ou purê de tâmaras, se desejar)
- 3 colheres de sopa de sementes de chia (opcional, para engrossar)
Modo de Preparo
Passo 1: Preparação da Fruta
- Lave e corte as frutas: lave bem as frutas e, se necessário, corte em pedaços pequenos (no caso de morangos ou pêssegos). Para frutas menores, como amoras ou framboesas, basta lavá-las.
- Cozinhe a fruta: coloque as frutas em uma panela grande e adicione o suco de limão. Cozinhe em fogo médio por 10 a 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as frutas se desfaçam e soltem seus sucos.
Passo 2: Adoçar e Engrossar (opcional)
- Adoce, se preferir: adicione um adoçante natural de sua escolha, como purê de tâmaras, estévia ou eritritol, ajustando a quantidade ao seu gosto.
- Engrosse com sementes de chia (opcional): para uma consistência mais espessa sem pectina, adicione as sementes de chia à mistura e cozinhe por mais 5 minutos.
Passo 3: Resfriar e Armazenar
- Deixe esfriar: retire a panela do fogo e deixe a compota atingir a temperatura ambiente.
- Embale: transfira a compota para potes de vidro esterilizados, deixando um pequeno espaço no topo. Feche bem. A compota dura até uma semana na geladeira ou vários meses se enlatada corretamente.
Sugestões de Variedades
- Compota de Morango com Chia: use morangos frescos ou congelados e adicione sementes de chia para engrossar, sem necessidade de açúcar.
- Compota de Pêssego e Baunilha: dê um toque especial adicionando extrato de baunilha à receita de pêssegos.
- Compota de Framboesa com Tâmaras: para um sabor mais adocicado, incorpore purê de tâmaras às framboesas durante o cozimento.
Prepare essas compotas deliciosas para acompanhar torradas, iogurtes ou até como recheio de sobremesas. Saudável, prático e cheio de sabor! 🍓🍑
Pavê de limão: essa sobremesa não pode faltar nas festas fim de ano, seu segredo não necessita de forno
Já ouviu falar em Pavê de Limão? Se a ideia de preparar uma sobremesa deliciosa, refrescante e super fácil te anima, você está no lugar certo! Hoje, vamos te ensinar como fazer um Pavê de Limão que é uma verdadeira explosão de sabor. E a melhor parte? Ele não precisa ir ao fogo! Mesmo quem não tem muita prática na cozinha pode fazer esse doce sem dificuldade. Então, pegue sua travessa e sua vontade de saborear algo incrível, porque essa receita é para você!
Essa sobremesa é perfeita para aqueles momentos em que você deseja algo doce, cremoso e cheio de sabor, mas sem gastar muito tempo na cozinha. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, o Pavê de Limão tem tudo para ser seu novo favorito. A combinação do limão com o creme suave é irresistível e, com certeza, vai impressionar a todos, mesmo que você não seja uma expert na cozinha.
Ingredientes do Pavê de Limão
Creme:
- 2 latas de leite condensado (790 g)
- 2 caixas de creme de leite (400 g)
- 100 ml de suco de limão espremido
- Raspas de 1 limão
Ganache:
- 150 g de chocolate branco
- 1/2 caixa de creme de leite (100 g)
Montagem:
- 2 pacotes de biscoito champanhe (200 g)
- 1 xícara de chá de leite
Modo de Preparo
Creme
- No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão e as raspas de limão.
- Bata até obter uma mistura homogênea e reserve.
Ganache
- Coloque o chocolate branco e o creme de leite em uma tigela própria para micro-ondas.
- Aqueça em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada pausa, até que o chocolate esteja completamente derretido e a mistura homogênea. Se preferir, derreta o chocolate em banho-maria.
Montagem
- Em um refratário, espalhe uma camada fina do creme no fundo.
- Umedeça os biscoitos champanhe no leite e faça uma camada sobre o creme.
- Continue alternando entre creme e biscoitos, finalizando com uma camada de creme.
- Despeje a ganache sobre a última camada de creme e nivele bem.
- Leve à geladeira por no mínimo 4 horas. Para finalizar, decore com raspas de chocolate branco e rodelas de limão.
Agora é só aproveitar! Esse Pavê de Limão cremoso e refrescante vai conquistar o coração (e o paladar) de todos. Perfeito para qualquer ocasião, é garantia de sucesso!
Quando estou sem tempo, preparo essa deliciosa receita leva apenas 3 ingredientes, e 3 minutos não necessita de farinha
Em um mundo onde o tempo vale ouro, é sempre bom ter uma receita prática e deliciosa para salvar o dia. Esta sobremesa é prova de que não é preciso muitos ingredientes nem horas na cozinha para criar algo especial. Com apenas 3 ingredientes básicos e 3 minutos de preparo, você terá um doce cremoso e reconfortante, perfeito para qualquer momento. Vamos aprender como fazer?
Ingredientes
- 6 ovos médios: A base da sobremesa, garantindo estrutura e leveza.
- 4 colheres (sopa) bem cheias de açúcar: Para adoçar na medida certa e dar textura.
- 300 ml de leite: Para um toque suave e cremoso.
- 200 g de cream cheese (opcional, mas recomendado): Para elevar o sabor e a cremosidade.
Modo de Preparo
1. Preaqueça o forno
Ajuste o forno a 200 °C com calor superior e inferior. Assim, ele estará pronto para receber sua sobremesa e assá-la uniformemente.
2. Bata os ovos e o açúcar
Em uma tigela grande, adicione os ovos e o açúcar. Com um mixer ou batedeira, bata até que a mistura dobre de volume, o que leva cerca de 1 minuto. Este passo é essencial para a leveza da sobremesa.
3. Misture o cream cheese e o leite
Adicione o cream cheese aos ovos batidos e misture bem até ficar homogêneo. Em seguida, despeje o leite aos poucos, batendo sempre para integrar tudo.
4. Prepare a forma
Forre uma forma de 20 x 20 cm com papel manteiga, o que facilitará desenformar a sobremesa depois.
5. Asse
Passe a mistura por uma peneira ao despejá-la na forma, para garantir uma textura uniforme e sem grumos. Asse no forno preaquecido por cerca de 35 minutos, ou até que esteja firme e levemente dourada.
6. Resfrie
Retire a sobremesa do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente por 20 minutos. Depois, leve à geladeira por pelo menos 2 horas para alcançar a consistência ideal.
Dicas Finais
- Servindo: Você pode saborear esta sobremesa tanto quente quanto fria. Experimente servi-la com calda de frutas vermelhas, mel ou chantilly para um toque especial.
- Conservação: Armazene em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
Por que essa sobremesa é especial?
Com tão poucos ingredientes e um preparo tão simples, você cria uma delícia cremosa que vai impressionar sua família e amigos. Seja para um lanche rápido ou uma ocasião especial, essa receita é a escolha perfeita.
Prepare-se para se apaixonar por cada colherada!
Rocas Natalina: essa vai deixar todos pedindo o seu segredo
Surpreenda-se com essa receita encantadora de rosca trançada recheada com frutas secas, perfeita para um café especial ou celebrações em família. Com uma textura macia, aroma irresistível de laranja e um toque doce na cobertura, essa rosca é garantia de sucesso!
Ingredientes
Para a Massa:
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco ou 15 g de fermento fresco
- 1 ovo inteiro
- 1 colher (chá) de sal
- 50 g de manteiga derretida
- Raspas de 1 laranja Bahia
- 450 g de farinha de trigo
Para o Recheio:
- 250 g de mix de frutas secas (frutas cristalizadas, damascos, uvas-passas brancas e pretas, amêndoas, cascas de laranja cristalizadas)
- 1/3 xícara (chá) de farinha de amêndoas
- 50 g de manteiga derretida
Para a Glaçagem e Decoração:
- ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- 2½ colheres (sopa) de leite
- Frutas secas para decorar
Modo de Preparo
Preparo da Massa:
- No liquidificador, bata o leite morno, o açúcar, o fermento e o ovo por 1 minuto.
- Adicione o sal, a manteiga derretida e as raspas de laranja e misture bem.
- Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa macia.
- Passe a massa para uma superfície enfarinhada e sove por 7 a 8 minutos, até ficar lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela, cubra com filme plástico e um pano. Deixe descansar em local morno por 45 a 60 minutos, até dobrar de volume.
Preparo do Recheio:
- Misture o mix de frutas secas com a farinha de amêndoas.
- Acrescente a manteiga derretida e mexa até que todas as frutas estejam bem envolvidas.
Montagem e Assadura:
- Após o descanso, pressione a massa para retirar o excesso de ar.
- Abra-a com um rolo, formando um retângulo com cerca de 2 a 3 mm de espessura.
- Espalhe o recheio uniformemente sobre a massa.
- Enrole-a como um cilindro, começando pelo lado mais longo.
- Corte o cilindro ao meio no sentido do comprimento, deixando cerca de 3 cm da parte superior intacta.
- Trance as duas partes do cilindro, com o recheio virado para cima, e una as extremidades para formar uma rosca.
- Unte uma forma de 25 x 8 cm com manteiga e transfira a rosca trançada para ela. Cubra com um pano e deixe descansar por mais 30 minutos.
- Pincele a superfície com uma mistura de gema de ovo e água.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 40 a 45 minutos, até dourar.
Finalização com Glaçagem:
- Misture o açúcar de confeiteiro com o leite e leve ao micro-ondas por 15 segundos para dissolver.
- Espalhe a glaçagem sobre a rosca ainda quente e decore com frutas secas a gosto.
Dica Extra:
- Para um sabor ainda mais especial, adicione uma pitada de canela ao mix de frutas!
Agora é só servir e aproveitar essa delícia!
Broa de milho com cobertura de goiabada: fiquei na dúvida de experimentar, mas posso dizer que amei
Se você está em busca de uma receita prática, irresistível e que vai agradar a todos, não procure mais: Broa de Milho com Cobertura de Goiabada! Fácil de preparar e com uma combinação de sabores que é puro encanto, essa broa vai deixar qualquer ocasião ainda mais especial. Confira o passo a passo completo abaixo!
Ingredientes
Para a broa:
- 3 ovos
- 1 xícara (240 ml) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 pitada de sal
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de fubá
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Para a cobertura:
- 300 g de goiabada cortada em cubos
- ½ xícara (chá) de água
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
Massa da Broa:
- Misture os ingredientes líquidos: Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme homogêneo.
- Acrescente a manteiga e a pitada de sal, misturando bem até incorporar.
- Adicione o leite e, em seguida, peneire o fubá e a farinha de trigo diretamente na tigela. Misture até formar uma massa uniforme.
- Por último, acrescente o fermento químico e mexa delicadamente para manter a leveza da massa.
Preparando a forma e assando:
- Unte uma forma redonda de 21 cm de diâmetro com manteiga e polvilhe com açúcar para dar um acabamento especial.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
Cobertura de Goiabada:
- Enquanto a broa assa, coloque os cubos de goiabada em uma panela com a água e uma pitada de sal.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo até a goiabada derreter completamente e formar uma calda cremosa.
Montagem:
- Após assar, desenforme a broa ainda morna e despeje a calda de goiabada sobre ela, espalhando de maneira uniforme.
- Sirva acompanhada de um café fresquinho e aproveite cada pedaço dessa delícia!
Dicas Especiais
- Para um toque tropical, adicione coco ralado à massa antes de assar.
- Escolha uma goiabada de boa qualidade para garantir uma cobertura perfeita e cheia de sabor.
Prepare-se para arrancar elogios com essa combinação incrível de broa de milho fofinha e cobertura cremosa de goiabada. É impossível resistir!