Preparar uma refeição saborosa não precisa ser complicado! Hoje vou te ensinar a fazer almôndegas incríveis com purê de batata, uma combinação clássica que vai conquistar toda a sua família. Com ingredientes simples e um passo a passo fácil de seguir, você terá um prato delicioso em pouco tempo.

Ingredientes

Para as almôndegas:

• 1 kg de carne moída (patinho)
• 1 envelope de creme de cebola
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 cebola picada
• 1 colher de sopa de molho inglês
• Pimenta-do-reino a gosto
• Páprica defumada a gosto
• Cheiro-verde a gosto

Para o molho:

• 2 dentes de alho picados
• 1/2 cebola picada
• 2 tomates picados
• 1 xícara de molho de tomate
• 1 xícara de água
• Orégano a gosto
• Sal a gosto

Para o purê de batata:

• 1 kg de batatas cozidas e amassadas
• 1 colher de sopa de manteiga
• 50 ml de leite
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• Noz-moscada a gosto

Modo de Preparo

Preparando as Almôndegas

1. Em uma tigela, tempere a carne moída com o creme de cebola, alho, cebola, molho inglês, pimenta-do-reino, páprica defumada e cheiro-verde. Misture bem até que os temperos estejam bem distribuídos.
2. Modele as almôndegas no tamanho de sua preferência, apertando bem para que fiquem firmes.
3. Aqueça uma panela com óleo e doure as almôndegas de todos os lados até formarem uma crosta dourada por fora. Não é necessário fritar demais, apenas até que fiquem douradas. Reserve as almôndegas em um prato com papel-toalha para absorver o excesso de óleo.

Preparando o Molho

1. Na mesma panela, adicione um fio de óleo e refogue o alho e a cebola até que fiquem dourados.
2. Acrescente os tomates picados, orégano e uma pitada de sal. Cozinhe até que os tomates se desfaçam.
3. Adicione o molho de tomate e a água. Misture bem e ajuste o sal, se necessário.
4. Coloque as almôndegas de volta na panela e ajeite-as no molho. Tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, permitindo que as almôndegas absorvam o sabor do molho.

Preparando o Purê de Batata

1. Enquanto as almôndegas cozinham, derreta a manteiga em uma panela.
2. Adicione as batatas cozidas e amassadas, misture bem e incorpore o leite e o queijo parmesão.
3. Tempere com noz-moscada a gosto e ajuste o sal, se necessário.

Montando o Prato

1. Em uma travessa, espalhe uma camada de molho no fundo.
2. Coloque o purê de batatas por cima, alisando com uma espátula.
3. Distribua as almôndegas sobre o purê e finalize com fatias de mussarela ou queijo parmesão ralado.
4. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10-15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.

Sirva quente e aproveite essa delícia!

Quer um prato fácil, delicioso e cheio de sabor para o almoço? Experimente essa pescada assada com maionese! Com uma cobertura cremosa e uma leve crocância do parmesão, essa receita deixa o peixe suculento e irresistível. Perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor!

Ingredientes

• 4 filés de pescada
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 dente de alho picado
• 1/2 xícara de maionese
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
• Azeite para untar a forma

Modo de Preparo

1. Temperar o peixe: Tempere os filés de pescada com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Deixe descansar por 10 minutos para que absorvam o sabor.
2. Preparar a cobertura: Em uma tigela, misture a maionese, o alho, a mostarda, a salsinha e o queijo parmesão ralado até formar um creme homogêneo.
3. Montar o prato: Unte uma forma com azeite e acomode os filés de pescada. Espalhe a mistura de maionese sobre cada filé, cobrindo-os uniformemente.
4. Assar: Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20-25 minutos, ou até que a cobertura esteja levemente dourada e o peixe cozido.
5. Servir: Retire do forno e sirva imediatamente. Esse prato é delicioso acompanhado de arroz branco e uma salada verde.

Dica final:
Para um toque ainda mais especial, finalize com raspas de limão por cima ao servir. Elas realçam o frescor do prato e adicionam uma leve acidez que combina perfeitamente com a cremosidade da maionese!

Surpreenda seus convidados com este frango agridoce delicioso! Essa receita é perfeita para dar um toque oriental ao seu almoço ou jantar, trazendo um equilíbrio de sabores que agrada a todos.

Ingredientes

• 500 g de peito de frango, cortado em cubos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 cebola média picada
• 1 pimentão vermelho em cubos
• 1 pimentão verde em cubos
• 1 cenoura em rodelas finas
• 1/2 xícara de abacaxi em cubos (opcional)

Molho Agridoce

• 1/3 xícara de ketchup
• 1/4 xícara de vinagre de maçã
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1/4 xícara de molho de soja (shoyu)
• 1 colher (chá) de amido de milho dissolvido em 1/4 xícara de água

Modo de Preparo

1. Temperar e dourar o frango: Tempere os cubos de frango com sal e pimenta, polvilhe o amido de milho sobre eles e misture bem. Aqueça o óleo em uma frigideira grande e doure os cubos de frango. Retire-os da frigideira e reserve.
2. Refogar os legumes: Na mesma frigideira, adicione a cebola, os pimentões e a cenoura. Refogue por 3-4 minutos até que fiquem levemente macios. Se desejar, adicione o abacaxi e refogue por mais 2 minutos.
3. Preparar o molho agridoce: Misture o ketchup, o vinagre, o açúcar e o molho de soja em uma tigela. Despeje a mistura na frigideira com os legumes e mexa bem.
4. Adicionar o frango: Retorne os cubos de frango à frigideira e acrescente o amido de milho dissolvido em água. Cozinhe por 2-3 minutos, mexendo até o molho engrossar e cobrir bem os pedaços de frango.
5. Servir: Desligue o fogo e sirva em seguida. Esse frango agridoce é delicioso com arroz branco ou arroz frito oriental.

Dica final:
Para um sabor ainda mais autêntico, finalize com gergelim torrado e cebolinha picada. Esses toques complementam o prato e adicionam uma textura crocante e frescor ao sabor agridoce!

Este salpicão caipira é a escolha ideal para acompanhar um almoço especial ou até mesmo para uma refeição refrescante em dias quentes. Feito com ingredientes frescos e um toque de cremosidade, ele traz o sabor típico de uma salada de festa, com aquele toque caseiro que faz toda a diferença.

Ingredientes

• 2 peitos de frango cozidos e desfiados
• 1 cenoura ralada
• 1 maçã verde, cortada em cubos
• 1/2 xícara de uvas passas
• 1/2 xícara de ervilhas congeladas (descongeladas)
• 1/2 xícara de milho verde
• 1/2 cebola roxa picada
• 1/4 xícara de azeitonas verdes picadas
• 1/2 xícara de maionese
• 1/4 xícara de creme de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado para decorar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, a cenoura ralada, a maçã verde, as uvas passas, as ervilhas, o milho verde, a cebola roxa e as azeitonas.
2. Em uma tigela menor, misture a maionese com o creme de leite até formar um molho cremoso.
3. Adicione o molho à mistura de frango e mexa bem, ajustando o tempero com sal e pimenta a gosto.
4. Transfira para uma travessa e decore com o cheiro-verde picado.
5. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir para que o salpicão fique bem gelado e os sabores se integrem.

Dica final:
Para uma textura extra crocante, adicione batata palha ao salpicão pouco antes de servir. Ela traz uma crocância deliciosa e dá ainda mais personalidade ao prato!

Quer impressionar com um prato simples e sofisticado ao mesmo tempo? Esta receita de picanha assada é fácil de preparar e destaca o sabor marcante da carne com temperos clássicos e um toque de suculência. Perfeita para um almoço especial com a família ou amigos!

Ingredientes

• 1 peça de picanha (aproximadamente 1,5 kg)
• 4 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de sal grosso
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 ramo de alecrim fresco
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de suco de limão
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico (opcional, para um toque especial)

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Limpe a picanha, retirando o excesso de gordura, mas mantenha uma camada generosa, que garante sabor e suculência.
3. Com uma faca, faça cortes superficiais na gordura da picanha, formando um padrão em cruz. Isso ajuda a carne a assar de forma uniforme.
4. Em um recipiente, misture o alho, o sal grosso, a pimenta-do-reino, o alecrim, o azeite de oliva e o suco de limão. Espalhe essa mistura por toda a peça de picanha, massageando bem os temperos na carne.
5. Se quiser um sabor extra, adicione o vinagre balsâmico por cima antes de levar ao forno.
6. Coloque a picanha em uma assadeira com a gordura voltada para cima e leve ao forno preaquecido. Asse por 1 hora e 15 minutos a 1 hora e 30 minutos para uma picanha ao ponto. Se preferir mais passada, deixe por mais tempo.
7. Retire do forno e deixe a picanha descansar por 10 minutos antes de fatiar, para que os sucos se distribuam.
8. Fatie a carne contra as fibras e sirva com acompanhamentos como arroz, farofa e vinagrete.

Dica final:
Para um toque de chef, coloque um pouco de manteiga sobre a picanha antes de levar ao forno. A manteiga derrete, se mistura aos temperos e resulta em uma crosta dourada e ainda mais saborosa!