Mousse Trufada de Leite Ninho, uma sobremesa que preparo o ano inteiro, mas também ideal para festas
Se você está buscando uma sobremesa fácil e deliciosa, essa mousse trufada de leite ninho é a escolha perfeita! Em
Mousse Trufada de Leite Ninho, uma sobremesa que preparo o ano inteiro, mas também ideal para festas
Se você está buscando uma sobremesa fácil e deliciosa, essa mousse trufada de leite ninho é a escolha perfeita! Em apenas cinco minutos, você prepara uma mousse leve, cremosa e com uma cobertura de ganache irresistível. Continue lendo para ver o passo a passo completo e surpreenda todos com essa receita especial!
Ingredientes
Para a Ganache:
- 200g de chocolate ao leite
- 1 caixinha de creme de leite
Para a Mousse:
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de creme de leite (pode ser com soro)
- 2 xícaras de chá de leite em pó
- 1 envelope de gelatina incolor e sem sabor
- 5 colheres de sopa de água
Modo de Preparo
1. Prepare a Ganache de Chocolate
- Em um recipiente, misture o chocolate ao leite com a caixinha de creme de leite.
- Leve ao micro-ondas por 1 minuto, mexa e continue aquecendo em intervalos curtos até que a mistura fique totalmente derretida e homogênea. Reserve a ganache para decorar a mousse posteriormente.
2. Prepare a Gelatina
- Em um recipiente, adicione a água e polvilhe a gelatina por cima. Deixe descansar por cerca de 5 minutos.
- Após esse tempo, leve a gelatina ao micro-ondas por 30 segundos para derreter, transformando-a em uma mistura líquida.
3. Prepare a Mousse Trufada
- No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó.
- Bata até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
- Em seguida, adicione a gelatina incolor em fio, com o liquidificador ainda ligado, para incorporar totalmente.
4. Monte a Sobremesa
- Despeje a mousse em uma travessa de aproximadamente 17×25 cm.
- Leve à geladeira por alguns minutos para firmar um pouco a superfície.
- Após firmar, despeje a ganache por cima da mousse, espalhando bem.
- Retorne à geladeira para firmar totalmente, por cerca de 4 horas.
5. Decoração Final do Mousse Trufada
- Quando a mousse estiver gelada e firme, decore como preferir! Algumas sugestões:
- Polvilhe leite em pó sobre o topo.
- Faça risquinhos com a ganache.
- Adicione raspas de chocolate ou confeitos.
Validade e Dicas de Conservação
Esta sobremesa de mousse trufada de leite ninho deve ser mantida na geladeira e tem validade de 5 a 7 dias. Não recomendamos o congelamento, pois pode alterar a textura.
Experimente essa delícia e encante a todos com o sabor leve e cremoso da mousse trufada de leite ninho!
Pavê Folhado com Creme de Abacaxi, refrescante para os dias quentes
Surpreenda sua família com esta deliciosa receita de pavê folhado, que combina o frescor do abacaxi caramelizado com a cremosidade do creme de baunilha. Perfeito para um almoço de domingo, este pavê é simples de preparar e promete agradar a todos os paladares. Vamos aprender a fazer?
Ingredientes:
Para o Doce de Abacaxi:
- 1 abacaxi grande (aproximadamente 600 g), picado
- 1 xícara de chá de açúcar
Para o Creme de Baunilha:
- 2 caixas de leite condensado
- 600 ml de leite integral
- 2 colheres de sopa cheias de amido de milho
- 4 gemas (sem pele)
- Algumas gotas de extrato de baunilha
Para a Montagem:
- Bolacha folhada (ou bolacha de maizena, champanhe)
- Raspas de chocolate branco (opcional, para decorar)
- Doce de abacaxi reservado
Modo de Preparo:
Passo a Passo para Preparar o Doce de Abacaxi:
- Caramelizar o Açúcar: Em uma panela, derreta 1 xícara de chá de açúcar em fogo médio até obter um caramelo claro e dourado. Cuidado para não queimar!
- Adicionar o Abacaxi: Acrescente o abacaxi picado ao caramelo e misture bem. Deixe cozinhar por aproximadamente 10-15 minutos, ou até que o abacaxi fique macio e a calda tenha reduzido. Mexa ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela.
- Reservar: Se houver excesso de calda, você pode escorrer o abacaxi em uma peneira antes de reservá-lo, garantindo que o doce fique na consistência ideal.
Preparando o Creme de Baunilha:
- Em uma panela, misture os dois caixas de leite condensado, o leite integral e o amido de milho. Bata bem até que o amido esteja completamente dissolvido.
- Adicione as gemas e o extrato de baunilha à mistura e leve ao fogo médio, mexendo constantemente até o creme engrossar e começar a soltar do fundo da panela.
- Assim que o creme estiver pronto, retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
Montagem do Pavê:
- Em um refratário, comece a montagem: coloque uma camada de bolachas folhadas ou de maizena no fundo.
- Em seguida, espalhe uma camada do creme de baunilha sobre as bolachas.
- Adicione uma camada do doce de abacaxi caramelizado.
- Repita as camadas até que os ingredientes acabem, finalizando com o creme de baunilha.
- Decore com raspas de chocolate branco, se desejar, e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
Servir:
Após gelar, corte em pedaços e sirva essa delícia para a sua família. O Pavê Folhado com Creme de Abacaxi é uma sobremesa refrescante e cheia de sabor, perfeita para qualquer ocasião!
Sobremesa de morango na travessa, super indico para juntar a família
Se você está em busca de uma receita fácil, rápida e deliciosa para adoçar o seu dia, encontrou a opção perfeita! Esta sobremesa de morango com chocolate é simples de preparar e promete agradar a todos com seu sabor incrível e textura irresistível. Siga o passo a passo e surpreenda-se com o resultado!
Ingredientes:
- 3 bandejas de morangos (250g cada)
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 1/2 xícara de leite em pó
- 2 caixinhas de creme de leite (200g cada) para o creme
- 200g de chocolate ao leite (ou o de sua preferência)
- 1 caixinha de creme de leite (200g) para a ganache
Modo de Preparo:
- Higienização dos Morangos:
- Lave bem os morangos e retire as folhinhas.
- Separe alguns morangos com folhinhas para a decoração.
- Preparo do Creme:
- Em uma panela, misture o leite condensado e o leite em pó até dissolver bem.
- Acrescente as duas caixinhas de creme de leite e misture.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até começar a ferver.
- Ao ferver, abaixe o fogo e mexa por mais dois minutos. Retire do fogo e deixe esfriar.
- Montagem da Sobremesa:
- Em uma travessa, coloque os morangos sem folhinhas no fundo.
- Espalhe o creme frio sobre os morangos, cobrindo-os por completo.
- Preparo da Cobertura:
- Em um recipiente, coloque o chocolate picado e a caixinha de creme de leite.
- Leve ao micro-ondas por 30 segundos, mexendo a cada intervalo, até que o chocolate derreta por completo e forme uma ganache cremosa.
- Finalização:
- Despeje a ganache de chocolate sobre o creme na travessa, espalhando de forma uniforme.
- Leve à geladeira por pelo menos uma hora para firmar e realçar os sabores.
- Decoração:
- Após gelar, decore com raspas de chocolate e os morangos com folhinhas que você reservou, dando um toque visual especial.
- Servir e Aproveitar:
- Corte em pedaços e sirva essa delícia para impressionar todos com essa sobremesa irresistível!
Dica: Para um sabor ainda mais especial, você pode adicionar uma camada de suspiro triturado entre o creme e a ganache, trazendo uma textura extra e um toque crocante.
Salpicão de frango com batata palha, ideal para qualquer ocasião especial, ou mesmo para um almoço em família
O salpicão de frango é um prato versátil, perfeito para festas e encontros familiares, especialmente no Natal. Fácil de preparar e refrescante, ele combina ingredientes simples em uma verdadeira explosão de sabores. A batata palha dá o toque final, adicionando uma textura crocante irresistível. Aprenda a preparar essa delícia e faça sucesso em qualquer ocasião!
Ingredientes:
- Salpicão de Frango com Batata Palha
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 1 cenoura ralada
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 lata de ervilha escorrida
- 1 pimentão vermelho em tiras finas
- 1 maçã verde em cubos (opcional)
- 100 g de uvas-passas (opcional)
- 200 g de presunto em tiras
- 1/2 cebola picada
- 1/2 xícara de salsinha e cebolinha picadas
- 1 xícara de maionese
- 1 caixinha de creme de leite
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Batata palha para decorar
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, a cenoura, o milho, a ervilha, o pimentão, a maçã, as uvas-passas, o presunto, a cebola, a salsinha e a cebolinha.
- Em outra tigela, combine a maionese, o creme de leite e o suco de limão, temperando com sal e pimenta a gosto até obter um molho cremoso e homogêneo.
- Adicione o molho aos ingredientes na tigela grande e misture delicadamente para envolver tudo. Transfira para uma travessa e decore com a batata palha.
- Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, para que fique bem fresco.
Importância do Salpicão de Frango
O salpicão de frango é prático e nutritivo, combinando proteínas, legumes e carboidratos em uma única receita. Esse prato leve é ideal para dias mais quentes e pode ser adaptado facilmente, permitindo várias combinações e agradando a todos.
Dúvidas Comuns
- Posso substituir o frango? Sim, você pode usar peru desfiado, atum ou presunto em cubos.
- E se o salpicão ficar seco? Adicione um pouco mais de maionese ou creme de leite até alcançar a textura desejada.
- Preciso colocar as uvas-passas? Não, elas são opcionais e podem ser substituídas por damascos ou omitidas.
Dicas
- Capriche no molho: Use uma combinação de maionese e creme de leite para uma textura mais cremosa.
- Batata palha na hora de servir: Para manter a crocância, coloque a batata palha apenas no momento de servir.
- Varie os ingredientes: Experimente abobrinha, beterraba ou abacaxi para um toque especial.
Conclusão
O salpicão de frango é prático e delicioso, ideal para ser feito com antecedência e decorado na hora de servir. Com o toque crocante da batata palha, ele garante sabor e leveza para qualquer ocasião. Teste a receita e experimente suas próprias variações!
Manjubinha frita crocante, aprendi com a minha mãe e agora só preparo assim
A manjubinha frita é um petisco clássico, ideal para servir em reuniões familiares, festas ou como acompanhamento em almoços de domingo. Com uma casquinha crocante e sabor suave, ela é perfeita para quem busca uma combinação de simplicidade e sabor.
Ingredientes:
- 500g de manjubinha limpa
- 1/2 xícara (chá) de suco de limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de maisena
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, tempere as manjubinhas com suco de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe descansar por alguns minutos para absorver o tempero.
- Em outra tigela, misture a farinha de trigo, a maisena e uma pitada de sal. Essa combinação de farinhas garante uma textura extra crocante.
- Passe as manjubinhas na mistura de farinha e maisena, cobrindo-as completamente para que fiquem bem sequinhas e crocantes ao fritar.
- Aqueça o óleo em uma frigideira ou panela funda. Quando estiver bem quente (cerca de 180°C), frite as manjubinhas aos poucos para manter a temperatura do óleo e garantir que fiquem douradas e crocantes.
- Retire as manjubinhas fritas com uma escumadeira e coloque-as sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
Sirva imediatamente para que as manjubinhas mantenham sua crocância irresistível. Acompanhe com rodelas de limão e, se desejar, uma pitada de pimenta para realçar o sabor!
Bolo de limão delicioso, essa receita é uma tentação para o lanche de sábado á tarde
Esse bolo de limão é perfeito para quem aprecia uma sobremesa leve, com aquele toque cítrico que agrada ao paladar. A massa é fofa e equilibrada, enquanto a cobertura cremosa de limão adiciona uma refrescância extra, tornando-o ideal para dias quentes ou como um acompanhamento especial para o café da tarde.
Ingredientes:
- Massa:
- 3 ovos
- 1/4 xícara de óleo (60ml)
- 1 xícara de açúcar (200g)
- 1/3 xícara de leite (80ml)
- 1/3 de xícara de limão espremido (80ml)
- Raspas de 1 limão
- 2 xícaras de farinha de trigo (270g)
- 1 colher de sopa de fermento em pó (15g)
- Cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- Suco de 1 limão
Modo de preparo:
- Massa: Em uma tigela, coloque os ovos, o óleo e o açúcar. Bata até obter um creme claro e fofo. Adicione o leite, o suco de limão e as raspas, misturando bem. Peneire a farinha de trigo e o fermento sobre a mistura e incorpore delicadamente até formar uma massa homogênea.
- Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo. Deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- Cobertura: No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão. Bata por cerca de 5 minutos até obter um creme liso e aerado. Com o bolo frio, cubra-o com a cobertura e decore com raspas de limão. Para uma versão ainda mais refrescante, leve à geladeira antes de servir.
Aproveite esse bolo de limão delicioso e leve, perfeito para surpreender em qualquer ocasião!
Macarrão Alfredo com Camarão, delicioso para um almoço rápido, ou jantar em família
Esta receita de Macarrão Alfredo com Camarão é uma opção sofisticada e deliciosa para um jantar especial ou uma refeição rápida e saborosa. O molho cremoso e o sabor dos camarões tornam este prato irresistível!
Ingredientes:
- 300g de macarrão fettuccine
- 300g de camarão limpo e descascado
- 3 dentes de alho picados
- 1 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha fresca picada para decorar
Modo de Preparo:
- Cozinhe o macarrão:
Cozinhe o macarrão fettuccine em água fervente com sal, de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve. - Derreta a manteiga:
Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio-alto. - Refogue o alho:
Adicione o alho picado à frigideira e refogue por 1 minuto, até perfumar. - Cozinhe os camarões:
Adicione os camarões à frigideira e cozinhe até que fiquem rosados e cozidos por completo. - Adicione o creme de leite:
Reduza o fogo e acrescente o creme de leite à frigideira. Mexa bem para incorporar. - Incorpore o queijo:
Adicione o queijo parmesão ralado à frigideira e continue mexendo até que o queijo derreta e o molho fique cremoso. - Tempere:
Tempere com sal e pimenta a gosto. - Misture o macarrão:
Adicione o macarrão cozido à frigideira e misture bem para que o macarrão fique totalmente envolvido no molho cremoso. - Sirva:
Sirva quente, decorado com salsinha fresca picada.
Desfrute desse prato incrível que combina a cremosidade do molho Alfredo com a delicadeza dos camarões! Bom apetite!
Macarrão com carne moída, azeitona, tomate e pimenta de cheiro, simplesmente um arraso
Essa receita de macarrão com carne moída é prática, saborosa e perfeita para um jantar em família ou uma refeição rápida durante a semana. Com a adição de azeitonas, tomates frescos e pimenta de cheiro, você vai ter um prato cheio de sabor! Vamos ao preparo?
Ingredientes:
- 300g de macarrão (espaguete, penne, ou sua escolha)
- 300g de carne moída
- 1 xícara de azeitonas verdes ou pretas, sem caroço e fatiadas
- 2 tomates maduros, picados
- 1 pimenta de cheiro, sem sementes e picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
- Cozinhe o macarrão:
Em uma panela grande, cozinhe o macarrão em água fervente com sal, seguindo as instruções da embalagem. Escorra e reserve. - Aqueça o azeite:
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto. - Refogue o alho:
Adicione o alho picado à frigideira e refogue por 1 minuto, até perfumar. - Cozinhe a carne:
Acrescente a carne moída à frigideira e cozinhe até dourar, mexendo ocasionalmente para quebrar os pedaços. - Adicione os vegetais:
Adicione os tomates picados, as azeitonas fatiadas e a pimenta de cheiro à frigideira. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os tomates comecem a desmanchar. - Tempere:
Tempere com sal a gosto. - Misture tudo:
Misture o macarrão cozido com o molho de carne moída, azeitonas e tomate na frigideira, garantindo que o macarrão esteja bem revestido com o molho. - Sirva:
Sirva quente e aproveite!
Essa receita é uma ótima maneira de trazer sabor e simplicidade à sua mesa. Bom apetite!
Talharim e almôndegas ao molho sugo, uma refeição deliciosa e reconfortante
Experimente a combinação perfeita de talharim e almôndegas ao molho sugo com esta receita deliciosa e reconfortante! Ideal para um almoço em família ou um jantar especial, este prato traz um toque caseiro que certamente agradará a todos. Siga o passo a passo e delicie-se!
Ingredientes:
- 300g de talharim
- 300g de carne moída
- 1 ovo
- 1/4 de xícara de farinha de rosca
- 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de salsinha fresca picada
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola pequena, picada
- 2 dentes de alho picados
- 400g de tomates maduros, sem pele e sem sementes, picados
- 1 colher de chá de açúcar
- Folhas de manjericão fresco para decorar
Modo de Preparo:
- Prepare as almôndegas:
Em uma tigela grande, misture a carne moída, o ovo, a farinha de rosca, o queijo parmesão, a salsinha, o sal e a pimenta até ficar bem combinado. - Forme as almôndegas:
Com as mãos umedecidas, molde pequenas almôndegas do tamanho de uma noz. - Doure as almôndegas:
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione as almôndegas e cozinhe até que estejam douradas por fora, cerca de 5 minutos. Transfira as almôndegas para um prato e reserve. - Refogue cebola e alho:
Na mesma frigideira, adicione mais azeite, se necessário, e refogue a cebola e o alho até ficarem macios e levemente dourados. - Prepare o molho:
Adicione os tomates picados à frigideira e cozinhe por alguns minutos, até que comecem a desmanchar. Tempere com sal, pimenta e açúcar a gosto. - Cozinhe o talharim:
Cozinhe o talharim em água fervente com sal, conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve. - Misture e sirva:
Misture as almôndegas e o molho sugo com o talharim cozido. Sirva quente, decorado com folhas de manjericão fresco.
Aproveite esta deliciosa refeição que combina a riqueza das almôndegas com a leveza do talharim, tornando cada garfada uma verdadeira explosão de sabores!
Esparguete com frango, em dias que tenho menos tempo fica um almoço saboroso
Esta receita de espaguete com frango é a solução perfeita para quem busca um prato saboroso, rápido e fácil de preparar. Com ingredientes simples, você pode criar uma refeição deliciosa que agradará toda a família. Confira o passo a passo e prepare-se para saborear um prato irresistível!
Ingredientes:
- 300g de espaguete
- 2 peitos de frango cortados em cubos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 400g de tomates maduros, sem pele e sem sementes, picados
- Sal e pimenta a gosto
- Manjericão fresco para decorar
Modo de Preparo:
- Cozinhe o espaguete:
Em uma panela grande, cozinhe o espaguete de acordo com as instruções da embalagem. Após o cozimento, escorra e reserve. - Aqueça o azeite:
Enquanto o espaguete cozinha, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. - Refogue cebola e alho:
Adicione a cebola picada e o alho à frigideira e refogue até que estejam macios e levemente dourados. - Cozinhe o frango:
Acrescente os cubos de frango à frigideira e cozinhe até que fiquem dourados por fora e completamente cozidos por dentro. - Adicione os tomates:
Misture os tomates picados na frigideira e cozinhe por alguns minutos, até que comecem a amolecer. - Tempere:
Tempere com sal e pimenta a gosto. - Misture tudo:
Junte o espaguete cozido ao frango e ao molho de tomate na frigideira, mexendo bem para garantir que o espaguete esteja bem revestido com o molho. - Sirva:
Sirva o espaguete com frango quente, decorado com folhas de manjericão fresco.
Esta receita é uma ótima opção para um jantar prático durante a semana ou para receber amigos. Aproveite!