Pudim de coco com doce de leite: Um toque especial em uma sobremesa clássica
O pudim é uma daquelas sobremesas que agradam a todos, mas você pode deixá-lo ainda mais saboroso com uma combinação especial de ingredientes. Essa receita de Pudim de Coco com Doce de Leite vai conquistar seu paladar com sua textura cremosa e a mistura irresistível de sabores. E o melhor de tudo? É fácil de preparar! Confira a receita abaixo.
Ingredientes
Para o pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
- 4 ovos
- 50 g de coco em flocos
- ½ xícara (chá) de doce de leite de corte em cubos
Para a calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ⅓ de xícara (chá) de água
Modo de Preparo
Para a calda:
- Em uma panela, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo baixo, sem mexer, por cerca de 15 minutos, até formar um caramelo dourado.
- Despeje o caramelo em uma fôrma de buraco no meio com 22 cm de diâmetro, girando cuidadosamente para untar as laterais. Reserve.
Para o pudim:
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o coco em flocos e misture com uma colher.
- Despeje a mistura na fôrma caramelizada.
- Leve ao forno médio (180 ºC), preaquecido, em banho-maria por 15 minutos.
- Retire do forno, adicione os cubos de doce de leite por cima da massa e retorne ao forno por mais 30 minutos, ou até o pudim firmar completamente.
- Deixe o pudim esfriar e, em seguida, leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
Para desenformar:
- Retire o pudim da geladeira. Se necessário, aqueça rapidamente a base da fôrma sobre a boca do fogão para que a calda derreta um pouco e o pudim solte com facilidade.
- Desenforme e sirva.
Essa sobremesa fácil de fazer é perfeita para surpreender sua família ou amigos!
Pastel de Mandioca: crocante por fora e saboroso por dentro
Se você está procurando uma receita diferente e deliciosa de pastel, que tal experimentar o Pastel de Mandioca? Com uma massa macia e um recheio irresistível, essa é uma opção perfeita para diversificar o cardápio. O uso da mandioca na massa garante uma textura leve e crocante ao mesmo tempo, enquanto o recheio é cheio de sabor. Veja como preparar essa maravilha em casa!
Ingredientes
Para a massa:
- 5 xícaras (chá) de mandioca cozida e bem espremida
- 40 g de margarina
- 1 ovo inteiro
- Sal a gosto
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- Óleo para fritar
Para o recheio:
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- 3 dentes de alho bem picadinhos
- Azeitonas a gosto
- ½ xícara (chá) de tomate picadinho
- ½ xícara (chá) de ervilha
- Sal a gosto
- 1 punhado de salsa picadinha
- 300 g de carne moída (opcional, se quiser uma versão com carne)
Modo de Preparo
Massa:
- Em uma tigela, misture a mandioca cozida e espremida com a margarina, o ovo, o sal e a farinha de trigo. Amasse bem até a massa desgrudar das mãos.
- Reserve a massa enquanto prepara o recheio.
Recheio:
- Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho por cerca de 2 minutos.
- Se estiver usando carne moída, adicione à panela e refogue até que esteja bem cozida.
- Acrescente o tomate, a ervilha, as azeitonas e a salsa picadinha. Ajuste o sal e cozinhe até que o recheio esteja bem sequinho.
- Retire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de montar os pastéis.
Montagem e Fritura:
- Abra a massa de mandioca com a ajuda de um rolo, até que fique fina.
- Coloque uma porção de recheio sobre a massa aberta e cubra com outra parte da massa.
- Aperte as bordas com um garfo para fechar bem os pastéis.
- Frite os pastéis em óleo bem quente até que fiquem levemente dourados.
- Retire e deixe escorrer sobre papel toalha para tirar o excesso de óleo.
Agora é só servir esses deliciosos pastéis de mandioca, crocantes por fora e cheios de sabor por dentro!
Bolo Nega maluca de liquidificador: rápido, fofinho e delicioso
O Bolo Nega Maluca é um clássico que nunca sai de moda! Com uma massa fofinha de chocolate e uma cobertura irresistível, essa receita é perfeita para qualquer ocasião. E o melhor de tudo? Você só precisa de um liquidificador para preparar essa delícia de maneira prática e rápida. Confira o passo a passo e surpreenda-se com o sabor!
Ingredientes
Para a massa:
- 3 ovos
- ¾ de xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de água fervente
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de achocolatado em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a cobertura:
- ½ xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo
Modo de Preparo
Para a massa:
- Coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea, sem pelotas.
- Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada, ou utilize o truque do papel toalha para facilitar o processo (confira no vídeo indicado).
- Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe amornar.
Para a cobertura:
- Em uma panela, coloque o leite, a manteiga, o açúcar, o chocolate em pó e a farinha de trigo.
- Leve ao fogo alto e mexa até levantar fervura.
- Após ferver, abaixe o fogo e continue mexendo por mais 5 minutos, até a mistura engrossar levemente.
- Despeje a cobertura sobre o bolo ainda morno e espere esfriar completamente antes de cortar.
Agora é só saborear essa delícia de Nega Maluca feita de forma prática no liquidificador!
Fatias húngaras: Um clássico para o café da tarde
As Fatias Húngaras são perfeitas para aquele café da tarde especial. Com uma massa macia, recheio cremoso de coco e uma calda doce que deixa tudo ainda mais saboroso, esta receita é irresistível e vai agradar toda a família. A boa notícia é que, apesar do sabor incrível, é uma receita simples de preparar. Veja como fazer!
Ingredientes
Para a massa:
- 2 tabletes de fermento para pão
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de leite morno
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1/4 xícara (chá) de óleo
- 1 kg de farinha de trigo
Para o recheio:
- 5 colheres (sopa) de margarina
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 pacote (100 g) de coco ralado
Para a calda:
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de açúcar
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e o leite morno. Depois, adicione os ovos, a margarina e o óleo. Misture bem.
- Aos poucos, vá incorporando a farinha de trigo, até a massa desgrudar das mãos.
- Deixe a massa descansar por 30 minutos, enquanto você prepara o recheio. Para isso, misture a margarina, o açúcar e o coco ralado até formar um creme.
- Divida a massa em duas partes e abra uma delas com um rolo de macarrão. Espalhe metade do recheio sobre a massa e enrole como um rocambole.
- Corte o rocambole em fatias e coloque-as em formas untadas. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 25 minutos, ou até dourar.
- Enquanto as fatias estão no forno, prepare a calda. Ferva o leite e o açúcar.
- Quando as fatias estiverem prontas e ainda quentes, despeje a calda sobre elas para que fiquem bem molhadinhas.
Pronto! Agora é só aproveitar essa delícia no café da tarde.
Pão de mel caseiro, simples e delicioso para o lanche
O pão de mel é um doce clássico que conquista qualquer paladar com seu sabor marcante e sua textura macia. Embora pareça uma receita complicada, você vai se surpreender ao descobrir como é fácil de preparar em casa! Com uma combinação de especiarias, mel, chocolate e doce de leite, esse pão de mel vai rapidamente se tornar um dos seus favoritos. Vamos ao passo a passo?
Ingredientes
Para a massa:
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (café) de cravo-da-índia em pó
- 6 colheres (sopa) de mel
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para o recheio:
- 2 xícaras (chá) de doce de leite
Para a cobertura:
- ½ kg de chocolate meio-amargo fracionado
Modo de preparo
Massa:
- Em uma tigela, misture todos os ingredientes da massa, deixando o fermento por último.
- Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês ou forminhas individuais.
- Despeje a massa nas formas e leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 20 minutos.
- Após assar e esfriar, corte o pão de mel ao meio e recheie com o doce de leite.
Cobertura:
- Derreta o chocolate meio-amargo em banho-maria.
- Cubra o pão de mel com o chocolate derretido e leve à geladeira para firmar.
E pronto! Agora é só se deliciar com esse irresistível pão de mel caseiro!
Galinhada com arroz, demora apenas 30 minutos a estar pronta, e fica uma delicia
A galinhada com arroz é um prato tradicional no Brasil, com variações em cada região. É ideal para um almoço especial em família ou entre amigos, com o frango suculento e levemente apimentado combinando perfeitamente com o arroz temperado. Para preparar este delicioso ensopado de frango com arroz, você vai precisar de ingredientes simples como coxas e sobrecoxas de frango, cebola, tomate, pimentão verde, alho, temperos e arroz, junto com ervilhas, milho e bacon, que enriquecem ainda mais o prato.
Ingredientes para a Galinhada com Arroz:
Para o Frango:
- 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango
- 1 cebola média picada
- 2 tomates médios picados
- 1/2 pimentão verde picado
- 2 dentes de alho em fatias
- 1/2 sachê de molho de tomate (170 g)
- Tempero baiano e sal a gosto
Para o Arroz:
- 100 g de bacon em cubos
- 1/2 gomo de linguiça calabresa picada
- 5 dentes de alho picadinhos
- 1 cenoura média picada
- 2 xícaras de chá de arroz
- 1/2 pacote de ervilha congelada (150 g)
- 1 lata de milho verde (170 g)
- Azeite, pimenta-do-reino e sal a gosto
Passo a Passo para Preparar a Galinhada:
1. Preparando o Frango:
- Coloque na panela de pressão o frango, cebola, tomate, pimentão verde, alho, sal e tempero baiano.
- Tampe e deixe descansar por 5 minutos para liberar os sucos do frango.
- Adicione o molho de tomate e água suficiente para cobrir o frango. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos após pegar pressão.
2. Preparando o Arroz:
- Em outra panela grande, frite o bacon e a linguiça calabresa no azeite até dourarem.
- Acrescente o alho picado e frite até dourar.
- Adicione o arroz e misture bem. Depois, acrescente as ervilhas, a cenoura e o milho verde. Mexa para incorporar.
- Transfira o conteúdo da panela de pressão para a panela do arroz e cozinhe em fogo baixo até o arroz ficar macio.
- Tempere com sal, pimenta e outros temperos a gosto.
Dúvidas Comuns:
Posso usar outros cortes de frango? Sim, outros cortes podem ser utilizados, mas o sabor pode mudar um pouco dependendo da parte do frango escolhida.
Posso congelar as sobras da galinhada? Com certeza! As sobras podem ser congeladas em potes adequados por até um mês.
Melhores Acompanhamentos:
- Uma salada fresca de alface, tomate e cebola é perfeita para balancear o sabor.
- Farofa crocante complementa muito bem o prato.
- Experimente servir com rodelas de laranja para adicionar um toque cítrico.
Conclusão:
A galinhada com arroz não é apenas uma receita, mas uma oportunidade de compartilhar momentos especiais com quem amamos. O aroma que se espalha pela casa desperta memórias afetivas, e cada garfada é um abraço em forma de comida, trazendo calor e alegria para a mesa. Esse prato simples e autêntico da culinária brasileira é capaz de transformar qualquer refeição em uma experiência inesquecível.
Bombom de Uva Trufado na Travessa, sempre que a família vem eu preparo para a sobremesa
Se você está em busca de uma sobremesa irresistível e prática, o Bombom de Uva Trufado na Travessa é a escolha perfeita! Esta receita combina a cremosidade de um recheio trufado com o frescor das uvas, criando uma harmonia de sabores que encanta qualquer paladar. Sua apresentação em travessa facilita o preparo, sendo ideal para diversas ocasiões, desde reuniões de família até jantares especiais.
Ingredientes:
Para o Bombom:
- 2 caixinhas de creme de leite (400 g)
- 90 ml de suco de limão espremido (2 a 3 limões)
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 1 xícara (chá) de leite em pó (120 g)
- 1 caixa de uvas verdes sem sementes, higienizadas e secas
Para a Ganache:
- 2 barras de chocolate branco picado (164 g)
- ½ caixinha de creme de leite (100 g)
Modo de Preparo:
Passo 1: Preparando o Creme do Bombom
- No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e o suco de limão por cerca de 3 minutos, até obter um creme liso e homogêneo.
Passo 2: Montagem do Bombom 2. Em uma travessa de 25 cm x 17 cm ou com capacidade para 2 litros, espalhe metade do creme batido, nivelando a superfície. 3. Distribua as uvas sobre o creme, reservando algumas para a decoração. 4. Cubra as uvas com o restante do creme, espalhando bem. Reserve a travessa.
Passo 3: Preparando a Ganache 5. Derreta o chocolate branco picado no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada pausa para evitar que queime. 6. Quando derretido, misture o creme de leite restante até formar uma ganache cremosa.
Passo 4: Finalização 7. Espalhe a ganache sobre o creme na travessa, nivelando bem. 8. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar. 9. Decore as laterais da travessa com as uvas reservadas cortadas ao meio antes de servir.
Sugestões de Acompanhamento:
- Chantilly fresco: Um toque suave que equilibra a doçura da sobremesa.
- Frutas frescas: Morangos ou outras frutas vermelhas complementam o frescor das uvas.
- Café ou chá: Bebidas quentes ajudam a balancear a cremosidade do doce.
Conclusão:
O Bombom de Uva Trufado na Travessa é uma sobremesa que une simplicidade e sofisticação. O contraste entre o frescor das uvas e a cremosidade do creme garante que cada mordida seja irresistível. Fácil de preparar, é a escolha ideal para agradar a todos em qualquer ocasião. Experimente e surpreenda seus convidados com essa delícia!
Batata doce assada com orégano, simplesmente deliciosa
Batata Doce Assada com Orégano e Limão é uma opção saborosa e prática para variar o seu cardápio. A combinação do leve adocicado da batata com o frescor do limão e o aroma do orégano transforma este prato simples em uma explosão de sabores. Quer aprender como preparar essa delícia? Vamos lá!
Ingredientes:
- 1 kg de batata doce cortada em pedaços grossos
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 dente de alho esmagado
- Raspas de 2 limões
- 2 colheres de sopa de orégano seco
Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno:
- Comece pré-aquecendo o forno a 180°C.
Prepare as batatas: 2. Em uma tigela, misture a batata doce cortada, o azeite de oliva, o alho esmagado, as raspas de limão e o orégano. Mexa bem até que todas as batatas estejam cobertas pelos temperos.
Asse as batatas: 3. Espalhe as batatas em uma assadeira, formando uma única camada. 4. Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 35 minutos, ou até que estejam douradas e crocantes, verificando de vez em quando.
Finalize e sirva: 5. Quando as batatas estiverem prontas, retire do forno e sirva imediatamente.
Dicas Extras:
- Para variar, experimente adicionar outras ervas como alecrim, tomilho ou até um toque de pimenta para intensificar o sabor.
- Antes de servir, regue as batatas com um pouco de suco de limão fresco para realçar ainda mais o toque cítrico.
Conclusão: A Batata Doce Assada com Orégano e Limão é uma maneira deliciosa e prática de aproveitar esse tubérculo versátil. Com poucos ingredientes e um preparo simples, você terá um prato crocante, aromático e cheio de sabor. Faça essa receita e encante-se com o resultado!
Bolinhas de Marisol, sempre preparo para o lanche e nunca sobra
Se você está procurando um petisco crocante e cheio de sabor, essas bolinhas de queijo são a escolha ideal! Rápidas de preparar e irresistíveis, com certeza farão sucesso em qualquer ocasião. A combinação do queijo com a leve crocância da fritura é simplesmente deliciosa.
Lanche de preguiçoso: não existe nada mais fácil e saboroso do que isso! Eu adoro! E o melhor de tudo é que os ingredientes são super simples. Essas bolinhas são ótimas como entrada ou para acompanhar uma refeição descontraída.
Ingredientes:
- 200 g de queijo ralado (a gosto)
- 4 ovos
- Pão ralado (farinha de rosca)
- Pimenta a gosto
- Óleo para fritar
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
- Separe as claras das gemas de dois ovos. Bata as claras com uma pitada de sal até ficarem firmes.
- Quando as claras estiverem firmes, adicione uma gema, o queijo ralado e uma pitada de pimenta. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Com a massa, faça pequenas bolinhas e passe-as primeiro no pão ralado, depois nos ovos batidos restantes e, novamente, no pão ralado.
- Frite as bolinhas em óleo quente até que fiquem douradas e crocantes.
- Transfira para um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo e sirva imediatamente.
Essas bolinhas são perfeitas para quem ama petiscos fáceis e saborosos!
Bombocado de Aipim, delicioso preparo duas vezes por semana
Eu gostaria de compartilhar essa receita de Bombocado de Aipim que encontrei no diário da minha avó, uma mineira arretada que era uma verdadeira mestra na cozinha. Tudo que ela preparava era maravilhoso e irresistível; nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. É uma honra dividir essa receita fácil com vocês, para que a memória dela continue viva.
Minha avó sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, e isso nunca prejudicou o sabor de suas receitas. Hoje, faço essa receita de Bombocado de Aipim frequentemente, e todos ficam apaixonados por ela. Fiz alguns ajustes para realçar o sabor, mas sem perder a essência original. É uma receita padrão da roça que vai conquistar seu coração; prepare-se para receber uma chuva de elogios!
Receita de Bombocado de Aipim
Vou mostrar como é fácil preparar essa delícia, com um passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai querer incluir essa receita entre suas favoritas. É impossível resistir; depois que ela estiver na mesa, não sobrará nada. É amor à primeira mordida! Se quiser adicionar seu toque especial, compartilhe nos comentários para que todos possam experimentar também. Obrigada por visitar nosso site!
Ingredientes:
Para a massa:
- 100 gramas de coco ralado
- 1 vidro de leite de coco
- 1 caixinha de leite condensado
- ½ kg de aipim picado
- 4 ovos
- 1 pitada de sal
Para a calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 copo (americano) de água
Modo de Preparo:
Da calda:
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, deixando derreter até formar uma calda dourada.
- Com cuidado, adicione a água e deixe ferver até obter um caramelo brilhante.
- Caramelize o fundo de uma forma para pão (28 cm x 10 cm) e reserve.
Da massa: 4. No liquidificador, adicione os ovos, o aipim cortado em pequenos cubos, o leite condensado, o leite de coco e o sal. 5. Bata bem por 4 minutos, até que todos os ingredientes estejam totalmente triturados e homogêneos. Acrescente o coco ralado e misture levemente para incorporar. 6. Despeje essa mistura na forma caramelizada e asse em banho-maria, em forno pré-aquecido, por cerca de 40 a 50 minutos. 7. Retire do forno, deixe amornar e desenforme em uma travessa. 8. Sirva em seguida esse maravilhoso Bombocado de Aipim!