Muffins fofinhos, que se desfazem a cada mordida
Se você está em busca de uma sobremesa deliciosa e saudável, os muffins sem açúcar são a escolha perfeita! Com ingredientes simples e nutritivos, essa receita é ideal para quem quer saborear um lanche irresistível sem abrir mão da saúde. Com uma combinação de ovos, iogurte natural e raspas de frutas, esses muffins são leves, fofinhos e cheios de sabor. Além disso, são super fáceis de preparar, tornando-os uma ótima opção para qualquer ocasião, desde um café da manhã reforçado até um lanche da tarde. Vamos aprender a fazer essa delícia?
Ingredientes:
- 4 ovos
- 150 g de açúcar branco
- 60 ml de leite frio
- 60 ml de óleo de girassol
- 100 g de manteiga derretida e fria
- 125 g de iogurte natural sem açúcar
- 8 g de açúcar de baunilha
- 300 g de farinha de trigo
- Uma pitada de sal
- 16 g de fermento em pó
- Raspas de um limão ou laranja
Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno:
- Comece pré-aquecendo o forno a 180°C (350°F). Forre uma forma de queques com forros de papel ou unte levemente com manteiga ou spray de cozinha.
Misture os ingredientes úmidos: 2. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar branco até obter um creme leve e cremoso. 3. Adicione o leite frio, o óleo de girassol e a manteiga derretida fria. Misture bem para combinar. 4. Junte o iogurte natural sem açúcar e o açúcar de baunilha, garantindo que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Combine os ingredientes secos: 5. Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento e uma pitada de sal. 6. Adicione as raspas de limão ou laranja à mistura de farinha, mexendo rapidamente para distribuí-las uniformemente.
Misture os ingredientes úmidos e secos: 7. Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura úmida, envolvendo delicadamente com uma espátula ou colher de pau. Misture até que tudo esteja bem incorporado, tomando cuidado para não misturar em excesso, pois isso pode deixar os muffins densos.
Asse os muffins: 8. Coloque a massa na forma de queques preparada, enchendo cada copo até cerca de 2/3 da capacidade. Isso permitirá que os muffins cresçam sem transbordar. 9. Leve ao forno pré-aquecido por 18 a 22 minutos, ou até que um palito inserido no centro de um muffin saia limpo. Os tops devem estar dourados e saltar levemente ao toque.
Esfrie e sirva: 10. Após assar, retire os muffins do forno e deixe esfriar na forma por 5 minutos. 11. Transfira-os para uma grade para esfriar completamente.
Dicas:
- Para obter a melhor textura, certifique-se de que os ovos, o leite e a manteiga derretida estejam à temperatura ambiente antes de misturar.
- Sinta-se à vontade para adicionar pedaços de chocolate, nozes ou frutas secas à massa antes de assar.
Pimentões recheados, uma deliciosa opção para mudar o cardápio
Esta receita é fácil de seguir e não exige habilidades culinárias avançadas, tornando-se uma opção perfeita para quem deseja experimentar algo novo. Além disso, a maioria dos ingredientes pode ser encontrada em qualquer supermercado, o que a torna ainda mais acessível.
Uma das coisas mais incríveis sobre pimentões recheados é que você pode personalizá-los conforme seu gosto. Se preferir um sabor mais picante, basta adicionar mais pimenta. Para algo mais doce, você pode incluir um pouco de açúcar ou mel. Além disso, é possível experimentar diferentes tipos de carne ou proteínas para deixá-los ainda mais especiais.
Essa deliciosa receita de pimentões recheados, apresentada pelo canal Cozinhando na Praia, é a sugestão ideal para um almoço, jantar ou uma ocasião especial. Confira o passo a passo e prepare essa iguaria; você vai adorar!
Como fazer pimentões recheados
Ingredientes da Receita de Pimentões Recheados:
- 3 pimentões vermelhos
- 2 ovos cozidos
- 500 gramas de carne moída
- 3 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite ou óleo a gosto
- Cheiro verde a gosto
- Palitos de dente, se necessário
Modo de Preparo:
- É recomendável utilizar pimentões vermelhos nesta receita, pois são mais leves e de fácil digestão.
- Higienize os pimentões, corte as tampas, retire as sementes e as partes brancas. Reserve as tampas, pois serão usadas na montagem.
- Em uma panela, aqueça o azeite ou o óleo em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho amassado e refogue até dourar.
- Acrescente a carne moída e refogue até que mude de cor. Adicione o sal, a pimenta-do-reino e os tomates picados, e refogue por mais alguns minutos.
- Por último, acrescente o cheiro verde, deixe cozinhar por 2 minutos e retire do fogo. Incorpore os ovos cozidos e picados à mistura.
- Deixe o recheio esfriar antes de utilizá-lo.
- Pegue um pimentão, coloque o recheio, cubra com a tampa e prenda com palitos para que a tampa não se solte.
- Repita o processo com os outros pimentões e coloque-os na cestinha da airfryer, forrada com papel alumínio.
- Asse por cerca de 15 minutos a 200 graus. Abra a cestinha, vire os pimentões e asse por mais 15 minutos.
- Retire da cestinha e sirva esses suculentos pimentões recheados!
Você gosta de cozinhar? Então venha comigo, pois vou te ensinar essa receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo acima, você preparará uma delícia que todos vão adorar. Não tem erro! E se quiser deixar ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Molho de tomate caseiro, nunca mais comprei no supermercado só preparo em casa
O molho de tomate caseiro é uma verdadeira estrela na culinária. Versátil e saboroso, pode ser usado como base para uma variedade de receitas, como massas, pizzas, lasanhas e muito mais. Além disso, prepará-lo em casa permite que você tenha controle total sobre os ingredientes, evitando conservantes e aditivos encontrados em produtos industrializados. Que tal aprender a fazer esse delicioso molho?
Ingredientes do Molho de Tomate Caseiro:
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola finamente picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres de sopa de pasta de tomate
- 1 e 1/2 kg de tomate maduro
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1 colher (chá) de orégano
- 2 folhas de louro secas
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado
Modo de Preparo do Molho de Tomate Caseiro:
- Retire a pele dos tomates e corte-os em pedaços bem pequenos. Reserve.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e adicione a cebola picada. Refogue até ficar transparente.
- Adicione o alho e refogue rapidamente, tomando cuidado para não dourar.
- Junte os tomates picados, a pasta de tomate, as folhas de louro, o sal, a pimenta-do-reino e o orégano.
- Cozinhe com a frigideira tampada por 30 minutos em fogo baixo.
- Retire do fogo, adicione o manjericão fresco e mexa bem. Remova as folhas de louro.
Importância do Molho de Tomate Caseiro: Além de ser delicioso, o molho de tomate caseiro é uma opção mais saudável e econômica. Você pode ajustar os temperos a seu gosto e criar um molho personalizado para suas receitas favoritas. Experimente e aproveite!
Sempre que sobra batata, eu preparo este delicioso bolinho de batata crocante
O bolinho de batata é um petisco clássico que agrada pessoas de todas as idades e paladares. Com uma crocância irresistível por fora e um recheio macio por dentro, essa delícia é uma verdadeira tentação, perfeita para diversas ocasiões, desde lanches informais até festas mais sofisticadas. Vamos aprender a preparar esses bolinhos saborosos?
Ingredientes para o Bolinho de Batata:
- 4 batatas
- 80 gramas de pão ralado
- 100 gramas de queijo parmesão ralado
- Salsinha picada a gosto
- 2 ovos
- Sal e pimenta preta a gosto
- Óleo vegetal para fritar
Ingredientes para o Molho:
- 2 colheres de sopa de iogurte ou creme de leite
- 1 colher de sopa de maionese
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 colher de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de sopa de molho de soja
Modo de Preparo do Bolinho de Batata:
- Descasque e cozinhe as batatas em água fervente até que fiquem macias.
- Amasse as batatas em uma tigela grande até obter um purê homogêneo.
- Acrescente o pão ralado, o queijo parmesão, a salsinha picada, os ovos, o sal e a pimenta preta ao purê de batata.
- Misture bem todos os ingredientes até formar uma massa consistente.
- Modele pequenos bolinhos com as mãos, dando a forma que preferir.
- Aqueça o óleo vegetal em uma panela funda ou fritadeira.
- Frite os bolinhos em óleo quente até que fiquem dourados e crocantes por fora.
- Retire os bolinhos com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
Modo de Preparo do Molho:
- Em uma tigela, misture o iogurte ou creme de leite, a maionese, o extrato de tomate, a páprica, o molho de soja e os dentes de alho picados.
- Mexa bem até obter um molho homogêneo.
Bolinho dos 3 Reis Magos, fiz uma vez e agora repito sempre
Nada melhor do que um doce para alegrar o dia, e essa receita de Bolinho dos 3 Reis Magos é a escolha perfeita para quem deseja impressionar. Com uma massa leve e crocante, recheada com um creme suave e saboroso, esses bolinhos são ideais para acompanhar um café ou servir em festas. Vamos aprender a fazer essa delícia em casa?
Bolinho dos 3 Reis Magos
Ingredientes:
- Para o creme:
- 2 ovos
- 150g de açúcar
- 70g de amido de milho
- 500g de leite
- Vanilina a gosto
- 50g de manteiga
- Para a massa:
- 180g de água
- 90g de manteiga
- Uma pitada de sal
- Uma pitada de açúcar
- 130g de farinha
- 3-4 ovos
Modo de Preparo:
Creme:
- Em uma panela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o amido de milho e misture bem.
- Aos poucos, acrescente o leite, mexendo continuamente para evitar a formação de grumos.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
- Retire do fogo, adicione a vanilina e a manteiga, misturando até incorporar completamente.
- Deixe esfriar e reserve.
Massa:
- Em uma panela, ferva a água com a manteiga, o sal e o açúcar.
- Adicione a farinha de uma só vez e mexa vigorosamente até formar uma massa que se desprenda das laterais da panela.
- Retire do fogo e deixe esfriar ligeiramente.
- Adicione os ovos, um a um, misturando bem após cada adição até obter uma massa lisa e homogênea.
- Com o auxílio de uma colher ou saco de confeiteiro, faça pequenas porções de massa em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Asse em forno pré-aquecido a 190°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que os bolinhos estejam dourados e firmes.
- Deixe esfriar completamente antes de rechear com o creme.
Sorvete caseiro de 2 litros, fácil de preparar para toda a família desfrutar
Nada como um sorvete caseiro para trazer um pouco de alegria e refrescância, especialmente nos dias quentes! O sorvete de creme caseiro é uma sobremesa clássica que agrada a todos, e o melhor de tudo é que você pode personalizá-lo com suas coberturas e acompanhamentos favoritos, como frutas frescas ou chocolate derretido. Aprenda a fazer essa delícia com nossa receita simples e siga o passo a passo para garantir um resultado divino que vai conquistar toda a família!
Receita de Sorvete de Creme Caseiro:
Ingredientes:
- 3 caixinhas de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 colheres de sopa de essência de baunilha
- 65g de açúcar
- 4 gemas peneiradas
Modo de Preparo:
- Na batedeira, adicione as gemas peneiradas e o açúcar. Bata bem até obter um creme esbranquiçado e homogêneo.
- Incorpore a essência de baunilha e bata por mais 1 minuto.
- Em uma panela, coloque o leite condensado e o creme de leite. Leve ao fogo médio e aqueça até ferver.
- Despeje essa mistura quente lentamente na tigela da batedeira, batendo bem a cada adição para garantir que tudo fique homogêneo.
- Transfira a mistura para uma forma de alumínio e leve ao freezer até que comece a cristalizar, aproximadamente 3 horas.
- Retire do freezer, coloque na tigela da batedeira novamente e bata bem por cerca de 5 minutos para aerar a mistura.
- Despeje o sorvete em um pote adequado, tampe e leve ao freezer até o dia seguinte.
- Mantenha no freezer e retire apenas na hora de servir.
Agora é só se deliciar com esse maravilhoso sorvete de creme caseiro!
Panetone no liquidificador, eu sempre preparo esta receita, fácil e fica fofinho
O Natal está chegando, e nada melhor do que preparar um delicioso panetone caseiro para deixar a mesa ainda mais especial. Pensando em praticidade e economia, trouxemos uma receita incrível de panetone de liquidificador. Esse panetone é tão macio e saboroso que você vai esquecer dos industrializados! Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, você pode preparar essa delícia em casa e surpreender sua família e amigos. Vamos ao passo a passo?
Receita de Panetone de Liquidificador:
Ingredientes:
- 10g de fermento biológico seco
- 250ml de leite morno
- 2 ovos
- 5 colheres de sopa de azeite
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de frutas cristalizadas
- 250g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
Modo de Preparo:
- No liquidificador, adicione o leite morno, o fermento biológico, os ovos, o azeite, o sal e o açúcar. Bata tudo até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e despeje a mistura do liquidificador sobre ela. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Adicione as frutas cristalizadas e misture novamente para distribuí-las por toda a massa.
- Unte uma forma de furo central e despeje a massa.
- Cubra a forma com um pano e deixe descansar em um local morno por cerca de 40 minutos, até a massa crescer.
- Preaqueça o forno a 240°C e asse o panetone por aproximadamente 40 minutos, ou até que fique dourado.
- Retire do forno e sirva seu delicioso panetone caseiro!
Barriga de porco assada ao barbecue, se desfaz a cada mordida
A barriga de porco assada é uma daquelas receitas irresistíveis que combinam uma carne suculenta com uma crosta crocante e saborosa. O segredo está em uma marinada bem temperada, que realça o sabor da carne e a transforma em um prato memorável. Esta receita, que inclui um delicioso molho barbecue caseiro, é perfeita para servir em um almoço especial ou em um churrasco de fim de semana. Siga o passo a passo e surpreenda seus convidados com esta delícia.
Ingredientes:
- Barriga de porco:
2 kg de barriga de porco com pele - Para a marinada:
1 colher de sopa de pimenta preta
2 colheres de sopa de cominho
1 colher de sopa de sementes de erva-doce
2 folhas de louro
4 colheres de sopa de páprica
1 colher de sopa de orégano
50g de açúcar mascavo - Para o molho barbecue:
150g de ketchup
100ml de vinagre de maçã
1 colher de sopa de mostarda
3 colheres de sopa de açúcar mascavo
Molho de pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Em um recipiente grande, misture todos os ingredientes da marinada. Tempere a barriga de porco com essa mistura, cobrindo-a completamente. Se possível, deixe a carne marinando na geladeira de um dia para o outro, para intensificar o sabor.
- Preaqueça o forno a 160ºC.
- Coloque a barriga de porco em uma assadeira com o couro virado para cima. Despeje a marinada sobre a carne e leve ao forno por aproximadamente 1 hora.
- Após esse tempo, cubra a assadeira com papel-alumínio e continue cozinhando a carne por mais 3 horas, permitindo que a barriga de porco fique macia e bem cozida.
- Nos últimos 20 minutos, retire o papel-alumínio para que o couro da barriga de porco fique crocante e dourado.
- Para finalizar, retire a carne do forno, pincele o molho barbecue sobre a barriga de porco e leve-a de volta ao forno por mais 15 minutos.
- Retire do forno e sirva imediatamente!
Batata gratinada super fácil e deliciosa, toda a semana eu preparo
Se você está procurando uma receita rápida, deliciosa e que vai impressionar, esta Batata Gratinada é a escolha ideal! Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, você vai criar um prato irresistível que combina a cremosidade do requeijão e queijos com o sabor reconfortante das batatas. Perfeita para um almoço em família ou um jantar especial, essa receita vai agradar a todos. Vamos aprender?
Batata Gratinada Super Fácil e Deliciosa
Ingredientes:
- 150g de requeijão cremoso
- 1 xícara (chá) de molho de tomate pronto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Orégano a gosto
- 4 batatas cozidas, cortadas em 4 partes
- 2 xícaras (chá) de presunto ralado
- 2 xícaras (chá) de muçarela ralada
- 1 xícara (chá) de parmesão fresco ralado
Modo de preparo:
- Em um recipiente, misture o requeijão, o molho de tomate, a pimenta-do-reino e o orégano. Mexa bem até formar um creme homogêneo, que será a base de sabor para seu gratinado.
- Pegue uma travessa de vidro ou cerâmica e espalhe uma parte do molho no fundo. Isso ajuda a evitar que as batatas grudem e garante um sabor extra em cada camada. Em seguida, distribua as batatas cozidas cortadas, formando uma camada uniforme. Sobre as batatas, espalhe o presunto ralado e depois a muçarela ralada, garantindo que todo o prato fique bem recheado.
- Agora, despeje o restante do molho sobre as camadas e finalize com o parmesão fresco ralado, que vai proporcionar uma cobertura crocante e dourada ao gratinado.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que o queijo esteja completamente derretido e a superfície esteja levemente dourada. O cheiro irresistível que vai se espalhar pela casa já vai te avisar quando estiver pronto!
- Retire do forno e sirva imediatamente. Essa Batata Gratinada é perfeita quando consumida quente, com o queijo derretido e as batatas bem macias.
Dica extra:
Se quiser dar um toque especial à sua Batata Gratinada, experimente adicionar alguns ingredientes extras entre as camadas, como fatias de bacon crocante ou pedaços de frango desfiado. Eles trazem mais sabor e textura ao prato. Outra sugestão é utilizar batata-doce no lugar da batata comum para um sabor mais adocicado e diferenciado. Você também pode substituir o molho de tomate por um molho branco, como um bechamel, para uma versão ainda mais cremosa. E se quiser um toque de frescor ao servir, acrescente ervas frescas picadas, como cebolinha ou salsinha, para enfeitar o prato.
Com essas variações, sua Batata Gratinada vai ganhar um toque pessoal e se tornar o prato favorito da sua família!
Pudim de leite ninho, toda a família saboreia esta sobremesa
Hoje vou compartilhar uma receita irresistível: um pudim que certamente vai deixar todos com água na boca! Imagine um doce de leite super cremoso, com o toque perfeito de caramelo. É exatamente isso que vamos preparar. Seja para um almoço em família, uma comemoração especial, ou para adoçar seu dia, este pudim é a escolha ideal. Os ingredientes são simples, mas o resultado é absolutamente delicioso. Vamos começar?
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de água morna
- 2 ½ xícaras de chá de leite em pó
- 1 ½ xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de leite
- 6 ovos
Modo de preparo
- Prepare os ingredientes: Antes de começar, tenha todos os ingredientes à mão. Assim, você evita interrupções durante o preparo.
- Base do pudim: No liquidificador, coloque as 2 xícaras de água morna para ajudar a dissolver os ingredientes. Adicione o leite em pó e bata até obter uma mistura bem cremosa. Depois, acrescente o leite e bata mais um pouco para garantir uma textura rica.
- Acrescente os ovos: Adicione os ovos um a um, batendo sempre. Bata a mistura por cerca de 3 minutos, para que tudo fique bem incorporado e o pudim ganhe leveza.
- Prepare o caramelo: Em uma panela, derreta o açúcar até formar um caramelo dourado. Assim que atingir o ponto desejado, despeje-o imediatamente na forma do pudim, cobrindo toda a superfície. O caramelo vai dar o sabor inconfundível que todos amam.
- Monte o pudim: Despeje a mistura do liquidificador na forma caramelizada. Para evitar bolhas de ar, dê leves batidinhas na forma.
- Banho-maria: Coloque a forma dentro de uma assadeira com um pouco de água, criando o banho-maria. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos. Verifique a consistência com um palito a partir dos 30 minutos; ele deve sair limpo quando o pudim estiver no ponto.
- Resfriamento e desenforme: Ao retirar do forno, deixe o pudim esfriar completamente à temperatura ambiente. Só desenforme depois de frio, passando uma faca nas bordas e, se necessário, aquecendo levemente a forma para facilitar.
- Decore e sirva: Desenforme o pudim em um prato bonito. Para um toque especial, sirva com frutas frescas, como morangos ou kiwis, ou uma calda de chocolate. Você também pode adicionar hortelã para decorar e dar um toque refrescante.
Dica extra: Quer variar o sabor? Experimente adicionar 1 xícara de café expresso ou 2 colheres de sopa de achocolatado à mistura. Isso cria uma versão de pudim de café ou chocolate que vai encantar seus convidados!
Esse pudim de leite, com sua textura cremosa e o sabor irresistível do caramelo, é um verdadeiro clássico. Agora que você conhece todos os segredos dessa receita, é hora de colocá-la em prática! Chame a família e amigos, e aproveite cada mordida dessa delícia. Quem sabe, essa receita não se torna uma tradição na sua casa, sendo servida em todas as ocasiões especiais? Bom apetite!