A Pamonha de Colher é uma sobremesa tradicional brasileira que oferece todo o sabor e textura da pamonha clássica, mas de uma maneira mais prática e versátil. Esta receita é perfeita para quem busca uma sobremesa simples de preparar, mas que seja capaz de encantar a todos com seu sabor doce e reconfortante.
Feita com milho, leite e um toque de canela, a Pamonha de Colher é uma excelente opção para servir em festas, reuniões familiares ou simplesmente como um mimo especial no dia a dia. A seguir, veja como preparar essa delícia e algumas dicas extras para personalizar sua receita.
Pamonha de Colher
Ingredientes:
- 3 latas de milho ou 600 gramas de milho cozido
- 200 ml de leite ou leite de coco
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 pitada de sal
- Canela a gosto
Modo de Preparo:
Existem duas formas de preparar a Pamonha de Colher:
Creme Liso:
Bata no liquidificador o milho e o leite até obter uma mistura homogênea.
Coe a mistura com uma peneira para retirar o bagaço.
Adicione o açúcar, a manteiga e a pitada de sal ao líquido coado e bata novamente no liquidificador.
Com Bagaço:
Se você não se importa com o bagaço do milho, bata todos os ingredientes no liquidificador de uma vez.
Cozinhar:
Transfira a mistura batida para uma panela e cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até engrossar (aproximadamente 20 minutos).
Resfriar e Servir:
Apague o fogo e deixe a pamonha esfriar.
Distribua a pamonha em copinhos pequenos e leve para gelar.
Na hora de servir, polvilhe canela a gosto para um toque especial.
Dica Extra: Personalize Sua Pamonha de Colher
Para tornar a sua Pamonha de Colher ainda mais especial, experimente algumas destas variações e dicas:
Leite Condensado:
Adicione uma lata de leite condensado à mistura antes de cozinhar. Isso deixará a pamonha ainda mais cremosa e doce.
Queijo Ralado:
Misture um pouco de queijo parmesão ralado ou queijo minas padrão à pamonha enquanto ela cozinha. O queijo adiciona uma camada extra de sabor e um toque de salgado que contrasta perfeitamente com o doce.
Coco Ralado:
Adicione coco ralado à mistura para dar um sabor tropical e uma textura extra.
Especiarias:
Experimente adicionar uma pitada de noz-moscada ou cravo-da-índia em pó junto com a canela. Essas especiarias complementam o sabor do milho e dão um toque aromático à sobremesa.
Frutas Secas:
Acrescente frutas secas picadas, como passas ou damascos, à pamonha antes de levá-la à geladeira. Elas adicionam uma doçura natural e uma textura interessante.
Essas dicas e variações permitem que você personalize a Pamonha de Colher ao seu gosto e surpreenda a todos com uma sobremesa deliciosa e única. Aproveite!