Pamonha de colher, uma sobremesa clássica brasileira deliciosa

A Pamonha de Colher é uma sobremesa tradicional brasileira que oferece todo o sabor e textura da pamonha clássica, mas de uma maneira mais prática e versátil. Esta receita é perfeita para quem busca uma sobremesa simples de preparar, mas que seja capaz de encantar a todos com seu sabor doce e reconfortante.

Feita com milho, leite e um toque de canela, a Pamonha de Colher é uma excelente opção para servir em festas, reuniões familiares ou simplesmente como um mimo especial no dia a dia. A seguir, veja como preparar essa delícia e algumas dicas extras para personalizar sua receita.

Pamonha de Colher

Ingredientes:

  • 3 latas de milho ou 600 gramas de milho cozido
  • 200 ml de leite ou leite de coco
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 pitada de sal
  • Canela a gosto

Modo de Preparo:

Existem duas formas de preparar a Pamonha de Colher:

Creme Liso:

Bata no liquidificador o milho e o leite até obter uma mistura homogênea.

Coe a mistura com uma peneira para retirar o bagaço.

Adicione o açúcar, a manteiga e a pitada de sal ao líquido coado e bata novamente no liquidificador.

Com Bagaço:

Se você não se importa com o bagaço do milho, bata todos os ingredientes no liquidificador de uma vez.

Cozinhar:

Transfira a mistura batida para uma panela e cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até engrossar (aproximadamente 20 minutos).

Resfriar e Servir:

Apague o fogo e deixe a pamonha esfriar.

Distribua a pamonha em copinhos pequenos e leve para gelar.

Na hora de servir, polvilhe canela a gosto para um toque especial.

Dica Extra: Personalize Sua Pamonha de Colher

Para tornar a sua Pamonha de Colher ainda mais especial, experimente algumas destas variações e dicas:

Leite Condensado:

Adicione uma lata de leite condensado à mistura antes de cozinhar. Isso deixará a pamonha ainda mais cremosa e doce.

Queijo Ralado:

Misture um pouco de queijo parmesão ralado ou queijo minas padrão à pamonha enquanto ela cozinha. O queijo adiciona uma camada extra de sabor e um toque de salgado que contrasta perfeitamente com o doce.

Coco Ralado:

Adicione coco ralado à mistura para dar um sabor tropical e uma textura extra.

Especiarias:

Experimente adicionar uma pitada de noz-moscada ou cravo-da-índia em pó junto com a canela. Essas especiarias complementam o sabor do milho e dão um toque aromático à sobremesa.

Frutas Secas:

Acrescente frutas secas picadas, como passas ou damascos, à pamonha antes de levá-la à geladeira. Elas adicionam uma doçura natural e uma textura interessante.

Essas dicas e variações permitem que você personalize a Pamonha de Colher ao seu gosto e surpreenda a todos com uma sobremesa deliciosa e única. Aproveite!