Que tal preparar um pão caseiro de 1kg de maneira simples e prática? Além de garantir um pão fresquinho para toda a família, você ainda aproveita o sabor e a textura únicos de um pão feito na hora. Ideal para acompanhar as refeições ou aquele café da manhã especial, esta receita é fácil de seguir e deliciosa!
Ingredientes
- 600 ml de água morna
- 1 colher (sopa) de açúcar
- ½ colher (sopa) de fermento biológico seco
- 3 colheres (sopa) de óleo vegetal
- 1 kg de farinha de trigo, peneirada em duas etapas
- 1 colher (chá) de sal
Modo de Preparo
1. Preparando a Base da Massa
- Em uma tigela grande, misture a água morna, o açúcar e o fermento, mexendo até dissolver completamente. Isso ativa o crescimento da massa.
- Adicione o óleo e metade da farinha peneirada, misturando até obter uma massa homogênea.
2. Finalizando a Massa
- Acrescente o restante da farinha peneirada e o sal. Misture até que a massa comece a desgrudar da tigela.
- Transfira para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até obter uma massa lisa e elástica. Se necessário, ajuste a textura com mais farinha.
3. Primeiro Descanso
- Coloque a massa em uma tigela, cubra com plástico filme e um pano limpo. Deixe descansar por 30 minutos em um local aquecido até dobrar de tamanho.
- Após o descanso, umedeça os dedos com água e dobre as laterais da massa para o centro. Vire a massa ao contrário e deixe descansar mais 1 hora, coberta.
4. Modelando o Pão
- Após o segundo crescimento, transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove levemente. Modele em formato de bola e deixe descansar por mais 20 minutos, coberta.
- Abra a massa com um rolo, formando um retângulo de espessura média. Enrole como um rocambole, dando formato ao pão.
5. Assando o Pão
- Coloque o pão em uma assadeira forrada com papel manteiga, cubra e deixe descansar por 40 minutos.
- Com uma lâmina afiada, faça um corte longitudinal na massa para um crescimento uniforme.
- Asse em forno preaquecido a 200 °C por 30 a 35 minutos, até dourar e formar uma casca crocante.
Sugestões de Acompanhamento
Este pão caseiro combina perfeitamente com manteiga, geleias, patês ou queijos. No café da manhã, harmoniza com café ou chocolate quente. Já nas refeições, é uma ótima opção para sanduíches, torradas, sopas ou caldos.
Conclusão
Fazer um pão caseiro de 1kg é uma experiência gratificante que traz conforto e sabor à mesa. Experimente e surpreenda sua família com esse pão delicioso e cheio de carinho! 🥖