Este pão doce de Natal é uma verdadeira delícia para a época festiva, com a combinação perfeita de frutas cristalizadas, passas e o sabor cítrico da laranja. O resultado é um pão fofinho, aromático e cheio de sabor, ideal para compartilhar com a família e amigos.
Ingredientes
- 3 ovos
- 525 ml de leite
- 150 g de açúcar
- 15 g de fermento seco
- 75 ml de óleo
- 1 colher de chá de raspas de laranja
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 750 g de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de sal
- 100 g de passas loiras
- 80 g de passas pretas
- 100 g de frutas cristalizadas vermelhas
- 80 g de frutas cristalizadas verdes
- 1 gema de ovo (para pincelar)
Modo de Preparo
- Preparar a mistura líquida:
Em uma tigela grande, misture os ovos, o leite, o açúcar, o fermento, o óleo, as raspas de laranja e a essência de baunilha até que tudo esteja bem incorporado. - Adicionar a farinha:
Adicione a farinha em duas partes. Primeiro, incorpore metade da farinha e misture bem. Em seguida, adicione a segunda parte junto com a colher de sopa de sal e misture por 5 minutos, até que a massa fique homogênea. - Adicionar as frutas e passas:
Misture delicadamente as passas loiras, as passas pretas e as frutas cristalizadas na massa até que fiquem distribuídas uniformemente. - Moldar o pão:
Com duas colheres untadas com óleo, pegue porções da massa e coloque-as em três formas de tamanho N° 1 (18 cm) enfarinhadas. Se desejar, pode adicionar mais frutas cristalizadas por cima da massa para dar um toque especial. - Deixar a massa crescer:
Deixe os moldes repousarem por 25 minutos ou até que a massa dobre de tamanho. - Pincelar e assar:
Pincele a superfície da massa com a gema de ovo para dar um brilho dourado durante o cozimento. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, ou até que o pão esteja dourado e cozido por dentro. - Desenformar e servir:
Retire o pão do forno e desenforme enquanto ele ainda estiver quente. Sirva-o morno ou completamente esfriado, e desfrute do sabor delicioso deste pão doce de Natal!
Esse pão doce é perfeito para a época de festas, trazendo todo o sabor tradicional das frutas cristalizadas e passas. Ideal para servir em ceias ou como um delicioso café da manhã festivo!