Esse Pão Doce de Natal é uma ótima pedida para enriquecer a mesa natalina com um toque de tradição e sabor. Macio e repleto de frutas cristalizadas, passas e um delicado aroma de baunilha e laranja, esse pão traz o verdadeiro espírito das festas. Perfeito para acompanhar um café, chá ou até para presentear pessoas queridas, o preparo é simples e o resultado é irresistível! Confira a receita:
Ingredientes:
- 3 ovos
- 525 ml de leite
- 150 g de açúcar
- 15 g de fermento seco
- 75 ml de óleo
- 1 colher de chá de raspas de laranja
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 750 g de farinha
- 1 colher de sopa de sal
- 100 g de passas claras
- 80 g de passas pretas
- 100 g de frutas cristalizadas vermelhas
- 80 g de frutas cristalizadas verdes
- 1 gema de ovo para pincelar
Modo de preparo:
- Prepare a mistura inicial: Em uma tigela grande, misture os ovos, o leite, o açúcar, o fermento, o óleo, as raspas de laranja e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a farinha: Incorpore metade da farinha à mistura e mexa bem. Depois, acrescente a outra metade junto com o sal e misture a massa por cerca de 5 minutos até ficar bem lisa e homogênea.
- Incorpore as frutas: Adicione as passas claras, passas pretas e as frutas cristalizadas, misturando levemente até que fiquem bem distribuídas na massa.
- Divida a massa nas formas: Com duas colheres untadas com óleo, pegue porções de massa e coloque-as em três formas enfarinhadas de tamanho médio (aproximadamente 18 cm de diâmetro). Se preferir, adicione mais frutas cristalizadas por cima para decorar.
- Deixe a massa crescer: Cubra e deixe descansar por cerca de 25 minutos, ou até que a massa dobre de tamanho.
- Pincele e asse: Pincele a superfície da massa com a gema de ovo para que o pão ganhe um brilho dourado ao assar. Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por cerca de 35 minutos, até que o pão esteja dourado e cozido por dentro.
- Desenforme e sirva: Retire o pão da forma enquanto ainda estiver quente. Agora é só aproveitar seu delicioso pão doce de Natal!
Este pão é perfeito para a ceia ou para presentear familiares e amigos.