Se você está em busca de um pão doce macio, saboroso e fácil de preparar, esta receita é perfeita! Com uma textura leve e um aroma delicioso, ele é ideal para acompanhar um café fresquinho ou um chá no final da tarde. Além disso, pode ser personalizado com diferentes recheios, tornando cada preparo ainda mais especial.
Ingredientes do Pão Doce Fofinho
Para a Massa:
- 1 xícara de leite (240 ml) em temperatura ambiente
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa cheia de fermento biológico seco (10 g)
- 3 xícaras de farinha de trigo (240 ml cada)
- 2 gemas
- 60 ml de óleo (ou 2 colheres de sopa de manteiga/margarina)
- 1 pitada de sal
- Raspas de limão ou laranja (opcional)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
O Recheio (opcional):
- 200 g de frutas cristalizadas, gotas de chocolate, nozes picadas, pedaços de banana ou goiabada
Para a Cobertura:
- 1 ovo (clara e gema)
- 1 colher de sopa de açúcar
Para o Brilho:
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de água
Modo de Preparo do Pão Doce Fofinho
Preparando a Massa
- Em uma tigela, misture o leite morno com o açúcar até dissolver completamente.
- Adicione o fermento e mexa rapidamente para ativá-lo.
- Acrescente 1 xícara de farinha de trigo e misture bem, formando um creme homogêneo. Esse passo ajuda a acelerar a fermentação.
- Adicione as gemas, o óleo (ou manteiga/margarina), o sal e as raspas de limão ou laranja. Misture novamente.
- Incorpore a segunda xícara de farinha e mexa bem.
- Acrescente a terceira xícara de farinha aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea e macia.
- Cubra a massa com plástico filme ou um pano limpo e deixe descansar por cerca de 15 minutos, até crescer levemente.
Modelando e Recheando
- Em uma superfície levemente untada com óleo, abra a massa com as mãos.
- Distribua o recheio escolhido uniformemente sobre a massa.
- Pressione levemente o recheio para aderir e enrole a massa como um rocambole.
- Disponha a massa em uma forma untada e una as pontas para dar um formato bonito.
- Cubra e deixe crescer por mais 25 a 30 minutos até dobrar de volume.
Assando o Pão Doce Fofinho
- Misture o ovo com o açúcar e pincele sobre o pão crescido para deixá-lo dourado.
- Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 20 minutos.
- Aumente a temperatura para 200ºC e asse por mais 20 minutos ou até dourar bem.
Finalização
- Assim que retirar do forno, misture o açúcar com a água e pincele sobre o pão quente para deixá-lo brilhante e ainda mais apetitoso.
Resultado Final do Pão Doce Fofinho
O resultado é um pão incrivelmente macio, com uma textura aerada e um sabor delicado. A combinação do leve toque cítrico das raspas de limão ou laranja com o dulçor da massa cria uma experiência irresistível. Além disso, o brilho da cobertura adiciona um charme especial, deixando o pão ainda mais bonito e apetitoso.
Se você gosta de variar as receitas, experimente substituir o leite por leite de coco para um sabor mais marcante ou adicionar canela na massa para um toque aromático extra. Outra dica é rechear com doce de leite ou creme de confeiteiro para uma versão ainda mais especial.
Esse pão doce fofinho é perfeito para ser servido em qualquer ocasião, seja no café da manhã, lanche da tarde ou até como um agrado especial para a família e amigos. Prepare essa delícia e surpreenda a todos com um pão caseiro digno de padaria!