Se você está em busca de uma receita prática, deliciosa e que perfuma a casa inteira enquanto assa, encontrou a escolha perfeita! Este pão doce prático é simples de preparar, não exige sovar a massa com as mãos, e ainda pode ser personalizado com o recheio de sua preferência. Ideal para o café da tarde, lanches ou para adoçar qualquer momento do seu dia.
Ingredientes:
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250 ml de leite integral
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5 colheres (sopa) de açúcar
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1 colher (sopa) de fermento biológico seco (10g)
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1 ovo inteiro
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Raspas de laranja, essência de baunilha ou sabor de sua escolha
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1 pitada de sal
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1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
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450g a 500g de farinha de trigo (acrescente aos poucos)
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Recheio a gosto: cerca de 200g (uvas-passas, gotas de chocolate, frutas cristalizadas, etc.)
Modo de Preparo:
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Inicie a mistura:
Aqueça levemente o leite e dissolva o açúcar. Se quiser acelerar o crescimento da massa, use o leite morno (não quente).
Adicione o fermento biológico seco e misture bem. -
Incorpore os demais ingredientes:
Junte o ovo, as raspas de laranja ou essência escolhida, o sal e a manteiga. Misture tudo até obter uma base homogênea. -
Adicione a farinha:
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem com uma colher ou espátula. A massa deve ficar pegajosa, mas firme o suficiente para ser espalhada na forma. -
Adicione o recheio:
Escolha o recheio de sua preferência (ou misture mais de um!) e incorpore à massa.
Montagem e Assamento:
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Prepare a forma:
Unte uma forma de cerca de 15x27cm com óleo. Espalhe a massa uniformemente, sem se preocupar em alisar — ela se ajeita sozinha enquanto cresce. -
Deixe crescer:
Cubra com um pano limpo e deixe descansar em local fechado e morno até dobrar de volume. -
Asse com carinho:
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35 minutos. Nos últimos minutos, aumente a temperatura para 200 °C para garantir uma superfície bem dourada.
Finalização:
Assim que sair do forno, espere o pão esfriar um pouco. Em seguida, pincele uma calda de açúcar com água para dar brilho e um toque especial. Se quiser, polvilhe açúcar de confeiteiro ou finalize com coco ralado.
Dica de Variação:
Para um pão ainda mais especial, experimente rechear com creme de confeiteiro, doce de leite ou uma mistura de canela com açúcar mascavo. Essa massa é super versátil e combina com sabores variados!
Como conservar:
Guarde o pão em pote bem fechado ou saco plástico por até 3 dias em temperatura ambiente. Se preferir, congele fatias em potes herméticos por até 30 dias. Basta descongelar no micro-ondas ou na torradeira para ter sempre um pedaço fresquinho.
Memória e Tradição:
Essa receita lembra aquele pão doce de padaria do interior, com aroma acolhedor e gosto de infância. É perfeita para partilhar em família, servir para visitas ou até presentear alguém especial com algo feito com carinho.