Uma receita irresistível para surpreender sem complicação
Se você busca uma receita prática, econômica e incrivelmente saborosa para impressionar a família, esse macarrão cremoso com creme de batata e bacon é a escolha ideal. Com textura aveludada, sabor marcante e preparo descomplicado, ele é perfeito para um almoço de domingo ou um jantar especial durante a semana. Prepare-se para conquistar todos logo na primeira garfada!
Ingredientes
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3 batatas grandes descascadas
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1 colher (chá) de sal (para cozinhar as batatas)
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1/2 xícara da água do cozimento das batatas
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1 caixinha de creme de leite (200g)
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100g de requeijão cremoso (meio pote)
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250g de macarrão (penne, parafuso ou outro de sua preferência)
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Sal a gosto (para o cozimento do macarrão e ajuste final)
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150g de bacon picado
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1/2 cebola em tiras finas
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1 dente de alho grande picado
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Pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
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100g de queijo muçarela ralado
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Salsinha picada a gosto (para finalizar)
Modo de Preparo
1. Prepare o creme de batata
Cozinhe as batatas em água com sal até que fiquem bem macias. Escorra, reserve 1/2 xícara da água do cozimento e bata no liquidificador junto com o creme de leite e o requeijão. O resultado deve ser um creme liso e homogêneo.
2. Cozinhe o macarrão
Em outra panela, cozinhe o macarrão de sua escolha em água com sal até ficar al dente. Escorra bem e reserve.
3. Faça o refogado de bacon
Frite o bacon em fogo médio até dourar. Separe uma parte para a finalização. Adicione a cebola e o alho na mesma panela e refogue até murcharem e liberarem aroma.
4. Monte o prato
Despeje o creme de batata sobre o refogado de bacon e misture bem. Tempere com sal, pimenta-do-reino e uma pitada de noz-moscada. Adicione o macarrão cozido e envolva com o molho até que tudo esteja bem incorporado. Finalize com a muçarela ralada e o bacon reservado. Tampe a panela por alguns minutos até o queijo derreter completamente. Sirva com salsinha picada para dar um toque de cor e frescor.
Esse prato é um verdadeiro coringa na cozinha: simples o suficiente para o dia a dia, mas sofisticado na apresentação e no sabor. O creme de batata traz uma textura rica e diferente do tradicional molho branco, enquanto o bacon adiciona aquele toque defumado irresistível.
Quer deixar a receita ainda mais completa? Adicione legumes cozidos como brócolis, cenoura ou milho-verde para uma versão mais colorida e nutritiva. Para um toque mais sofisticado, substitua a muçarela por queijo parmesão ou gorgonzola ralado.
Sirva o macarrão com uma salada verde fresca e, se desejar, pão de alho ou torradinhas. É a combinação perfeita para um jantar acolhedor em família ou para impressionar alguém especial com um prato delicioso feito com ingredientes simples.