Os pastéis de forno são uma opção prática e saborosa para diversas ocasiões. Perfeitos para lanches, festas ou até mesmo para um almoço leve, esses pastéis podem ser recheados com uma infinidade de ingredientes, conforme o seu gosto.
A massa crocante e o recheio suculento fazem dessa receita uma escolha certeira para agradar a todos. Vamos aprender a preparar esses deliciosos pastéis de forno.
Pastel de Forno
Ingredientes:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 150 g de margarina
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de vinagre
- 1 gema para pincelar
- 1 xícara de água morna
- Recheio de sua preferência
Modo de Preparo
Massa:
Misture os Ingredientes:
Em uma vasilha, misture a farinha de trigo, a margarina, o ovo, o sal e o vinagre. Amasse bem até obter uma massa homogênea.
Descanse a Massa:
Envolva a massa em papel filme ou em um saco plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Montagem:
Abra a Massa:
Em uma superfície plana e enfarinhada, abra a massa com um rolo até obter uma espessura fina.
Corte e Recheie:
Corte a massa em 20 pedaços do tamanho desejado. Distribua o recheio de sua preferência no centro de cada pedaço.
Feche os Pastéis:
Dobre a massa sobre o recheio e pressione as bordas com um garfo para selar bem.
Pincele com Gema:
Pincele os pastéis com a gema batida para dar um brilho dourado quando assados.
Assar:
Preaqueça o Forno:
Preaqueça o forno a 180°C.
Asse os Pastéis:
Coloque os pastéis em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes.
Dicas para Incrementar a Receita
Para deixar os seus pastéis de forno ainda mais especiais, aqui estão algumas sugestões:
Variedade de Recheios:
Experimente diferentes recheios como frango desfiado com catupiry, carne moída temperada, queijo com presunto, palmito, ou espinafre com ricota. As possibilidades são infinitas e você pode adaptar ao seu gosto.
Recheio de Sobremesa:
Faça uma versão doce com recheios de doce de leite, chocolate, banana com canela ou goiabada com queijo. Pincele com gema e polvilhe um pouco de açúcar cristal por cima antes de assar.
Massa Integral:
Para uma versão mais saudável, substitua metade da farinha de trigo branca por farinha de trigo integral. Isso dará um toque mais nutritivo à massa.
Adição de Ervas:
Adicione ervas frescas ou secas à massa, como orégano, manjericão ou salsa picada, para um sabor extra.
Congelamento:
Faça uma quantidade maior de pastéis e congele antes de assar. Assim, você terá uma opção rápida e prática para lanches futuros. Basta retirar do freezer e assar diretamente no forno pré-aquecido.
Com essas dicas, seus pastéis de forno serão um sucesso garantido, agradando todos os paladares e se tornando uma opção versátil e deliciosa para qualquer momento. Aproveite!