Venha aprender a preparar um maravilhoso pavê de ninho com morango, uma sobremesa prática, deliciosa e perfeita para compartilhar com a família em momentos especiais.
Esse pavê combina camadas de creme suave de leite ninho com biscoitos levemente umedecidos no leite, além de uma geleia caseira de morangos frescos. Para finalizar, recebe uma cobertura de chocolate branco que deixa a sobremesa ainda mais charmosa e irresistível. O resultado é uma sobremesa equilibrada entre doçura, frescor e cremosidade.
A montagem é feita em camadas que se intercalam, trazendo contraste de sabores e texturas. O creme macio se mistura à crocância dos biscoitos, enquanto a geleia dá um toque levemente ácido que harmoniza com o doce do chocolate branco. É uma sobremesa completa, daquelas que conquistam no primeiro pedaço.
O pavê de ninho com morango é uma excelente opção para ocasiões especiais, como almoços de domingo, aniversários ou celebrações em família. Por ser preparado com antecedência e servido bem gelado, é também muito prático, já que pode ficar pronto algumas horas antes da refeição. Além disso, sua apresentação colorida e delicada impressiona qualquer convidado.
Se preferir variar, você pode substituir os biscoitos black por maisena, champanhe ou até cookies caseiros. Outra dica é usar frutas como framboesa ou mirtilo junto com o morango, criando uma sobremesa ainda mais sofisticada e personalizada.
Ingredientes
Para o creme de ninho
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1 xícara (chá) de leite em pó (aprox. 100 g)
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600 g de nata (2 potes de 300 g cada, própria para chantilly)
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1 caixa de leite condensado (395 g)
Para a geleia de morango
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Suco de 1 limão espremido
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300 g de morangos frescos higienizados e picados
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2 colheres (sopa) cheias de açúcar refinado
Para a cobertura
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200 g de chocolate branco derretido
Para a montagem
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Leite (para umedecer os biscoitos)
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2 pacotes de biscoitos black sem recheio (ou outro de sua preferência, aprox. 132 g cada pacote)
Modo de Preparo
Creme de ninho
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Em uma tigela, misture a nata, o leite condensado e o leite em pó.
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Bata com um fouet até obter um creme fofinho e homogêneo. Se preferir, pode usar a batedeira, mas sem bater demais para não virar manteiga.
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Reserve para a montagem.
Geleia de morango
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Em uma panela, adicione os morangos picados, o açúcar e o suco de limão.
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Cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, até chegar ao ponto de geleia com pedaços de fruta.
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Retire do fogo e deixe esfriar.
Montagem
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Em uma travessa, faça uma camada de creme no fundo.
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Coloque uma camada de biscoitos umedecidos no leite e cubra com mais creme.
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Repita as camadas até terminar o creme, finalizando com ele.
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Leve à geladeira enquanto a geleia esfria completamente.
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Espalhe a geleia fria sobre a sobremesa e finalize com o chocolate branco derretido.
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Deixe gelar por pelo menos 3 horas antes de servir.
Sirva bem gelado e aproveite essa delícia de pavê de ninho com morango, que vai deixar qualquer ocasião mais especial.