O Natal é a época perfeita para reunir a família e preparar sobremesas especiais que encantam todos os convidados. Entre as opções clássicas, o pavê se destaca por ser delicioso, cremoso e relativamente fácil de fazer. Esta versão com bombons Ouro Branco combina o sabor suave do chocolate branco com uma textura irresistível, tornando-se uma escolha certeira para a sua ceia natalina.
Ingredientes
Creme:
2 latas de leite condensado
2 caixas de creme de leite
2 colheres de sopa de amido de milho
3 xícaras de leite
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
200 g de chocolate branco picado (opcional, para deixar mais cremoso)
Montagem:
1 pacote de bolacha maisena
1 xícara de leite para umedecer as bolachas
12 a 15 bombons Ouro Branco picados
Chocolate branco ralado para finalizar (opcional)
Modo de Preparo
1. Preparando o creme
Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o amido de milho dissolvido no leite e a essência de baunilha.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e obter um creme liso.
Se desejar um creme ainda mais cremoso, adicione o chocolate branco picado e continue mexendo até derreter completamente.
Retire do fogo e deixe esfriar.
2. Montagem do pavê
Em um refratário, espalhe uma camada fina de creme.
Umedeça rapidamente as bolachas no leite e faça uma camada completa sobre o creme.
Adicione uma camada de creme e distribua os bombons picados por cima.
Repita as camadas até finalizar os ingredientes.
Finalize com creme, pedacinhos de Ouro Branco e chocolate branco ralado.
3. Geladeira
Leve o pavê para gelar por no mínimo 4 horas, sendo o ideal 6 horas ou de um dia para o outro, para que fique super cremoso e consistente.
Dicas Adicionais
Para deixar o pavê ainda mais especial, você pode adicionar raspas de limão ou laranja ao creme, o que traz um toque cítrico que equilibra a doçura do chocolate branco.
Outra sugestão é substituir parte das bolachas maisena por biscoitos amanteigados ou wafer, criando diferentes texturas e deixando a sobremesa ainda mais crocante.
Se quiser inovar na apresentação, monte o pavê em taças individuais. Além de bonito, facilita na hora de servir e garante que cada porção tenha a quantidade ideal de creme e bombons.