Se você é apaixonado por paçoca, essa receita é perfeita para você! Este pavê de paçoca é irresistível, com camadas cremosas que combinam o sabor único da paçoca com um toque de ganache de chocolate branco. Uma sobremesa ideal para surpreender e encantar a todos!
Ingredientes do Pavê de Paçoca
Creme de Paçoca:
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 500 ml de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 8 paçocas tipo rolha esfareladas
Montagem:
- 1 pacote de biscoito maisena (reserve um pouco extra, se necessário)
- Leite para umedecer os biscoitos
Ganache de Chocolate Branco:
- 160 g de chocolate branco
- Meia caixinha de creme de leite
Decoração:
- 3 paçocas tipo rolha esfareladas
Modo de Preparo
1. Preparando o Creme de Paçoca
- Em uma panela, coloque o leite condensado e dissolva o amido de milho, misturando até ficar homogêneo.
- Acrescente o leite e o creme de leite, mexendo bem, e adicione as paçocas esfareladas.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre até o creme engrossar. Quando atingir a consistência desejada, abaixe o fogo e cozinhe por mais 3 minutos para que o amido cozinhe bem.
- Reserve e deixe o creme esfriar.
2. Montagem do Pavê
- Em uma travessa (aproximadamente 17×24 cm), espalhe uma camada fina de creme de paçoca no fundo.
- Mergulhe os biscoitos no leite e faça uma camada sobre o creme.
- Repita as camadas de creme e biscoitos, finalizando com uma camada de creme. Reserve.
3. Preparando a Ganache de Chocolate Branco
- Derreta o chocolate branco no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada pausa.
- Acrescente o creme de leite e misture até obter uma ganache cremosa e homogênea.
- Despeje a ganache sobre o pavê, espalhando bem.
4. Finalização do Pavê de Paçoca
- Para decorar, esfarele as paçocas sobre a ganache.
- Leve o pavê à geladeira por, no mínimo, 3 horas antes de servir. Se quiser acelerar, deixe-o no congelador por 30 minutos e depois transfira para a geladeira.
Dicas Finais
- Use suas paçocas favoritas para um sabor e textura ideais!
- Para uma sobremesa menos doce, substitua o chocolate branco por chocolate meio amargo.
Pronto! Agora é só servir e surpreender seus convidados com essa sobremesa cremosa e cheia de sabor de paçoca que vai conquistar todos!