Se você acha que fazer pizza é difícil, prepare-se para se surpreender! Hoje você vai aprender a fazer uma pizza sem farinha de trigo, que é prática, leve e muito saborosa. Essa opção é ideal para quem busca uma alternativa mais saudável, sem abrir mão do sabor e da textura agradável.
Além disso, essa pizza é tão versátil que pode ser preparada até na frigideira, tornando-se perfeita para qualquer momento do dia — seja no café da manhã, no lanche, após o treino ou quando a vontade de pizza bater.
Ingredientes da Massa:
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3 ovos inteiros
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1/3 de xícara de aveia em flocos (podem ser flocos finos)
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1 colher de chá rasa de sal
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1 colher de chá rasa de orégano
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Pimenta-do-reino a gosto
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1 xícara e 1/2 de goma de tapioca (fécula de mandioca hidratada)
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1/2 colher de sopa rasa de fermento químico (para bolo)
Ingredientes para o Recheio (sugestão):
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200 g de calabresa fatiada
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1 cebola média fatiada
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1 fio de azeite (opcional)
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200 g de molho de tomate (industrializado ou caseiro)
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300 g de mussarela ralada
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Rodelas de tomate para decorar
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Orégano a gosto
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Azeitonas (opcional)
Modo de Preparo:
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Em uma tigela, misture os ovos, aveia, sal, orégano e pimenta-do-reino até ficar homogêneo.
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Acrescente a goma de tapioca e o fermento, mexendo até formar uma massa uniforme. Deixe descansar por 10 minutos em temperatura ambiente para ganhar consistência.
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Unte uma forma de 30 cm com óleo e polvilhe amido de milho. Espalhe a massa uniformemente na forma.
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Leve ao forno, posicionando a forma diretamente no chão do forno (não na grade), por cerca de 10 minutos ou até dourar levemente por baixo.
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Retire do forno, vire a massa, espalhe o molho de tomate e acrescente a calabresa frita com a cebola.
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Cubra com mussarela, decore com rodelas de tomate, orégano e azeitonas.
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Volte ao forno por mais 15 minutos no chão do forno. Para finalizar, coloque a pizza na grade com o dourador ligado até gratinar.
Essa pizza sem farinha de trigo é uma excelente alternativa para quem busca reduzir o consumo de glúten, mantendo o sabor e a textura que todos adoram. A combinação da goma de tapioca com a aveia garante uma massa leve e crocante.
Você pode variar o recheio conforme seu gosto, explorando opções com legumes, frango, ou até versões vegetarianas. A facilidade no preparo faz dela uma ótima escolha para refeições rápidas e nutritivas.
Além disso, a possibilidade de fazer a pizza na frigideira torna essa receita ainda mais prática, especialmente para quem tem pouco tempo ou não quer usar o forno. É uma forma deliciosa de saciar a vontade de pizza em qualquer hora do dia.