Polenta com carne moída, uma receita que nunca falha

Essa deliciosa receita de polenta com carne moída é perfeita para tornar o almoço ou jantar em família em um momento especial e cheio de sabor.

Com raízes italianas e amplamente apreciada em todo o Brasil, a combinação de polenta cremosa e carne moída bem temperada é simplesmente irresistível.

Prepare-se para se apaixonar pelo molho suculento e pela harmonia de sabores que esta receita oferece!

Receita de Polenta com Carne Moída

Os ingredientes simples necessários para criar essa polenta com carne moída são: cebola, alho, óleo, carne moída, extrato de tomate, água, cheiro-verde, orégano, pimenta-do-reino, sal, caldo de carne em tablete e fubá.

A preparação desta delícia é descomplicada. Primeiramente, a carne moída é frita até atingir uma textura soltinha, enquanto o molho é cuidadosamente preparado e reservado.

A polenta, por sua vez, é preparada aquecendo a água temperada, dissolvendo o fubá na água em temperatura ambiente e cozinhando em fogo baixo.

A montagem final ocorre em um refratário, onde a polenta é coberta pela carne moída, proporcionando um prato visualmente apetitoso e de sabor excepcional.

Ingredientes da Receita de Polenta com Carne Moída
Para a Carne Moída:

  • 1/2 cebola média, picada
  • 2 dentes de alho, picadinhos
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 500 g de carne moída
  • 1 lata pequena de extrato de tomate
  • 100 ml de água
  • Cheiro-verde, orégano, pimenta-do-reino e sal a gosto

Para a Polenta:

  • 1 dente de alho, picadinho
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1/2 tablete de caldo de carne
  • 1 litro de água quente
  • 2 xícaras de chá de fubá
  • 3 xícaras de chá de água em temperatura ambiente
  • Sal a gosto

Modo de Preparo
Carne Moída:

Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.

Acrescente a carne moída e cozinhe até que esteja bem soltinha.

Tempere com sal, pimenta-do-reino, orégano e cheiro-verde.

Adicione o extrato de tomate e a água, permitindo que refogue por alguns minutos. Reserve.

Polenta:

Em outra panela, aqueça o óleo e doure o alho.

Acrescente o caldo de carne e a água quente, deixando ferver.

Em uma tigela, misture o fubá com a água em temperatura ambiente até dissolver completamente.

Despeje a mistura de fubá na panela, mexendo para evitar grumos.

Cozinhe em fogo baixo, atentando-se ao possível respingo.

Em um refratário, disponha a polenta e cubra com a carne moída preparada.

Desfrute desta maravilhosa polenta com carne moída, saboreando a combinação de texturas e sabores que certamente agradará a todos.

Com ingredientes simples e um passo a passo descomplicado, você poderá criar um prato que une tradição e sabor em cada garfada. Bom apetite!