Simples e sofisticado, o pudim de baunilha é uma sobremesa que encanta pelo sabor suave e textura cremosa. Essa receita clássica é ideal para qualquer ocasião, seja um almoço em família ou um jantar especial. Preparado com ingredientes acessíveis e finalizado com uma camada de caramelo dourado, o pudim é irresistível. Confira o passo a passo e aproveite!
Ingredientes:
- 1 xícara de açúcar (para o caramelo)
- 4 ovos
- 1 lata de leite condensado (397 g)
- 1 xícara de leite integral
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Modo de preparo:
- Prepare o caramelo:
- Em uma frigideira em fogo médio, derreta o açúcar, mexendo constantemente até obter um caramelo dourado.
- Despeje o caramelo no fundo de uma forma de pudim e espalhe uniformemente. Deixe esfriar.
- Misture os ingredientes:
- Em uma tigela, bata os ovos. Acrescente o leite condensado, o leite integral e o extrato de baunilha, misturando até que a mistura fique homogênea.
- Despeje na forma:
- Coloque a mistura de creme sobre o caramelo já frio na forma de pudim.
- Asse em banho-maria:
- Coloque a forma com o pudim em uma assadeira maior e adicione água quente até cobrir metade da forma de pudim.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por 50 a 60 minutos, ou até que, ao inserir uma faca no centro, ela saia limpa.
- Resfrie e desenforme:
- Deixe o pudim esfriar até a temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Desenforme antes de servir e aproveite essa sobremesa deliciosa!
Esse pudim é cremoso e saboroso, com um toque de baunilha que o torna especial.