Quem não ama um pudim? Se você é fã dessa sobremesa clássica, vai se apaixonar por esta receita de pudim de caramelo na travessa. Perfeito para ocasiões especiais ou para satisfazer seus desejos a qualquer momento, este pudim combina ingredientes simples para criar uma delícia irresistível, com textura cremosa e sabor incrível. E o melhor de tudo? É super fácil de preparar, não precisa de forno ou banho-maria. Basta bater os ingredientes, engrossar no fogo e despejar na forma caramelizada. Depois, é só levar à geladeira e pronto! Você terá um pudim de caramelo na travessa que fará sucesso com toda a família.
Ingredientes:
- 1 litro de leite
- 3/4 de xícara de amido de milho
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de café de essência de baunilha
- 2 xícaras de açúcar
- 200 ml de água
- 3 colheres de sopa de amido de milho
Modo de Preparo:
Preparo da Calda de Caramelo:
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo até derreter e formar um caramelo dourado.
- Com cuidado, adicione a água e misture até o açúcar dissolver completamente. Deixe ferver por alguns minutos até engrossar levemente.
- Desligue o fogo e adicione o amido de milho, mexendo vigorosamente para evitar grumos.
- Reserve a calda e use para untar uma forma retangular.
Preparo do Pudim:
- No liquidificador, misture o leite, o amido de milho, o leite condensado e a essência de baunilha até ficar homogêneo.
- Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo constantemente até engrossar e formar um creme.
- Despeje o creme sobre a calda de caramelo na forma e alise a superfície.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o pudim esteja firme.
- Na hora de servir, corte em pedaços e aproveite!
Perguntas Frequentes:
Como desenformar o pudim de caramelo na travessa? Para desenformar, passe uma faca pelas bordas do pudim e vire sobre um prato grande.
Como fazer a calda de caramelo? Basta derreter açúcar até formar um caramelo dourado, adicionar água e amido de milho, mexendo até engrossar.
Como conservar o pudim? Mantenha na geladeira por até 3 dias, coberto com papel-alumínio ou plástico-filme.
Esta receita simples e deliciosa certamente se tornará um sucesso em sua casa. Aproveite e compartilhe sua opinião nos comentários!