Pudim de Geladeira Sem Ovo e Sem Forno

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Se você busca uma sobremesa prática, deliciosa e que não precisa ir ao forno, este pudim de geladeira sem ovo é a escolha perfeita. Com textura macia e sabor suave, ele impressiona pela simplicidade e pelo resultado elegante. Ideal para qualquer ocasião, do almoço de domingo a uma festa especial, é garantia de elogios de toda a família.

Ingredientes

Para a calda:

  • 10 colheres de sopa de açúcar

Para o pudim:

  • 1 caixinha (395 g) de leite condensado

  • 2 caixinhas (200 g cada) de creme de leite

  • 120 ml de leite

  • 1 sachê de gelatina incolor sem sabor

Modo de Preparo

1. Preparando a calda

  1. Em uma forma de pudim, adicione o açúcar e leve ao fogo baixo.

  2. Mexa constantemente até derreter completamente e formar um caramelo liso.

  3. Retire do fogo e espere cerca de 30 segundos para esfriar levemente.

  4. Com cuidado, espalhe a calda pelas laterais da forma. Reserve.

2. Fazendo o pudim

  1. No liquidificador, bata o leite condensado e o creme de leite por cerca de 1 minuto, até obter uma mistura homogênea.

  2. Em uma tigela, misture o leite com a gelatina incolor e aqueça no micro-ondas por cerca de 15 segundos para dissolver completamente.

  3. Adicione a gelatina dissolvida à mistura do liquidificador e bata por mais 30 segundos.

  4. Despeje o creme na forma preparada com a calda.

  5. Leve à geladeira por no mínimo 3 horas, ou até que o pudim esteja firme. Quanto mais tempo na geladeira, melhor a consistência.

3. Desenformando e finalizando

  1. Retire o pudim da geladeira e passe uma faca delicadamente pelas bordas para soltar.

  2. Vire a forma sobre um prato e desenforme com cuidado.

  3. Caso reste calda na forma, aqueça levemente e despeje sobre o pudim para dar um toque final elegante.

Para um sabor ainda mais sofisticado, você pode adicionar raspas de limão ou laranja ao creme antes de levar à geladeira. Isso dá um aroma cítrico que equilibra a doçura do pudim.

Se quiser variar a apresentação, sirva o pudim em taças individuais ou pequenas formas de silicone. Além de bonito, facilita na hora de servir e impressiona os convidados.

Outra opção é decorar com frutas frescas, como morangos, framboesas ou fatias de kiwi, adicionando cor e frescor à sobremesa sem alterar sua textura cremosa.