Pudim de leite em pó, a receita perfeita para os amantes de pudim

O pudim de leite em pó é uma variação deliciosa do tradicional pudim de leite condensado. Com uma textura cremosa e um sabor suave, ele é uma excelente opção de sobremesa para qualquer ocasião.

O preparo é simples, utilizando ingredientes que você provavelmente já tem em casa, e o resultado é um pudim irresistível que certamente agradará a todos. Vamos aprender a fazer essa delícia?

Ingredientes Pudim de Leite em Pó

Para a calda:

  • ½ xícara (chá) de água
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar

Para o pudim:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 ½ lata (medida) de leite
  • 1 xícara (chá) de leite em pó
  • 4 ovos

Obs.: Utilize a lata do leite condensado como medida.

Modo de Preparo

Da Calda:

Preparar a Calda:

Numa panela, coloque o açúcar e a água, mexa para misturar e leve ao fogo baixo.

Deixe ferver até caramelizar, aproximadamente 5 a 10 minutos.

Quando começar a ferver e ficar levemente dourado, fique atento para não deixar a calda queimar. O ponto correto é um caramelo dourado e brilhante.

Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (18 cm de diâmetro) de furo central e reserve.

Do Pudim:

Preparar o Pudim:

No liquidificador, coloque os ovos, o leite condensado, o leite e o leite em pó. Bata muito bem por 5 minutos para homogeneizar.

Despeje essa mistura na forma caramelizada e cubra com papel alumínio.

Cozinhar o Pudim:

Leve para cozinhar em fogo baixo, numa panela com 3 dedos de água. O ideal é uma panela onde a forma do pudim se encaixe perfeitamente e tenha tampa.

Deixe o pudim cozinhar por cerca de 30 minutos. Depois desse tempo, retire a forma da panela e deixe esfriar totalmente antes de desenformar.

Servir:

Desenforme e sirva em seguida esse espetacular pudim de leite em pó!

Importância do Pudim de Leite em Pó

O pudim de leite em pó é uma sobremesa clássica que agrada a todos os paladares. Ele é uma excelente opção para qualquer ocasião, seja um almoço de família, uma festa ou um simples jantar. Além de ser fácil de preparar, o pudim de leite em pó é uma sobremesa econômica que utiliza ingredientes acessíveis.

A textura cremosa e o sabor suave são inconfundíveis, tornando-o uma escolha certeira para quem deseja surpreender os convidados.

Dúvidas Comuns

Posso usar leite desnatado em vez de integral?

Sim, você pode usar leite desnatado, mas a textura do pudim pode ficar um pouco menos cremosa.

Como saber se o pudim está pronto?

O pudim estará pronto quando você inserir uma faca ou palito no centro e ele sair limpo.

Posso substituir o leite em pó por outro ingrediente?

    • O leite em pó é essencial para dar a consistência e o sabor característicos desta receita, por isso não é recomendado substituir.

Dicas

Bata bem os ingredientes:

Bater bem os ingredientes no liquidificador garante que o pudim fique homogêneo e sem grumos.

Controle a temperatura da calda:

Fique atento à cor da calda para evitar que ela queime e fique amarga.

Deixe esfriar completamente antes de desenformar:

Isso ajuda a garantir que o pudim mantenha sua forma ao ser desenformado.

Conclusão

Nesta receita, você aprendeu a fazer um delicioso pudim de leite em pó, uma sobremesa simples e irresistível. Experimente em casa e surpreenda sua família e amigos com essa delícia. Não se esqueça de deixar sua opinião sincera e sugestões nos comentários. Bom apetite!