Quer uma sobremesa prática, cremosa e irresistível? Esse pudim de leite é perfeito para quem deseja preparar uma sobremesa clássica sem a necessidade de banho-maria. Fica pronto em pouco tempo e agrada a todos com sua textura suave e sabor doce na medida certa!
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite integral (use a lata do leite condensado para medir)
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar (para a calda)
Modo de Preparo
- Preparar a calda: Em uma panela pequena, derreta o açúcar em fogo baixo até formar uma calda dourada. Quando o açúcar estiver completamente derretido e na cor desejada, despeje a calda em uma forma de pudim (aproximadamente 20 cm de diâmetro) e espalhe rapidamente para cobrir o fundo e as laterais. Reserve.
- Misturar os ingredientes: No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos por cerca de 3 minutos, até que a mistura fique homogênea e sem cheiro de ovo.
- Despejar na forma: Coloque a mistura do liquidificador na forma caramelizada.
- Assar sem banho-maria: Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 1 hora, ou até que o pudim esteja firme e levemente dourado por cima. Se preferir, cubra com papel-alumínio para evitar que a superfície escureça demais.
- Esfriar e desenformar: Após retirar do forno, deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 3 horas. Para desenformar, passe uma faca nas bordas da forma para soltar o pudim e vire-o em um prato para servir.
Dica final:
Para um pudim ainda mais aromático, adicione uma colher de chá de essência de baunilha à mistura antes de bater. A baunilha realça o sabor e traz um toque especial à sobremesa!