Quer uma sobremesa deliciosa, fácil de preparar e perfeita para o fim do ano? O pudim de limão sem forno é a escolha ideal! Essa receita é incrível porque não leva ovos, amido de milho e nem precisa ir ao forno. O resultado é um pudim super cremoso que vai encantar a todos. Além disso, a combinação do sabor refrescante do limão com a doçura do caramelo faz dessa sobremesa uma verdadeira explosão de sabores. Ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor, esse pudim vai conquistar até os mais exigentes.
O preparo é simples e rápido, com ingredientes que você provavelmente já tem em casa. Em pouco tempo, você terá uma sobremesa sofisticada e irresistível, perfeita para compartilhar com a família e amigos em celebrações especiais. A textura cremosa e o toque cítrico tornam o pudim de limão uma opção refrescante, sendo uma ótima pedida para finalizar um almoço ou jantar.
Agora, se você deseja uma receita que traga memórias de momentos especiais, este pudim é perfeito. Ele pode se tornar a sobremesa tradicional da sua casa, passando de geração em geração, assim como outras receitas clássicas que nunca saem de moda. E o melhor de tudo é que a receita não exige experiência na cozinha, tornando-a acessível até para quem está começando a se aventurar nesse universo gastronômico.
Vamos à receita!
Ingredientes do Pudim de Limão Sem Forno
Para o caramelo:
- 1 xícara de chá de açúcar
- 100 ml de água
Para o pudim:
- 24 g de gelatina sem sabor
- 100 ml de água (para hidratar a gelatina)
- 2 caixinhas de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite
- 200 ml de suco de limão (de preferência limão Taiti)
Como Fazer Pudim de Limão Sem Forno
Preparando o Caramelo
Em uma frigideira, coloque o açúcar e mexa de vez em quando até ele derreter completamente e formar um caramelo dourado. Acrescente a água aos poucos, mexendo sempre para dissolver os gruminhos e formar uma calda homogênea. Assim que o caramelo estiver pronto, despeje-o em uma forma (22 cm de diâmetro na parte superior, 16 cm na parte inferior e 10 cm de altura) e espalhe por toda a borda. Reserve.
Preparando o Pudim de Limão Sem Forno
Hidrate a gelatina sem sabor com 100 ml de água e deixe descansar por 5 minutos. Enquanto a gelatina hidrata, misture o leite condensado e o creme de leite em uma tigela até obter um creme homogêneo. Adicione o suco de limão e misture bem. O creme começará a engrossar. Aqueça a gelatina no micro-ondas por 10 segundos até que fique líquida e adicione-a à mistura do pudim, mexendo bem para incorporar. Despeje a mistura na forma caramelizada e cubra com filme plástico. Leve à geladeira por pelo menos 6 horas ou até firmar completamente.
Finalização e Serviço
Para desenformar com facilidade, aqueça levemente o fundo da forma no fogão por 30 segundos. Desenforme o pudim em um prato e despeje a calda de caramelo restante sobre ele. Sirva gelado e aproveite essa sobremesa incrível!
Dicas Extras
- Utilize limões frescos para um sabor mais intenso.
- Se quiser um toque especial, decore com raspas de limão.
- O pudim pode ser preparado no dia anterior para garantir uma textura ainda mais firme.