Pudim de Maisena na Travessa: Uma Sobremesa Irresistível
Quem não se apaixona por um bom doce? A receita do Pudim de Maisena na travessa se tornou a sobremesa favorita aqui em casa. Já me apelidaram de “Ana Maria Braga da Sobremesa” – se ela soubesse, rsrs. Adoro fazer essa sobremesa, pois é fácil, rápida e os ingredientes são simples. Não tem como errar, e todo domingo é sagrado preparar essa receita. Ensinei para minha filha mais nova, e ela acertou de primeira.
Se até minha filha, que não é fã de cozinhar, conseguiu fazer, imagine você! Cada mordida nessa sobremesa me enche de alegria, é extremamente saborosa. O preparo não é trabalhoso, e mesmo na correria do dia a dia, cada segundo gasto é recompensado quando você prova essa delícia.
Receita do Pudim de Maisena na Travessa:
Ingredientes:
- 6 colheres (sopa) de maisena
- 1 lata de leite condensado
- 800 ml de leite integral
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 caixinha de creme de leite
Ingredientes para a Calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água
Preparo da Calda:
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo. Deixe derreter até que se forme uma calda dourada.
- Adicione a água aos poucos, com cuidado, pois pode espirrar. Mantenha no fogo até que os torrões de açúcar se dissolvam e a calda fique brilhante.
- Espalhe essa calda no fundo e nas laterais de uma forma com 20 cm de diâmetro com buraco central e reserve.
Pode ver no vídeo:
Preparo do Pudim de Maisena na Travessa:
- Em uma panela, adicione o leite condensado e a maisena, misturando bem com um fouet até que a maisena se dissolva completamente.
- Acrescente a essência de baunilha, o creme de leite e o leite, mexendo para incorporar bem.
- Cozinhe em fogo médio, sem parar de mexer, até que comece a engrossar. Deixe por mais 2 minutos e retire do fogo.
- Transfira a mistura para a forma caramelizada, acomodando-a bem para que fique uniforme, e leve à geladeira por pelo menos 3 horas.
- Após esse tempo, retire da geladeira e desenforme.
Agora, desfrute do seu magnífico Pudim de Maisena na Travessa. Bom apetite!