O pudim de maisena é uma sobremesa clássica e reconfortante, com sua textura cremosa e sabor suave que agrada a todos. Nesta receita, vamos ensinar como preparar um pudim de maisena delicioso e fácil de fazer, perfeito para adoçar qualquer ocasião. Com uma calda dourada e brilhante envolvendo o pudim, cada pedaço é uma verdadeira indulgência. Siga os passos simples abaixo e prepare-se para se deliciar com este pudim incrível!
Pudim de Maisena
Ingredientes: Para a calda:
- ½ xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de açúcar
Para o pudim:
- 2 colheres (sopa) de essência de baunilha
- 800ml de leite integral
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 7 colheres (sopa) de maisena
Modo de Preparo:
Da calda:
- Caramelize o açúcar em uma panela em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até obter uma cor dourada.
- Com cuidado, adicione a água à panela devagar, para evitar respingos, e mexa até que o açúcar se dissolva completamente e forme uma calda brilhante e lisa.
- Despeje a calda na forma com buraco no meio (20cm de diâmetro), espalhando-a pelo fundo e pelas laterais. Reserve.
Do pudim:
- Em uma panela, misture o leite com a maisena até que esteja completamente dissolvida.
- Acrescente o leite condensado e a essência de baunilha, mexendo bem para obter uma mistura homogênea.
- Leve a panela ao fogo baixo e, sem parar de mexer, cozinhe até que a mistura ferva e fique cremosa, por cerca de 3 minutos.
- Adicione o creme de leite à mistura, misture bem e desligue o fogo.
- Transfira o creme para a forma caramelizada reservada e leve à geladeira por 2-3 horas, até que esteja firme.
- Após esse tempo, retire o pudim da geladeira e desenforme em uma travessa.
- Sirva o pudim de maisena gelado e delicie-se com essa sobremesa incrível!
Dica: Para garantir que o pudim desenforme com facilidade, você pode passar uma faca levemente aquecida nas bordas da forma antes de desenformar. Isso ajudará a soltar o pudim da forma sem danificar a calda. Aproveite cada pedaço desta delícia cremosa e surpreenda seus convidados com um pudim irresistível!