Se você está procurando uma sobremesa deliciosa, econômica e fácil de fazer, esse Pudim Econômico é a escolha perfeita! Com poucos ingredientes, você consegue preparar uma sobremesa irresistível que agrada a todos. Vamos ao passo a passo?
Calda:
- 1 xícara de açúcar (200 ml)
- 1/2 xícara de água morna
Massa do Pudim:
- 3 ovos inteiros
- 750 ml de leite
- 2 xícaras de açúcar refinado
- 2 colheres de margarina
- 1 pacotinho de queijo parmesão ralado (opcional)
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
Agora que temos todos os ingredientes, vamos ao modo de preparo!
Como Fazer a Calda:
- Prepare o caramelo: Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo até que derreta e adquira uma cor dourada.
- Adicione a água: Com cuidado, adicione a água morna aos poucos. Lembre-se de que o vapor sobe rapidamente, então faça isso com cautela. Mexa até que o caramelo se dissolva e forme uma calda lisa.
- Espalhe a calda: Despeje a calda em uma forma de 20 cm de diâmetro por 8 cm de altura, espalhando pelo fundo e pelas laterais. Reserve.
Preparo do Pudim:
- Bata os ingredientes: No liquidificador, bata os ovos, o leite, o açúcar, a margarina e o queijo parmesão (caso deseje usá-lo) até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a farinha de trigo: Aos poucos, acrescente a farinha de trigo e continue batendo até incorporar bem.
- Despeje na forma: Retire a forma com a calda da geladeira, se tiver colocado lá para firmar, e despeje a massa do pudim sobre a calda.
- Cubra com papel alumínio: Cubra a forma com papel alumínio, com o lado brilhante para baixo.
Cozimento do Pudim:
- Banho-maria na panela: Coloque a forma dentro de uma panela maior com água quente, cobrindo até a metade da forma. Cozinhe em banho-maria no fogão, em fogo médio, por cerca de 40 a 50 minutos. Para saber se está pronto, espete um palito – se sair limpo, o pudim está no ponto.
- Deixe esfriar: Após o cozimento, retire o pudim da panela e deixe esfriar completamente. Leve à geladeira por algumas horas antes de desenformar.
- Desenforme: Aqueça levemente a base da forma no fogão por alguns segundos. Depois, vire a forma sobre um prato e o pudim sairá facilmente.
Sirva e Aproveite! Agora é só servir e desfrutar dessa delícia de Pudim Econômico! Ele é perfeito tanto para uma sobremesa em família quanto para venda em fatias ou porções individuais.