Basta despejar a massa de chocolate sobre as fatias de banana. O resultado é simplesmente incrível!
Ingredientes:
1 xícara de açúcar
2 ovos
1 xícara de óleo
1 xícara de leite
1 xícara de água quente
3 ½ colheres de sopa de cacau em pó
2 xícaras de farinha de trigo
10g de fermento em pó
3 a 4 bananas maduras
250 ml de creme de leite
120g (1 xícara) de chocolate ao leite
Pistaches picados (opcional)
Preparação:
Em uma tigela, bata os ovos juntamente com o açúcar até obter uma mistura homogênea.
Adicione o óleo, o leite e a água quente, e continue misturando bem.
Acrescente o cacau em pó, a farinha de trigo e o fermento em pó à mistura anterior. Mexa até obter uma massa lisa e uniforme.
Unte o fundo de uma forma com manteiga e disponha as bananas fatiadas no fundo da forma.
Despeje a massa de chocolate sobre as fatias de banana, cobrindo-as completamente.
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja firme e dourado.
Enquanto o bolo assa, prepare o ganache de chocolate. Em uma panela, aqueça o creme de leite em fogo baixo até quase ferver.
Retire a panela do fogo e adicione o chocolate ao leite picado. Mexa até que o chocolate derreta completamente e a mistura fique suave e brilhante.
Despeje o ganache quente sobre o bolo já assado, espalhando-o de forma uniforme.
Se desejar, polvilhe pistaches picados sobre o bolo para decorar.
Deixe o bolo esfriar um pouco antes de servir. Corte em fatias e aproveite essa deliciosa combinação de chocolate e banana.
Aprecie esse maravilhoso bolo de chocolate com banana e ganache cremoso!
