Se você está procurando uma sobremesa cremosa e cheia de sabor, essa receita com base de coco e uma cobertura deliciosa é perfeita! Leve, mas com uma explosão de sabor, ela é ideal para servir em ocasiões especiais ou para tornar qualquer dia ainda mais gostoso. E o melhor de tudo: super fácil de fazer!
Ingredientes:
Para a Base:
- 1 caixa de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 200 ml de leite de coco
- 12g de gelatina incolor
Para a Cobertura:
- 100g de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 caixa de creme de leite
- 50g de coco ralado
- O restante do creme de leite
Modo de Preparo:
1. Preparo da Base:
No liquidificador, coloque o creme de leite, leite condensado, leite de coco e a gelatina dissolvida conforme as instruções do fabricante. Bata por cerca de 1 minuto até a mistura ficar homogênea. Transfira para um recipiente e leve ao congelador por aproximadamente 3 horas, até firmar.
2. Preparo da Cobertura:
Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até caramelizar. Adicione a manteiga, o creme de leite, o coco ralado e o restante do creme de leite. Mexa bem até que a mistura fique cremosa e uniforme. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
3. Montagem:
Retire a base do congelador e cubra com a mistura de coco. Leve à geladeira por mais 15 minutos ou até que a cobertura esteja firme e bem integrada à base.
Agora é só se deliciar com essa sobremesa cremosa e refrescante, que combina o sabor suave do coco com uma cobertura caramelizada irresistível. Seja para um dia especial ou uma refeição mais simples, essa receita certamente agradará a todos!