Receita de croquete de frango simples, super fácil de preparar

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Você está buscando uma forma de ganhar uma renda extra enquanto está desempregado? Que tal aprender a fazer salgadinhos caseiros para vender? Muitas pessoas nem imaginam como é fácil prepará-los em casa. Hoje, vou compartilhar uma receita simples de croquete de frango que pode ser usada tanto para consumo próprio como para venda. Com essa receita, você pode fazer 22 croquetes de tamanho normal, com cerca de 20 gramas cada, ou optar por fazê-los maiores, para lanches ou para vender, ou ainda, miniaturas para festas.

O croquete de frango é fácil e rápido de preparar, e a massa também pode ser congelada, permitindo que você economize tempo. Além disso, também vou ensinar como congelá-los corretamente para conservar seu sabor e textura. A receita em si é bem simples, sem segredos, e você pode variar o recheio de acordo com sua preferência, usando carne moída ou até mesmo um recheio vegano.

Para congelar os croquetes, basta colocá-los em uma forma ou prato e deixá-los no freezer ou congelador até ficarem firmes. Depois, é só colocá-los em sacos próprios para congelamento e mantê-los congelados por até 90 dias.

Aqui está a receita completa do croquete de frango:

Ingredientes para o frango:

  • 1 e 1/2 colher de sopa de azeite ou óleo
  • 3 colheres de sopa de cebola picada
  • 2 dentes de alho picado
  • 220 gramas de peito de frango já cozido e desfiado
  • 1 colher de chá de sal
  • Pimenta do reino a gosto (opcional)
  • 1 colher de sopa de extrato de tomate
  • 1 colher de chá de colorau
  • 1 colher de sopa de salsinha
  • 1/2 colher de sopa de cebolinha
  • 2 colheres de sopa de caldo do cozimento do frango

    • Ingredientes para a massa:

    3/4 de xícara do caldo do cozimento do frango (150ml )
    1 colher de sopa de azeite ou óleo
    1/2 xícara de chá de farinha de trigo (sem fermento)

    Modo de preparo:

  • Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
  • Adicione o frango desfiado, o sal, a pimenta do reino, o extrato de tomate, o colorau, a salsinha e a cebolinha. Misture bem e adicione o caldo do cozimento do frango. Refogue por mais um pouco e transfira o frango refogado para uma tigela. Deixe esfriar.
  • Na mesma panela, adicione o azeite e a água do cozimento do frango. Quando começar a ferver, desligue o fogo e adicione a farinha de trigo. Misture bem até formar uma massa. Retorne a panela ao fogo e mexa por cerca de 4 a 5 minutos para cozinhar a massa.
  • Transfira a massa para uma tigela e deixe esfriar completamente. Adicione o recheio e misture com as mãos.
  • Divida a massa em 22 porções iguais e modele cada porção em formato de croquete.
  • Passe cada croquete no ovo batido e depois na farinha de rosca.
  • Frite em óleo quente, no fogo médio, até dourar.
  • Retire os croquetes do óleo com a ajuda de uma escumadeira e acomode-os em um prato forrado com papel toalha.
  • Sirva em seguida.

    Observação: Se quiser congelar os croquetes, siga as dicas que foram mencionadas no texto anterior.