Os pães bolinha caseiros são uma verdadeira tentação, oferecendo uma combinação perfeita de crocância por fora e maciez por dentro. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita detalhada para você preparar deliciosos Pães Bolinha em casa. Vamos explorar os ingredientes necessários, o passo a passo do preparo e algumas dicas úteis para garantir que seus pães fiquem perfeitos e irresistíveis.
Ingredientes
Aqui estão os ingredientes que você vai precisar para fazer Pães Bolinha Caseiros:
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 ovo
- 250ml de água morna
- 50ml de leite
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal
- Gergelim ou sementes de sua preferência para decorar (opcional)
Modo de Preparo
Passo 1: Ativação do Fermento
Em uma tigela pequena, misture o fermento biológico seco, o açúcar e metade da água morna.
Deixe descansar por cerca de 5-10 minutos até que a mistura esteja espumosa e ativa.
Passo 2: Preparo da Massa
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
Adicione o fermento ativado, o ovo levemente batido, o leite e o óleo vegetal à mistura de farinha.
Misture bem até formar uma massa pegajosa.
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por aproximadamente 10 minutos, adicionando aos poucos o restante da água morna até que a massa fique lisa e elástica.
Forme uma bola com a massa e coloque-a de volta na tigela. Cubra com um pano limpo e deixe descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho.
Passo 3: Modelagem dos Pães
Após o tempo de descanso, divida a massa em pequenas porções do tamanho de uma bola de golfe.
Modele cada porção em bolas e coloque-as em uma assadeira untada com um pouco de óleo ou forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas para crescer.
Cubra as bolas de massa com um pano limpo e deixe descansar por mais 30 minutos, ou até que dobrem de tamanho.
Passo 4: Assamento
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Se desejar, pincele os pães com um pouco de leite e polvilhe com gergelim ou sementes de sua preferência.
Leve os pães ao forno pré-aquecido e asse por 15-20 minutos, ou até que estejam dourados e com uma casca crocante.
Retire os pães do forno e deixe esfriar em uma grade antes de servir.
Passo 5: Servir e Aproveitar
Sirva os Pães Bolinha Caseiros ainda mornos, acompanhados de manteiga, geleia ou como preferir.
Armazene os pães que sobrarem em um recipiente hermético para manter a frescura.
Dicas Úteis
Para garantir que a massa cresça adequadamente, mantenha-a em um ambiente morno e livre de correntes de ar durante o processo de fermentação.
Você pode variar os sabores adicionando ervas frescas picadas, queijo ralado ou outros ingredientes à massa antes de assar.
Caso prefira pães menores, divida a massa em porções menores durante a modelagem.
Conclusão
Preparar Pães Bolinha Caseiros é uma ótima maneira de desfrutar de pães frescos e saborosos em casa. Com esta receita simples e os ingredientes básicos, você pode criar pães que rivalizam com os de padarias especializadas. Experimente esta receita na sua próxima sessão de cozinha e aproveite o prazer de saborear pães recém-saídos do forno, crocantes por fora e macios por dentro. Com suas técnicas simples e resultados deliciosos, os Pães Bolinha Caseiros serão um sucesso garantido em qualquer mesa.