Se você está em busca de uma receita prática, deliciosa e cheia de sabor, encontrou a opção perfeita! Hoje, vamos te ensinar a preparar um incrível rocambole de carne, super suculento e recheado com presunto e queijo, acompanhado de batatas crocantes que vão deixar todo mundo com água na boca.
E o melhor? Os ingredientes são simples e o preparo é descomplicado!
Ingredientes
Para o rocambole:
- 500g de carne moída
- 2 ovos
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 1 xícara de farinha de rosca (ou farinha de pão)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
- 100g de presunto
- 100g de queijo mussarela
- Molho de tomate a gosto
Para as batatas crocantes:
- Batatas palito (ou versão fast food congelada)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
Modo de Preparo do Rocambole de Carne
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Em uma tigela, misture a carne moída, os ovos, o alho, a cebola, a farinha de rosca, o sal, a pimenta-do-reino e a salsinha. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
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Sobre uma superfície plana, coloque um pedaço de filme plástico e abra a massa da carne em formato de retângulo. Isso ajudará no momento de enrolar o rocambole.
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Distribua o presunto e o queijo sobre a carne aberta. Com a ajuda do filme plástico, enrole o rocambole com cuidado, pressionando levemente para que fique bem firme.
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Leve à geladeira por 30 minutos para o rocambole manter sua forma.
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Transfira para uma assadeira untada e cubra com molho de tomate. Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por 30 a 40 minutos, até dourar e cozinhar por completo.
Preparo das Batatas Crocantes
Enquanto o rocambole assa, prepare as batatas:
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Se estiver usando batatas congeladas do tipo fast food, siga as instruções da embalagem para fritar ou assar.
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Se optar por batatas frescas, corte em palitos, lave bem e seque completamente com papel toalha.
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Frite em óleo quente ou asse até ficarem douradas e crocantes.
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Tempere imediatamente com sal, pimenta-do-reino e salsinha picada para realçar o sabor.
Hora de Servir!
Assim que o rocambole estiver pronto, corte em fatias generosas e sirva com as batatas crocantes ao lado. O contraste entre a carne suculenta e as batatas douradas é simplesmente irresistível!
Se quiser um toque extra de sabor, finalize com um fio de azeite ou uma pitada de queijo ralado por cima.