Dê um toque especial às suas refeições com esta receita irresistível de rolinhos de lasanha recheados com carne e ricota!
Perfeito para aqueles dias em que você quer surpreender a família com um prato reconfortante e cheio de sabor.
Com uma combinação deliciosa de ingredientes, estes rolinhos são uma opção versátil que certamente agradará a todos à mesa. Prepare-se para mergulhar em uma experiência culinária incrível com este prato!
Ingredientes:
- Macarrão de lasanha cru
- 1 kg de carne moída magra (pelo menos 80%)
- 1/2 lb de salsicha de porco a granel
- 1/2 xícara de cebola picada
- 1 – 1/2 xícaras de molho de tomate
- Queijo ricota
- 1 caixa de espinafre congelado, descongelado, escorrido e espremido a seco
- 2 colheres de chá de folhas de manjericão secas ou tempero italiano
- 1 ovo
- Molho e queijo (para enrolar)
- 3 xícaras de molho de tomate
- 2 xícaras de queijo mussarela ralado
Modo de Preparo:
Cozinhe o macarrão de lasanha conforme as instruções da embalagem. Após o cozimento, escorra e enxágue com água quente. Certifique-se de secar bem o macarrão.
Enquanto o macarrão cozinha, em uma frigideira, cozinhe a carne moída, a linguiça e a cebola em fogo médio-alto, mexendo constantemente, até que a carne não esteja mais rosada. Em seguida, escorra o excesso de gordura. Adicione 1 – 1/2 xícaras de molho de tomate à carne e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Retire do fogo.
Em uma tigela pequena, misture o queijo ricota, o espinafre escorrido, as folhas de manjericão ou tempero italiano e o ovo.
Espalhe aproximadamente 3 colheres de sopa da mistura de ricota sobre cada folha de macarrão de lasanha cozido. Coloque cerca de 1/4 de xícara da mistura de carne sobre a mistura de ricota em cada folha. Enrole o macarrão recheado para formar um rolinho.
Coloque os rolinhos, com a costura virada para baixo, em uma assadeira. Despeje 1 1/2 xícaras de molho de tomate sobre e ao redor dos rolinhos em cada assadeira. Cubra as assadeiras firmemente com papel alumínio.
Pré-aqueça o forno a 180°C e asse os rolinhos cobertos com papel alumínio por 30 a 40 minutos, ou até que estejam quentes e borbulhantes. Após esse tempo, polvilhe cada assadeira com 1 xícara de queijo mussarela ralado e leve ao forno por mais 3 a 5 minutos, ou até que o queijo derreta.
Deixe os rolinhos descansarem por 5 minutos antes de servir. Aproveite esta delícia!