Salada de Batata com Ovo – Acompanhamento Clássico e Irresistível
Se existe um prato que nunca sai de moda e agrada todos os paladares, é a salada de batata com ovo. Seja no churrasco de domingo, no almoço de família ou até na marmita do dia a dia, ela sempre marca presença com simplicidade e muito sabor. O melhor? É fácil de preparar e combina com quase tudo!
Ingredientes
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3 batatas médias descascadas e cortadas em cubos
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3 ovos
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½ cebola bem picadinha
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1 xícara de maionese (tradicional, caseira ou light – você escolhe!)
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2 colheres (sopa) de mostarda
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Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo
1. Cozinhando as Batatas
Coloque as batatas em uma panela com água salgada (como no preparo de macarrão) e cozinhe até ficarem macias, mas sem desmanchar. O ponto ideal é quando você consegue espetar o garfo com facilidade, mas elas ainda estão firmes.
Dica esperta: Após o cozimento, mergulhe as batatas em água com gelo para interromper o cozimento e manter a textura perfeita.
2. Cozinhando os Ovos
Coloque os ovos em uma panela com água fria e leve ao fogo. Quando começar a ferver, conte 10 minutos. Em seguida, transfira os ovos para uma tigela com água gelada para esfriar.
Truque rápido: Para descascar com facilidade, coloque os ovos em um copo com tampa, agite suavemente e… voilà!
3. Preparando o Molho
Misture bem a maionese com a mostarda, uma pitada de sal e pimenta-do-reino. Esse molho dá o toque cremoso e levemente ácido que equilibra perfeitamente com o sabor da batata e do ovo.
4. Montagem Final
Em uma tigela, coloque as batatas já frias, a cebola picada e o molho. Misture com delicadeza. Depois, acrescente os ovos cozidos picados e finalize com cheiro-verde a gosto. Misture levemente para não despedaçar os ovos.
Pronta para Servir (e para Brilhar!)
Essa salada fica ainda mais gostosa se for servida gelada. Deixe na geladeira por 30 minutos antes de servir – o sabor se acentua e ela fica super refrescante! Ideal para acompanhar carnes grelhadas, peixes ou até mesmo como prato principal em dias mais quentes.
Variações para Inovar
Quer personalizar? Experimente adicionar:
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Maçã verde em cubinhos para um toque levemente adocicado.
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Cenoura ralada para mais cor e textura.
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Picles picado ou ervilha para um sabor levemente ácido e equilibrado.
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Iogurte natural no lugar de parte da maionese, para uma versão mais leve.
Um Toque de Tradição e Afeto
Essa é daquelas receitas que passam de geração em geração. Todo mundo tem uma tia ou avó que fazia “a melhor salada de batata do mundo”, e agora é a sua vez de levar essa delícia para a mesa. Com poucos ingredientes e muito carinho, você cria um prato simples, mas cheio de memórias e sabor.