O salpicão de frango é um prato versátil, perfeito para festas e encontros familiares, especialmente no Natal. Fácil de preparar e refrescante, ele combina ingredientes simples em uma verdadeira explosão de sabores. A batata palha dá o toque final, adicionando uma textura crocante irresistível. Aprenda a preparar essa delícia e faça sucesso em qualquer ocasião!
Ingredientes:
- Salpicão de Frango com Batata Palha
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 1 cenoura ralada
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 lata de ervilha escorrida
- 1 pimentão vermelho em tiras finas
- 1 maçã verde em cubos (opcional)
- 100 g de uvas-passas (opcional)
- 200 g de presunto em tiras
- 1/2 cebola picada
- 1/2 xícara de salsinha e cebolinha picadas
- 1 xícara de maionese
- 1 caixinha de creme de leite
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Batata palha para decorar
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, a cenoura, o milho, a ervilha, o pimentão, a maçã, as uvas-passas, o presunto, a cebola, a salsinha e a cebolinha.
- Em outra tigela, combine a maionese, o creme de leite e o suco de limão, temperando com sal e pimenta a gosto até obter um molho cremoso e homogêneo.
- Adicione o molho aos ingredientes na tigela grande e misture delicadamente para envolver tudo. Transfira para uma travessa e decore com a batata palha.
- Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, para que fique bem fresco.
Importância do Salpicão de Frango
O salpicão de frango é prático e nutritivo, combinando proteínas, legumes e carboidratos em uma única receita. Esse prato leve é ideal para dias mais quentes e pode ser adaptado facilmente, permitindo várias combinações e agradando a todos.
Dúvidas Comuns
- Posso substituir o frango? Sim, você pode usar peru desfiado, atum ou presunto em cubos.
- E se o salpicão ficar seco? Adicione um pouco mais de maionese ou creme de leite até alcançar a textura desejada.
- Preciso colocar as uvas-passas? Não, elas são opcionais e podem ser substituídas por damascos ou omitidas.
Dicas
- Capriche no molho: Use uma combinação de maionese e creme de leite para uma textura mais cremosa.
- Batata palha na hora de servir: Para manter a crocância, coloque a batata palha apenas no momento de servir.
- Varie os ingredientes: Experimente abobrinha, beterraba ou abacaxi para um toque especial.
Conclusão
O salpicão de frango é prático e delicioso, ideal para ser feito com antecedência e decorado na hora de servir. Com o toque crocante da batata palha, ele garante sabor e leveza para qualquer ocasião. Teste a receita e experimente suas próprias variações!