Surpreenda a todos com essa incrível sobrecoxa de frango que combina uma crosta crocante por fora com uma carne suculenta por dentro. Perfeita para qualquer ocasião, esta receita do Canal Isamara Amâncio vai encantar sua família e amigos. Siga o passo a passo e aproveite essa delícia!
Ingredientes
- 1 kg de batatas cortadas em cubos
- ½ xícara (chá) de maionese
- ½ xícara (chá) de suco de laranja
- 250 gramas de cenouras cortadas em rodelas
- 1 kg de sobrecoxa de frango
- 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- 2 colheres (sopa) de alho picado
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- 1 colher (chá) rasa de orégano
- ½ colher (chá) rasa de pimenta-do-reino
Modo de Preparo
Preparação da Marinada
- Limpar as Sobrecoxas:
- Coloque as sobrecoxas de frango limpas numa assadeira retangular.
- Levante um pouco a pele e faça pequenos furos para o tempero penetrar bem.
- Preparar a Marinada:
- No liquidificador, adicione o alho, suco de laranja, pimenta-do-reino, sal, orégano, cebolinha, salsinha e maionese.
- Bata por 30 segundos até obter uma mistura homogênea.
- Marinar as Sobrecoxas:
- Despeje a marinada sobre as sobrecoxas e espalhe bem para cobrir todas as peças.
- Distribua as batatas em cubos e as cenouras em rodelas ao lado das sobrecoxas, com a pele voltada para cima.
- Cubra a assadeira com plástico filme e leve à geladeira para marinar por 8 a 12 horas.
Assar as Sobrecoxas
- Pré-aquecer o Forno:
- Pré-aqueça o forno a 250°C.
- Assar as Sobrecoxas:
- Asse as sobrecoxas por 20 minutos.
- Vire as sobrecoxas e asse por mais 20 minutos.
- Vire novamente e asse por mais 20 minutos ou até que estejam bem douradas e crocantes.
- Finalização:
- Retire do forno e sirva imediatamente essa deliciosa sobrecoxa de frango, acompanhada das batatas e cenouras assadas.
Dicas
- Marinada: Marinar o frango por 8 a 12 horas é crucial para que os sabores penetrem bem na carne, deixando-a mais saborosa e suculenta.
- Temperatura do Forno: Certifique-se de que o forno esteja bem quente para garantir uma pele crocante.
- Acompanhamentos: Essa receita fica perfeita servida com arroz branco, uma salada fresca ou uma farofa crocante.
Essa receita de sobrecoxa de frango é uma opção prática e deliciosa que vai encantar todos à mesa. Experimente e veja como é fácil preparar uma refeição inesquecível!