Torta de Frutas Cremosa e Refrescante (Sem Forno)
Já aconteceu com você? A vontade de preparar uma sobremesa gostosa chega, mas falta ideia — e lá vai mais uma visita à padaria. Que tal mudar isso com uma receita prática, rápida e surpreendente?
Essa torta de frutas não vai ao forno, fica pronta em pouco tempo e é simplesmente deliciosa. Com uma base crocante, um creme suave e frutas frescas por cima, ela é perfeita para qualquer ocasião — do almoço de domingo a uma visita inesperada.
Ingredientes
Base:
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300 g de biscoitos de leite ou maisena triturados
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130 g de manteiga derretida
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2 a 3 colheres (sopa) de leite (para umedecer a base)
Creme:
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500 ml de leite
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1 colher (chá) de açúcar de baunilha
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1 gema
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4 colheres (sopa) de açúcar
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4 colheres (sopa) de amido de milho (Maizena)
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1 colher (sopa) de manteiga (em temperatura ambiente)
Frutas:
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Morangos picados a gosto (pode usar também cerejas, framboesas, manga ou kiwi)
Finalização (opcional):
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4 colheres (sopa) de leite para regar
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Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de Preparo
1. Prepare a base
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Triture os biscoitos até formar uma farinha fina (use um processador ou liquidificador).
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Misture com a manteiga derretida até obter uma textura úmida e moldável.
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Forre o fundo de uma forma redonda (preferencialmente com fundo removível) com metade dessa mistura, pressionando com o fundo de um copo para compactar.
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Umedeça levemente a crosta com 2 ou 3 colheres de leite.
💡 Dica: Se não tiver forma com fundo removível, forre com papel manteiga para facilitar na hora de desenformar.
2. Prepare o creme
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Em uma panela, coloque o leite, a gema, o açúcar, o amido de milho e o açúcar de baunilha.
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Misture bem antes de ligar o fogo, para evitar grumos.
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Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
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Quando o creme estiver espesso e liso, desligue o fogo e adicione a manteiga. Mexa até incorporar.
3. Monte a torta
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Despeje o creme ainda morno sobre a base de biscoito na forma.
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Espalhe os morangos picados (ou outras frutas).
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Cubra com o restante da mistura de biscoitos triturados.
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Regue com mais 4 colheres (sopa) de leite, espalhando uniformemente.
4. Finalize e leve à geladeira
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Leve à geladeira por 1 hora ou até firmar completamente.
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Se quiser, polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir para um toque charmoso.
Dicas para Servir e Variar
🍇 Varie as frutas: Morangos combinam bem, mas você pode usar manga madura, uvas sem sementes, fatias de pêssego ou frutas vermelhas congeladas (descongeladas e escorridas).
🍫 Quer um toque extra? Adicione raspas de limão ou gotas de chocolate branco ao creme.
🥧 Para uma versão vegana: Use biscoito sem leite, margarina vegetal, leite vegetal e omita a gema do creme (ele ainda engrossa com o amido).
Uma sobremesa que encanta
Leve, bonita e cheia de sabor, essa torta é daquelas receitas que a gente guarda com carinho — e repete sempre. Ideal para surpreender os convidados sem precisar ligar o forno.