Se você procura uma sobremesa que combine sabor, leveza e uma apresentação de dar água na boca, esta mousse de maracujá com chocolate é a escolha ideal. Além de fácil de preparar, ela impressiona familiares e amigos, trazendo a sofisticação de uma sobremesa de confeitaria para sua mesa. O contraste do azedinho do maracujá com o chocolate cremoso cria uma experiência irresistível em cada colherada.
Ingredientes
Para a mousse de maracujá:
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1 maracujá grande
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½ xícara (chá) de água fervente
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1 pacote de gelatina sabor maracujá
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½ xícara (chá) de suco de maracujá peneirado (aproximadamente 110 ml)
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1 caixinha de creme de leite (200 g)
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1 caixinha de leite condensado (395 g)
Para a mousse de chocolate:
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200 g de chocolate meio amargo
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1 caixinha de creme de leite (200 g)
Para a decoração:
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Raspas de chocolate (opcional)
Modo de Preparo
1. Base de maracujá
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Corte o maracujá ao meio, retire a polpa e bata no liquidificador por 1 minuto. Coe para remover as sementes.
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No liquidificador, adicione a água fervente e a gelatina de maracujá. Bata por 30 segundos até dissolver completamente.
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Acrescente o suco de maracujá, o creme de leite e o leite condensado. Bata por mais 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
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Despeje a mistura em uma travessa de aproximadamente 25 x 17 x 6 cm e leve à geladeira por 2 a 3 horas, até firmar.
2. Mousse de chocolate
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Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas (de 30 em 30 segundos, mexendo a cada intervalo) ou em banho-maria.
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Misture o creme de leite ao chocolate derretido até formar um creme liso e uniforme.
3. Montagem da sobremesa
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Retire a mousse de maracujá da geladeira e espalhe a mousse de chocolate por cima, nivelando com uma espátula.
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Leve à geladeira por mais 5 a 6 horas ou de um dia para o outro para firmar completamente.
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Decore com raspas de chocolate antes de servir.
Dicas Extras
Para uma apresentação diferenciada, você pode servir a mousse em taças individuais, criando porções elegantes e práticas para servir em festas ou eventos.
Se desejar um sabor mais doce, substitua o chocolate meio amargo por chocolate ao leite. Essa variação agrada especialmente crianças e quem prefere sobremesas mais suaves.
Experimente também adicionar uma camada de frutas frescas, como morangos ou framboesas, entre a mousse de maracujá e o chocolate. Além de sabor, dá um toque colorido que valoriza ainda mais a sobremesa.