Quem consegue resistir ao sabor de um sonho de padaria? Aquele doce fofinho, recheado com creme delicioso, é uma verdadeira tentação. Mas, se você pensa que preparar essa delícia em casa é complicado, está na hora de mudar de ideia! Hoje, vamos ensinar uma receita superprática de sonho de padaria feito com bisnaguinha. O resultado é tão incrível que ninguém vai acreditar na simplicidade dessa preparação. Perfeito para surpreender a família ou amigos, esse sonho vai se tornar sua nova sobremesa favorita. Vamos conferir como fazer?
Ingredientes do Sonho de Padaria com Bisnaguinha:
- 1 pacote de bisnaguinhas (aproximadamente 300g)
- Óleo para fritar
- Açúcar refinado para polvilhar
Para o creme de confeiteiro:
- 3 gemas de ovo
- ½ xícara de açúcar
- ¼ xícara de farinha de trigo
- 1 ¼ xícara de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de Preparo do Sonho de Padaria com Bisnaguinha
Preparando o Creme de Confeiteiro
- Misture as gemas e o açúcar: Em uma tigela, bata 3 gemas com ½ xícara de açúcar até obter uma mistura esbranquiçada e fofa.
- Adicione a farinha: Acrescente ¼ de xícara de farinha de trigo e misture bem até ficar homogêneo. Reserve.
- Aqueça o leite: Em uma panela, esquente 1 ¼ de xícara de leite até formar bolhas nas bordas. Desligue o fogo.
- Incorpore o leite às gemas: Aos poucos, adicione metade do leite aquecido à mistura de gemas, mexendo bem para evitar grumos.
- Cozinhe o creme: Volte a mistura para a panela com o restante do leite e cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até ferver e engrossar (cerca de 2 minutos).
- Finalize: Retire do fogo, misture a essência de baunilha e cubra com plástico filme em contato direto com o creme para evitar a formação de película. Deixe esfriar.
Fritando as Bisnaguinhas
- Aqueça o óleo: Em uma panela, aqueça óleo suficiente para fritar em fogo médio. Certifique-se de que não esteja muito quente para evitar que as bisnaguinhas queimem por fora e fiquem cruas por dentro.
- Frite as bisnaguinhas: Coloque poucas bisnaguinhas por vez (no máximo três) e frite até ficarem levemente douradas, girando para dourar por igual.
- Passe no açúcar: Retire as bisnaguinhas do óleo e passe imediatamente no açúcar refinado.
Recheando as Bisnaguinhas
- Recheie com creme de confeiteiro: Corte as bisnaguinhas ao meio e, com um saco de confeitar (ou uma colher), recheie com o creme de confeiteiro já frio.
- Finalize: Repita o processo com todas as bisnaguinhas e sirva.
Dica Extra: Personalize o seu Sonho!
Para um toque especial, misture canela ao açúcar para polvilhar. Além disso, experimente outros recheios, como geleia de frutas ou doce de leite, para diversificar essa delícia!