Torta de Batata Recheada com Carne Moída – Cremosa, Saborosa e Irresistível
Se você está procurando uma receita deliciosa, fácil de preparar e que vai agradar toda a família, acabou de encontrar! Essa torta de batata recheada com carne moída é uma daquelas receitas que confortam, impressionam e pedem bis. Com um recheio suculento, uma massa de batata ultra cremosa e uma camada de queijo gratinado por cima, esse prato vai direto para a lista de favoritos.
Ingredientes
Recheio:
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1 fio de azeite
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1 cebola média picada
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5 dentes de alho grandes picados
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1 kg de carne moída
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Sal a gosto
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Páprica defumada a gosto
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1 sachê de molho de tomate concentrado
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Azeitonas picadas a gosto
Massa de Batata:
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2 kg de batatas cozidas com água e sal
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2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
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200 g de requeijão
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200 g de creme de leite
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50 g de queijo parmesão ralado
Para a Montagem:
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200 g de presunto picado
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300 g de queijo mussarela fatiado
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Queijo parmesão ralado a gosto
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Orégano a gosto
Modo de Preparo
Recheio
Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola até ficar levemente dourada.
Adicione o alho e refogue por mais um minuto.
Junte a carne moída e cozinhe bem até que fique dourada e sem líquido.
Tempere com sal, páprica defumada, adicione o molho de tomate e as azeitonas. Misture bem e reserve.
Massa de Batata
Amasse as batatas ainda quentes e adicione a manteiga, mexendo até derreter completamente.
Incorpore o requeijão, o creme de leite e o parmesão, misturando bem até obter um purê liso, firme e cremoso.
Montagem
Em uma travessa grande, faça uma camada com metade da massa de batata.
Cubra com todo o recheio de carne moída, distribua o presunto picado e, por cima, coloque as fatias de mussarela.
Finalize com o restante da massa de batata, alise bem a superfície e polvilhe queijo parmesão ralado e orégano.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos, ou até gratinar e dourar levemente.
Dica de Ouro: Faça com Antecedência
Essa torta pode ser montada com antecedência e armazenada na geladeira. Na hora de servir, basta levar ao forno para gratinar. Ideal para quem gosta de se organizar ou precisa de uma refeição prática para receber visitas.
Variações que Valem a Pena
Você pode trocar a carne moída por frango desfiado, carne seca, ou até uma versão vegetariana com legumes refogados. Para um toque especial, adicione catupiry entre as camadas ou substitua o requeijão da massa por cream cheese.
Sabor que Abraça
Essa torta é daquelas receitas que têm gosto de lar, de reunião em família e de domingo preguiçoso. Sirva com uma salada verde fresquinha e prepare-se para receber elogios de todos os lados. É impossível comer uma só fatia!