Descubra como preparar uma deliciosa torta de frango de liquidificador, extremamente cremosa, macia e pronta em poucos minutos. É daquelas receitas práticas que resolvem uma refeição inteira e agradam a família toda, perfeita para qualquer dia da semana.
A preparação é muito simples: primeiro, bate-se a massa no liquidificador até ficar homogênea e leve. Depois, a montagem é feita diretamente na travessa, alternando camada de massa e camada de recheio de frango bem temperado. O toque final fica por conta do catupiry e do orégano, que deixam a torta ainda mais saborosa.
Quando sai do forno, a torta fica douradinha por cima e extremamente cremosa por dentro. É ideal para servir no almoço, no lanche da tarde ou até em um jantar rápido. Quem prova, repete — e com certeza vai pedir a receita.
Ingredientes
Massa:
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2 xícaras (chá) de leite
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2 dentes de alho
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1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
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3 ovos
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1 colher (sopa) de fermento em pó
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100 ml de óleo
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100 g de amido de milho
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Sal a gosto
Recheio:
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1 cebola grande picada
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Catupiry, cheiro-verde, açafrão e milho verde (a gosto)
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1 kg de peito de frango cozido, desfiado e temperado
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Queijo muçarela ralado (opcional, para a camada interna)
Modo de preparo
No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o sal, o alho, o leite, a farinha de trigo e o amido de milho por cerca de 2 minutos, até a mistura ficar lisa. Acrescente o fermento em pó e bata rapidamente, apenas para incorporar.
Despeje metade da massa em uma travessa untada e enfarinhada. Espalhe o recheio de frango e, se desejar, acrescente uma camada de queijo muçarela. Cubra com o restante da massa e faça riscos de catupiry por cima.
Polvilhe orégano a gosto e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar. Depois de assada, deixe descansar por alguns minutos antes de cortar, para manter a cremosidade.
Essa torta é bastante versátil, e você pode adaptar o recheio conforme o que tiver em casa. Uma ótima variação é acrescentar legumes, como cenoura ralada ou ervilha, que dão cor e deixam o prato ainda mais nutritivo. Outra opção é substituir o frango por atum, carne moída ou presunto com queijo.
Se quiser uma versão ainda mais cremosa, misture ao frango duas colheres de requeijão cremoso ou um pouco de creme de leite. Isso deixa a camada interna mais úmida e saborosa, lembrando até mesmo uma torta cremosa de padaria.
Para quem prefere uma torta mais leve, é possível substituir parte da farinha de trigo por farinha integral ou aveia em flocos finos. A massa fica igualmente macia, mas com mais fibras e um sabor caseiro especial.
Essa é também uma receita excelente para congelar. Você pode assar a torta, esperar esfriar completamente, cortar em pedaços e armazenar no freezer. Quando quiser consumir, basta aquecer no forno ou na airfryer, e ela voltará com a mesma textura deliciosa de quando foi preparada.