Torta de Maracujá, Kiwi e Morango com Base de Amêndoas 🍓🥝
Se você está em busca de uma sobremesa deliciosa e refrescante, essa torta é a escolha perfeita! Com uma base crocante de amêndoas e um recheio cremoso de maracujá, kiwi e morango, essa torta vai encantar seu paladar. Vamos aprender a prepará-la?
Ingredientes
Para a Base de Amêndoas:
- 200g de farinha de amêndoas
- 50g de manteiga derretida
Para o Recheio:
- 400g de cream cheese (temperatura ambiente)
- 200ml de suco de maracujá natural
- ½ xícara de purê de kiwi
- ½ xícara de purê de morango
- 200g de açúcar
- 200ml de creme de leite fresco (para chantilly)
Modo de Preparo
1. Preparo da Base de Amêndoas:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de fundo removível (aproximadamente 23 cm de diâmetro).
- Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas com a manteiga derretida até formar uma massa úmida.
- Pressione a mistura no fundo da forma untada, espalhando de maneira uniforme.
- Leve ao forno por 10-12 minutos ou até que a base esteja dourada e crocante. Deixe esfriar enquanto prepara o recheio.
2. Preparo do Recheio:
- Na batedeira, bata o cream cheese com o açúcar até obter uma mistura lisa e cremosa.
- Adicione o suco de maracujá e os purês de kiwi e morango, batendo até incorporar bem os sabores.
- Em uma tigela separada, bata o creme de leite fresco até obter picos firmes (chantilly).
- Misture o chantilly delicadamente à mistura de cream cheese, criando um recheio leve e cremoso.
3. Montagem da Torta:
- Despeje o recheio sobre a base de amêndoas já fria.
- Alise a superfície com uma espátula, garantindo que o recheio fique uniforme.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o recheio esteja firme.
4. Finalização:
- Após a torta estar bem gelada, decore com fatias de morango, kiwi e polpa de maracujá para um toque de frescor e cor.
- Sirva gelada e aproveite a combinação deliciosa dos sabores tropicais!