Descubra como preparar uma torta de legumes deliciosa, com massa leve e nutritiva, perfeita para lanches ou jantares saudáveis. Se você busca opções sem glúten, esta receita sem farinha de trigo do canal Anjo Low Carb Receitas é ideal. Destacando o sabor dos vegetais, esta delícia é uma alternativa para substituir o jantar ou satisfazer aquela fome entre as refeições. Siga o passo a passo e delicie-se com uma experiência culinária saudável.
Ingredientes:
Para o Recheio:
- 1 xícara (chá) de cenoura ralada
- 1 prato raso de vagem picada
- ½ cebola picadinha
- 1 fio de azeite
- Sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- Páprica (a gosto)
- Cúrcuma ou açafrão-da-terra (a gosto)
- 1 xícara (chá) de tomate picado sem sementes
- 1 prato raso de repolho ralado
Para a Massa:
- Cheiro-verde (a gosto)
- 4 ovos inteiros
- 1 colher (café) de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Queijo parmesão ralado (a gosto)
- 2 colheres (sopa) de farinha de linhaça dourada ou farelo de aveia
Modo de Preparo:
- Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e doure a cebola. Adicione a vagem, tampe e cozinhe por 2 minutos. Destampe, acrescente repolho, cenoura e tomate. Refogue brevemente e tempere com páprica, cúrcuma, sal e pimenta-do-reino, a gosto. Reserve.
- Em outra vasilha, misture ovos, azeite, sal, cheiro-verde, farinha de linhaça e fermento, formando uma massa homogênea.
- Junte a massa ao recheio de forma uniforme.
- Unte um refratário com óleo, polvilhe queijo parmesão ralado, transfira a massa e nivele bem.
- Asse em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 25 minutos, até dourar.
- Retire do forno, sirva e desfrute de sua saborosa torta de legumes!
Experimente essa opção saudável e saborosa, perfeita para momentos leves e nutritivos.
Dica extra:
- Variação de Vegetais: Sinta-se à vontade para experimentar com diferentes vegetais de acordo com suas preferências. Abobrinha, espinafre, brócolis ou cogumelos são opções deliciosas.
- Queijo Adicional: Adicione queijo ao recheio ou polvilhe mais queijo por cima antes de assar para um toque extra de sabor e cremosidade.
- Ervas Aromáticas: Acrescente outras ervas frescas ou secas, como manjericão, orégano ou tomilho, para realçar ainda mais o aroma e sabor da torta.
- Opção Vegana: Para uma versão vegana, substitua os ovos por ovos de linhaça ou chia e escolha um queijo vegano para polvilhar.
- Acompanhamento: Sirva a torta com uma salada fresca ou um molho leve para complementar o sabor e adicionar mais nutrientes à refeição.
- Armazenamento: Armazene as sobras em um recipiente hermético na geladeira. A torta pode ser reaquecida no forno ou no micro-ondas.
- Congelamento: Se fizer uma quantidade maior, a torta pode ser congelada em porções individuais para refeições rápidas e práticas.
Lembre-se de ajustar as porções e ingredientes de acordo com suas necessidades e preferências pessoais. Divirta-se experimentando e criando variações desta receita versátil!