Preparar uma sobremesa que combine diversas texturas e sabores equilibrados pode parecer um desafio, mas com esta receita de torta incrivelmente deliciosa, você verá como é possível criar algo extraordinário a partir de ingredientes simples.
Esta receita combina um bolo macio, um creme pasteleiro suave e um merengue crocante com coco, tornando-se uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião. Siga o passo a passo e surpreenda a todos com suas habilidades culinárias!
Ingredientes:
Para o bolo:
- 4 claras de ovo
- 100 g de açúcar
- 4 gemas de ovo
- 4 colheres de sopa de óleo vegetal
- 150 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
Para o creme pasteleiro:
- 60 g de amido de milho
- 500 ml de leite
- 4 gemas de ovo
- 70 g de açúcar
- Essência de baunilha a gosto
Para o merengue de coco:
- 4 claras de ovo
- 200 g de açúcar
- 1 colher de sopa de farinha
- 100 g de flocos de coco
Modo de Preparo:
Preparação do Bolo:
Pré-aqueça o forno a 160°C.
Bata as claras de ovo até ficarem espumosas. Adicione 100 g de açúcar e continue batendo até formar picos firmes.
Em outra tigela, misture as gemas com o óleo vegetal. Adicione a farinha e o fermento, e misture bem.
Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura de gemas.
Despeje a massa em uma forma de 28×28 cm untada e enfarinhada.
Asse por 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar completamente.
Preparação do Creme Pasteleiro:
Em uma panela, misture o amido de milho com o leite. Adicione as gemas, o açúcar e a essência de baunilha.
Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até engrossar. Deixe esfriar completamente.
Preparação do Merengue de Coco:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Bata as claras de ovo até ficarem espumosas. Adicione gradualmente o açúcar e continue batendo até formar picos firmes.
Incorpore delicadamente a farinha e os flocos de coco.
Espalhe a mistura sobre uma bandeja forrada com papel manteiga.
Asse por 25 minutos ou até dourar. Deixe esfriar completamente.
Montagem da Torta:
Coloque o bolo em um prato de servir. Espalhe o creme pasteleiro sobre o bolo.
Cuidadosamente, adicione a camada de merengue sobre o creme.
Refrigere a torta montada por pelo menos 4-6 horas para firmar.
Servindo:
Corte a torta em porções e sirva. Esta sobremesa é ideal para acompanhar com café ou chá.
Dicas:
Certifique-se de que todos os componentes estejam completamente frios antes de montar a torta para garantir que as camadas não se desfaçam.
A torta pode ser decorada com mais flocos de coco ou frutas frescas para um toque especial.
Esta torta é uma verdadeira delícia que combina o sabor suave do creme com a crocância do merengue de coco, oferecendo uma experiência única em cada mordida. Experimente fazer em casa e veja como uma receita simples pode se transformar em uma sobremesa espetacular!