Não deixe de experimentar esta incrível torta fria, ideal para o seu lanche! Prepare-se para saborear uma explosão de sabores que vai encantar o seu paladar. Esta receita extraordinária do Canal Bistrô dos Salgados não só é deliciosa, mas também apresenta uma estética impressionante, perfeita para qualquer ocasião ou festividade. Não perca tempo, siga o passo a passo abaixo e surpreenda a todos com esta saborosa torta fria. Bom apetite!
Como Fazer Torta Fria
Ingredientes:
Para o Recheio:
- 50g de uvas-passas
- 100g de milho cozido
- Salsinha picada (a gosto)
- 100g de ervilhas
- 100g de cenoura
- 1 dente de alho ralado no lado mais fino do ralador
- 1 cebola pequena ralada no lado grosso do ralador
- 500g de frango temperado, cozido e desfiado
- 10 azeitonas
- 50g de queijo provolone (opcional)
- 3 colheres (sopa) de azeite
Para a Misturinha do Purê:
- 300ml de água
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento
- 1 colher (sopa) rasa de creme de cebola em pó
- 1 colher (sopa) de leite em pó
Para a Montagem/Decoração:
- 1 quilo de batatas cozidas
- Folhas de alface
- 1 pacote de pão de forma sem casca (500g)
- 25g de queijo parmesão ralado
- Pimenta biquinho (em conserva)
- Salsinha (opcional)
- Batata palha (preferencialmente a extra fina)
- 50g de maionese
- 50g de cenouras raladas
Modo de Preparo:
Do Recheio:
- Refogue a cebola e o alho no azeite em uma panela.
- Adicione o frango cozido e desfiado, refogando até obter uma textura cremosa.
- Prepare a misturinha do purê e acrescente ao frango, mexendo até ficar cremoso.
- Deixe esfriar e adicione o queijo provolone, misturando bem.
Da Montagem:
- Forre uma forma de pão com plástico, deixando sobras para embalar posteriormente.
- Cubra o fundo da forma com fatias de pão de forma.
- Espalhe o recheio de frango sobre as fatias de pão.
- Feche a forma com o plástico e leve à geladeira até o dia seguinte.
Da Decoração:
- Faça um purê de batatas adicionando maionese e queijo parmesão ralado.
- Desenforme a torta sobre folhas de alface.
- Cubra a torta com o purê de batatas, formando um quadriculado com saco de confeitar.
- Preencha alguns quadradinhos com batata palha e outros com cenoura ralada.
- Distribua folhas de salsinha e pimenta biquinho sobre a torta.
- Use outro saco de confeitar com bico pitanga para enfeitar a base da torta.
Prontinho! Sirva e delicie-se com esta espetacular torta fria.