Olá, pessoal! Hoje trouxe uma receita prática, fácil e incrivelmente saborosa: Frango Recheado com Queijo e Legumes. Ideal para um almoço ou jantar especial, esse prato vai conquistar o coração de todos. Vamos aprender?
Ingredientes
Para o Frango:
- 1 kg de peito de frango cortado em bifes
- 3 dentes de alho amassados
- Suco de meio limão
- Um fio de azeite ou óleo
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 1 colher (café) de páprica picante
- 1 colher (café) de tempero baiano
- 1 colher (café) de tempero Ana Maria
- Pimenta-do-reino a gosto
Para o Recheio:
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 fio de azeite
- 1/2 cebola picadinha
- 3 dentes de alho picados
- 1 cenoura grande ralada
- 1/2 pimentão picadinho
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (café) de páprica doce
- 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso (ou creme de leite)
- 2 tomates picadinhos
- 150 g de queijo muçarela ralado
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde (salsinha e cebolinha)
Modo de Preparo
1. Temperando o Frango:
- Em um recipiente, coloque os bifes de frango e adicione:
- Alho amassado, suco de limão, azeite, sal, páprica picante, tempero baiano, tempero Ana Maria e pimenta-do-reino.
- Misture bem com as mãos, garantindo que todos os bifes fiquem bem temperados.
- Deixe marinando por 20 minutos enquanto prepara o recheio.
2. Preparando o Recheio:
- Refogue os Ingredientes:
- Aqueça a manteiga e o azeite em uma frigideira.
- Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem levemente dourados.
- Acrescente a cenoura ralada e o pimentão picadinho. Refogue por mais 2 minutos.
- Incorpore o Requeijão:
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica doce.
- Desligue o fogo e misture o requeijão cremoso até que derreta completamente.
- Transfira para um recipiente e deixe esfriar.
- Finalize o Recheio:
- Com o refogado já frio, adicione os tomates picadinhos, o queijo muçarela ralado e o cheiro-verde.
- Misture até que os ingredientes fiquem bem incorporados.
3. Montagem do Prato:
- Enrole o Frango:
- Sobre uma tábua, coloque um bife de frango.
- Adicione uma colher do recheio no centro e enrole, formando um rolinho.
- Coloque os rolinhos em um refratário, com a emenda voltada para baixo.
- Repita o processo com todos os bifes.
- Leve ao Forno:
- Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente 35 minutos.
- Finalize com Recheio por Cima:
- Retire o papel alumínio, distribua o restante do recheio por cima dos rolinhos e leve ao forno novamente a 180ºC por mais 30 minutos, até dourar.
Finalização
Seu Frango Recheado com Queijo e Legumes está prontinho! Para um toque especial, finalize com cheiro-verde fresco salpicado por cima. Sirva com arroz branco e uma salada verde para completar a refeição.
Dicas Especiais:
- Varie o Recheio: Adicione espinafre refogado ou cogumelos para um toque especial.
- Ponto Certo do Frango: Certifique-se de que o frango esteja bem cozido, mas ainda suculento.
Essa receita vai deixar todos apaixonados pelo sabor e apresentação! Experimente e compartilhe essa delícia com quem você ama. Bom apetite!