Um clássico da confeitaria caseira, esse bolo de laranja é perfeito para acompanhar um café da tarde ou surpreender em um café da manhã especial. Fofinho, aromático e com uma calda que deixa cada pedaço ainda mais saboroso, ele é simples de fazer e conquista pelo sabor natural da fruta.
Ingredientes
Para o bolo:
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3 ovos
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1 xícara (chá) de óleo
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1 xícara (chá) de suco de laranja natural (cerca de 2 a 3 laranjas)
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2 xícaras (chá) de açúcar
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2 xícaras (chá) de farinha de trigo
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1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a calda:
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1 xícara (chá) de suco de laranja natural
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4 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo
Bolo:
Pré-aqueça o forno a 180 °C. No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o suco de laranja e o açúcar por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura homogênea. Transfira para uma tigela e adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo com um fouet ou colher de pau até incorporar bem. Por fim, acrescente o fermento e misture delicadamente.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (com ou sem furo central) e leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme (faça o teste do palito).
Calda:
Em uma panelinha, misture o suco de laranja com o açúcar e leve ao fogo médio até ferver e o açúcar se dissolver completamente.
Com o bolo ainda quente, fure toda a superfície com um garfo ou palito e regue com a calda quente para que ele absorva bem.
Dicas especiais:
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Use laranja-pera ou laranja-lima para um sabor mais suave e naturalmente adocicado.
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Caso utilize forma com furo no meio, espere o bolo esfriar completamente antes de desenformar.
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Finalize com raspas de casca de laranja para um toque cítrico extra e uma apresentação encantadora.