Como o nome sugere, a “Picada de Abelha Rápida” é uma receita que se prepara num piscar de olhos. É uma versão mais leve, com menos calorias que a receita original, sem comprometer o sabor delicioso.
Ingredientes:
150 g de farinha
2 colheres de chá de fermento em pó
125 g de açúcar
1 colher de sopa de açúcar baunilhado
4 ovos
150 g de manteiga
40 g de açúcar para a cobertura
3 colheres de sopa de natas
50 g de manteiga para a cobertura
1 colher de chá de mel
100 g de amêndoas laminadas
1 pacote de Creme Paraíso de Baunilha
400 ml de creme
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180°. Forre uma forma de aro removível com papel manteiga e unte as bordas.
Misture a farinha e o fermento. Junte todos os ingredientes da massa e bata até obter uma consistência cremosa. Coloque a massa na forma e leve ao forno por 20 minutos.
Enquanto isso, prepare a cobertura de amêndoa. Coloque os ingredientes da cobertura (exceto as amêndoas) numa panela e leve ao fogo. Quando o açúcar estiver derretido, adicione as amêndoas. Espalhe a cobertura de amêndoa sobre o bolo e leve ao forno por mais 10-15 minutos.
Deixe o bolo esfriar numa grade e corte-o ao meio. Misture o creme e espalhe sobre o bolo. Agora a sua “Picada de Abelha Rápida” está pronta a ser saboreada!
