Delicie-se com este prato de esparguete cremoso, que combina sabores robustos e texturas reconfortantes. É uma receita fácil e saborosa que junta ingredientes simples como natas, queijo parmesão e cogumelos, criando uma refeição sofisticada perfeita para um jantar durante a semana ou para ocasiões especiais.
A noz-moscada, pimenta e o colorau dão um toque especial de tempero que eleva o sabor da massa, enquanto a nata final adiciona um toque suave e aveludado. Siga a lista de ingredientes e o passo a passo a seguir para criar esta delícia na sua cozinha.
Ingredientes:
120 ml de natas
200 g de esparguete
80 g de queijo parmesão
2 dentes de alho
Noz-moscada, pimenta e sal a gosto
1 colher de chá de colorau em pó
1 colher de sopa de caldo de legumes em pó
1 colher de sopa de nata
Preparação:
Comece limpando e cortando os cogumelos em oitavos. Em um tacho de tamanho médio, refogue-os no azeite. Em seguida, adicione cebola picada à panela. Se desejar, pique 2 dentes de alho e inclua na mistura.
Tempere com noz-moscada, pimenta, colorau e sal. Adicione a pasta de tomate e deixe cozinhar por alguns minutos. Em seguida, deglace a panela com água e nata.
Corte ou rale o queijo parmesão e adicione ao molho. Em seguida, de acordo com o tamanho do seu tacho, quebre o espaguete ao meio ou deixe-o inteiro, e acrescente-o à panela. Adicione o caldo de legumes em pó, salsinha, tomilho e alecrim.
Cubra o tacho e deixe cozinhar em fogo médio por 20 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que o espaguete grude um no outro ou no fundo da panela.
Quando o espaguete estiver cozido al dente, o molho deve ter adquirido uma consistência cremosa. Se necessário, ajuste o tempero a gosto. Antes de servir, acrescente a nata para dar um sabor adicional e cremosidade ao prato.
Bom apetite!
